Culver's - Culver's
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 Culver's em Onalaska, Wisconsin, com o tradicional telhado de metal azul
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| Culver's | |
| Modelo | Privado |
| Indústria | Restaurantes fast food |
| Fundado | 1984 em Sauk City, Wisconsin |
| Fundadores | |
| Quartel general | Prairie du Sac, Wisconsin , Estados Unidos |
Número de locais |
825 (17 de outubro de 2021) |
Área servida |
25 estados dos EUA, principalmente no meio- oeste |
Pessoas chave |
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| Produtos | hambúrgueres , creme congelado , milkshakes , coalhada de queijo , sanduíches de frango , peixe , batatas fritas , saladas |
| Receita |
 $ 3,2 bilhões |
Número de empregados |
20.000 (2021) |
| Local na rede Internet | culvers |
Culver Franchising System, LLC , que faz negócios como Culver's , é uma rede de restaurantes fast food americanos de propriedade privada e operada , que opera principalmente no meio-oeste dos Estados Unidos. A rede é mais conhecida por seus " Butterburgers " e creme congelado, mas também oferece coalhada de queijo, frango, peixe e saladas. Culver's abriu seu primeiro restaurante em 1984 em Sauk City, Wisconsin . Atualmente está sediada nas proximidades de Prairie du Sac . Em 9 de agosto de 2021, a rede tinha 808 restaurantes em 25 estados, principalmente no Centro-Oeste, com mais 35 em construção.
História
Os donos de restaurantes de Sauk City e a equipe de marido e mulher George e Ruth Culver começaram suas carreiras em fast food como proprietários de um A&W na Phillips Boulevard ( US Highway 12 ) em 1961. Em 1968, eles compraram um restaurante em estilo resort em Devil's Lake chamado The Farm Cozinha. Seu filho, Craig Culver, trabalhou para um McDonald's local logo após a faculdade em 1973. Depois de vender seus restaurantes e deixar seus empregos, George, Ruth, Craig e sua ex-esposa Lea abriram o primeiro Culver's Frozen Custard and ButterBurgers em 18 de julho de 1984 . Craig liderou a empresa desde o início até 2015.
Em outubro de 2017, a corporação de Culver vendeu uma participação minoritária para o Roark Capital Group , uma empresa de private equity com sede em Atlanta. A família Culver mantém a propriedade majoritária.
Wisconsin
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Em 1988, a família Culver foi abordada sobre a franquia de um restaurante no vizinho Richland Center . A família concordou, concedendo ao franqueado um contrato de licenciamento frouxo, sem cobrança de taxas ou royalties. Como o franqueado havia investido muito pouco de seu próprio dinheiro, foi simples para ele desistir um ano depois, quando decidiu que não queria mais trabalhar no ramo de restaurantes.
Como resultado dessa experiência, a família Culver estabeleceu um conjunto de procedimentos de franquia padrão que formam a base para aqueles usados atualmente pela Culver Franchising System, Inc. Três anos depois, eles tentaram novamente em Baraboo e os negócios dobraram rapidamente. Logo depois, o crescente reconhecimento de que a segunda loja ganhou essa rede de cidade pequena levou à expansão para as áreas de Middleton , Madison e Milwaukee .
Centro Oeste
Em 1993, Culver's ainda era uma pequena rede local, com apenas 14 restaurantes no sul de Wisconsin. Os primeiros restaurantes de Culver fora de Wisconsin foram abertos em Buffalo, Minnesota , em setembro de 1995, Roscoe, Illinois , em dezembro de 1995, e Dubuque, Iowa , em novembro de 1997. Em fevereiro de 1998, a empresa abriu o primeiro Culver's fora do meio-oeste do Texas.
Além do meio-oeste
A estratégia de franquia atual é de expansão contínua a um ritmo de cerca de 40 novas lojas por ano. A rede se expandiu para Colorado Springs, Colorado e Cheyenne, Wyoming , em 2005, seguida por uma inauguração em Bowling Green, Kentucky , em julho de 2006. A Culver's mudou sua atenção para os mercados em desenvolvimento além do meio-oeste.
O protótipo do Metro-98, desenvolvido em 2006 e construído pela primeira vez em Fort Dodge, Iowa , era muito mais compacto do que o tradicional 120 lugares normalmente construído durante grande parte da expansão de Culver. Embora o Metro-98 tenha menos assentos para oferecer aos hóspedes, ele também reduziu a quantidade de terreno necessária para a construção em cerca de 20%.
Em 2008, a Culver's se expandiu para a área metropolitana de Phoenix. Em julho de 2017, o Arizona tinha 26 locais. Um local definido para abrir em Bullhead City pode sinalizar uma futura expansão em Las Vegas. No final de 2011, 445 restaurantes Culver estavam abertos em 19 estados. O Culver's também foi inaugurado na Carolina do Sul em 2012; Flórida, Geórgia e Tennessee em 2014; e Carolina do Norte em 2015. Em 28 de junho de 2018, a Culver's anunciou que um local será inaugurado no Alabama.
Em 2011, a Culver's se expandiu para Utah, quando Kristin e Tom Davis de Wisconsin se mudaram para Utah e abriram uma franquia da Culver's com 100 lugares em Midvale . O casal assinou um acordo de desenvolvimento para quatro localidades na metade sul do Condado de Salt Lake .
Aventure-se em um jantar casual
Blue Spoon Cafe de Culver abriu sua primeira loja em Prairie du Sac, Wisconsin , em 2000 como um restaurante de sopa-sanduíche-salada como Blue Spoon Creamery Cafe. O nome Blue Spoon vem da cor das colheres usadas nos restaurantes de fast food do Culver. Uma segunda loja em Middleton, Wisconsin , ficou aberta por dois anos, mas fechou em agosto de 2010. O local de Prairie du Sac fechou em maio de 2020 durante a pandemia COVID-19 .
Em 2013, de acordo com uma pesquisa da Franchise Business Review, "Culver Franchising System foi classificado como o No. 1 em satisfação de franqueados entre franquias de restaurantes."
Em 15 de outubro de 2021, o CurderBurger foi vendido, consistindo em uma grande coalhada de queijo em cima de um hambúrguer.
Cardápio
O menu de Culver consiste em hambúrgueres de manteiga , sanduíches de frango, peixes, saladas, batatas fritas e coalhada de queijo. Para a sobremesa, o restaurante oferece seu creme congelado , servido em um prato, cone ou misturado em uma betoneira ou batido.
Patrocínios
Culver patrocina equipes esportivas, incluindo St. Cloud Rox , Wisconsin Badgers , Milwaukee Admirals , Iowa Hawkeyes , Minnesota Wild , Minnesota Golden Gophers , St. Louis Billikens , Indiana Hoosiers , Madison Mallards , Louisville Bats , Chicago White Sox , Chicago Blackhawks e Chicago Cubs . Culver também patrocina o campeonato de beisebol WIAC .
Mascote oficial
O mascote oficial de Culver é um cone de creme antropomórfico chamado Scoopie, que é destaque em vários anúncios, eventos comunitários e arrecadação de fundos. Ao longo do caminho, 3 novos personagens foram adicionados, sendo Fudge the Dog, Curdis the Curd e Goldie the Curd.