Canna indica -Canna indica
| Canna Indica | |
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| Canna edulis, planta cheia em flor | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocots |
| Clade : | Commelinids |
| Pedido: | Zingiberales |
| Família: | Cannaceae |
| Gênero: | Canna |
| Espécies: |
C. indica
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| Nome binomial | |
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Canna Indica |
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| Sinônimos | |
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Sinonímia de espécie
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Canna indica , comumente conhecida como tiro indiano , araruta africana , canna comestível , araruta roxa , araruta de Serra Leoa , é uma espécie de planta da família Cannaceae . É nativo de grande parte da América do Sul, América Central, Índias Ocidentais e México. Também é naturalizado no sudeste dos Estados Unidos ( Flórida , Texas , Louisiana e Carolina do Sul ) e grande parte da Europa, África Subsaariana , Sudeste Asiático e Oceania. Canna indica ( achira na América Latina, cana-da-índia no Brasil) tem sido uma cultura alimentar secundária cultivada por povos indígenas das Américas por milhares de anos.
Descrição
Canna indica é uma planta perene que cresce entre 0,5 me 2,5 m, dependendo da variedade. É resistente à zona 10 e é macio como o gelo. As flores são hermafroditas . Canna indica sps. pode ser usado para o tratamento de águas residuais industriais por meio de pântanos construídos. É eficaz para a remoção de alta carga orgânica, cor e compostos orgânicos clorados de águas residuais de fábricas de papel.
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Forma rizomas ramificados com 60 cm de comprimento que se dividem em segmentos bulbosos e são cobertos em duas linhas por folhas escamosas verde-claras ou roxas. Os grãos muito grandes de amido aí armazenados podem supostamente ser vistos a olho nu. As canas indicae atingem, dependendo da variedade, alturas de estatura até cerca de 2 metros. Eles formam uma haste vertical não ramificada ou as bainhas das folhas sobrepostas formam um pseudo tronco.
As folhas alternadas e em espiral ou em duas linhas, muito grandes e simples, são divididas em bainhas, pecíolos curtos e lâminas foliares. A lâmina foliar tem comprimento de 30 a 60 cm e largura de 10 a 20 cm. As nervuras foliares paralelas surgem da nervura central (não é típico de monocotiledôneas ). As folhas são largas, verdes ou verdes violetas , com lâminas pecioladas e elípticas, que podem medir 30 a 60 cm de comprimento e 10 a 25 cm de largura, com a base obtusa ou estreitamente cuneada e o ápice pouco acuminado ou pontiagudo. A superfície do rizoma é esculpida por estrias transversais, que marcam a base das escamas que o recobrem; da parte inferior emergem radículas brancas e no ápice, onde existem numerosos botões, brotam as folhas, o caule floral e os caules.
Flores
As flores hermafroditas , em sua maioria grandes, são zigomórficas e triplas. Nos pedicelos, eles têm 0,2-1 cm de comprimento, vermelho ou amarelo-laranja, exceto em alguns cultivares, 4,5-7,5 cm de comprimento, com as sépalas sendo estreitamente triangulares, 1-1,7 cm de comprimento e as pétalas eretas, 4-6,5 cm de comprimento . O tubo tem 1,5–2 cm de comprimento. As brácteas são projetadas de forma diferente. As três sépalas livres são geralmente verdes. As três pétalas são verdes ou têm, dependendo da variedade, tons de amarelo ao laranja e do vermelho ao rosa. A base das pétalas é fundida com o estaminódio em uma coluna de estame. Existem dois círculos, cada um com originalmente três estames presentes. As pétalas e estaminódios são geralmente amarelos a vermelhos. Os três carpelos estão em uma constante sob (síncarpo) aderente do ovário que tem uma superfície pontiaguda macia e contém muitos óvulos constantes do ângulo central. O pólen é depositado na superfície abaxial (fora do eixo) do estilete .
O mecanismo de polinização é muito especializado e a polinização é feita por insetos. Os insetos coletam o pólen do estilete achatado. Em sua terra natal, a floração pelo zumbido polinizada. Lá eles florescem nos meses de agosto a outubro. Os frutos são cápsulas elipsóides a globosas, verrucosas, com 1,5 a 3 cm de comprimento, cor castanha, com grande quantidade de sementes pretas e muito duras.
Sementes
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As sementes são pequenas, globulares, pelotas pretas, duras e densas o suficiente para afundar na água. Eles se assemelham a chumbinhos de espingarda, dando origem ao nome comum da planta de tiro indiano. As sementes são duras o suficiente para atravessar a madeira e ainda assim sobreviver e germinar mais tarde. De acordo com a BBC "A história diz que durante o motim indiano do século 19, os soldados usaram as sementes de uma Canna indica quando ficaram sem balas."
As sementes são amplamente utilizadas em joalheria. As sementes também são utilizadas como elementos móveis do kayamb , um instrumento musical da Reunião , bem como do hosho , um chocalho de cabaça do Zimbabué , onde as sementes são conhecidas como sementes "hota" .
Taxonomia
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Nas últimas três décadas do século 20, as espécies de Canna foram categorizadas por dois taxonomistas diferentes , Paulus Johannes Maria Maas da Holanda e Nobuyuki Tanaka do Japão. Maas respeita C . coccinea , C . compacta , C . discolor , C . patens e C . speciosa como sinónimos ou variedades de C . indica , enquanto Tanaka reconhece diversas variedades adicionais de C . indica .
- Canna indica var. indica L.
- Uma espécie de tamanho médio; folhagem verde, de forma oblonga, espalhando hábito; hastes de flores triangulares, de cor verde; as hastes das flores são eretas, de cor vermelha própria, os estaminódios são longos e estreitos, bordas regulares, pétalas vermelhas, autolimpantes parciais; férteis em ambos os sentidos, autopolinizantes e também fiéis ao tipo, cápsulas globosas; os rizomas são grossos, até 3 cm de diâmetro, de cor roxa; o perfilhamento é prolífico. Apresentado por Linnaeus.
- Canna indica var. flava (Roscoe ex Baker) Nb. Tanaka
- Flor amarela. Muitas plantas oferecidas anteriormente como C. lutea se enquadram nesta subespécie.
- Canna indica var. maculata (Hook) Nb. Tanaka
- Uma espécie de tamanho médio; folhagem verde, de forma ovóide, hábito ramificado; as hastes das flores são eretas, amarelas com manchas vermelhas, os estaminódios são longos e estreitos, bordas regulares, pétalas verdes, totalmente autolimpantes, florescimento baixo; férteis em ambos os sentidos, autopolinizantes e também fiéis ao tipo, cápsulas globosas; os rizomas são grossos, até 3 cm de diâmetro, de cor branca e rosa; o perfilhamento é médio. Introduzido por Hook. Muitas plantas oferecidas anteriormente como Canna lutea se enquadram nesta subespécie.
- Canna indica var. sanctae rosea (Kraenzl) Nb. Tanaka
- Uma pequena espécie; folhagem verde, forma oval, margem branca, hábito ramificado; as pontas das flores são eretas, de cor rosa própria, os estaminódios são longos e estreitos, bordas regulares, o labelo é rosa, o estame é rosa, o estilete é rosa, pétalas vermelhas com farina, totalmente autolimpantes; férteis em ambos os sentidos, autopolinizantes e também fiéis ao tipo, cápsulas elipsóides; os rizomas são grossos, até 3 cm de diâmetro, de cor branca e rosa; o perfilhamento é prolífico.
- Canna indica var. warszewiczii (A.Dietr.) Nb.Tanaka
- Esta variedade é distinguível de C. indica var. indica por ter folhas com margens vermelho-púrpura, frutos vermelho-púrpura e caule terrestre ligeiramente espesso semelhante a cormo na base. Além disso, existem normalmente dois estaminódios, recurvados para trás, e o estame costuma ser fortemente reflexo no ápice. Essas características são bastante estáveis neste táxon. Às vezes, esta variedade é confundida com C . discolor Lindl., da qual difere em muito menor, (2n = 27, em vermelho escuro flores coloridas, rizomas curtas e finas e números de cromossomas C . discolor e 2n = 18, em C . indica var. warszewiczii )
Usos
Como comida
O amido é facilmente digerível e, portanto, adequado como alimento saudável e para bebês. Os tubérculos podem ser comidos crus ou cozidos. O amido também é adequado para assar. Na América do Sul, as folhas são utilizadas para embrulhar pastéis ( tamales , humitas, quimbolitos, juanes, etc.), semelhantes às folhas de bananeira ou de milho . Em algumas áreas, as folhas são utilizadas para alimentar o gado . As sementes redondas são perfuradas em algumas áreas e usadas como pérolas. Eles também são usados como um recheio de guizos. Dos índios, as sementes eram utilizadas anteriormente como pesos de ouro, semelhantes às sementes de Ceratonia siliqua (alfarroba), por terem peso constante.
Os rizomas de C. indica (achira) são grandes, com até 60 centímetros (24 pol.) De comprimento e comestíveis. Eles podem ser comidos crus, mas geralmente são assados. Cozidos, os rizomas tornam-se translúcidos, mucilaginosos e doces. O amido é produzido triturando ou triturando as raízes e mergulhando-as em água, separando os grânulos de amido das fibras nas raízes. Os grânulos de amido de C. indica também são translúcidos e os maiores conhecidos de qualquer planta. O amido é ocasionalmente comercializado como "araruta", um nome também aplicado ao amido de outras culturas de raízes semelhantes, como Maranta arundinacea . Era um ingrediente de receitas de meados do século XIX, como bolos, e era chamado de tous-les-mois .
Os espanhóis notaram a achira em 1549, quando ela foi mencionada como uma das quatro raízes cultivadas para alimentação pelo povo do vale de Chuquimayo ( província de Jaén ), no Peru. As outras três eram batata-doce ( Ipomoea batatas ), mandioca ( Manihot esculenta ) e racacha ( Arracacia xanthorrhiza ). Em 1609, achira foi descrita por um visitante espanhol em Cusco, Peru . Nos tempos modernos, a achira raramente é cultivada para alimentação, embora na década de 1960 ainda fosse uma cultura importante na província de Paruro, no alto rio Apurimac, perto de Cusco. Lá, em altitudes de até 2.600 metros (8.500 pés), a achira é cultivada e colhida, especialmente para ser comida durante o Festival de Corpus Christi em maio ou junho. Os rizomas de achira são envolvidos com folhas de achira e colocados em uma cova com pedras aquecidas. A cova é então preenchida com terra e a achira é lentamente cozida no subsolo.
Na década de 1950, Canna indica foi introduzida na China como uma cultura ornamental perene. Foi plantado principalmente em parques e jardins domésticos em Guizhou para fins ornamentais. Do final da década de 1950 ao início da década de 1960, a China sofreu uma grave escassez de alimentos, conhecida como a Grande Fome Chinesa . Durante este tempo, ervas daninhas, raízes de árvores, tubérculos, etc., tornaram-se uma importante fonte de alimento. Canna indica também fazia parte desse alimento da fome . Como consequência, a planta passou a ser conhecida como cultura alimentar. Hoje, os rizomas são processados em amido , aletria , vinho branco e etanol . Devido ao uso como cultura alimentar e à pressão relativamente baixa de doenças e pragas, Canna indica tornou-se uma cultura característica para o cultivo em grande escala na China. A pesquisa na China se concentra principalmente em métodos de processamento e, além disso, existem poucos estudos sobre variedades e técnicas de cultivo.
Os rizomas Achira consistem em 73% de água. Além de 24% de amido, eles ainda contêm 1% de proteína, 0,6% de fibra bruta e 1,4% de minerais.
Como plásticos biodegradáveis
Na China , o amido e o polietileno Canna indica são usados como matérias-primas para a produção de plásticos biodegradáveis . Esse tipo de plástico é acessível e pode se degradar completamente em fertilizante para a produção agrícola em apenas alguns meses. O método de produção dos plásticos Canna indica consiste na fusão de 60 a 80% de amido Canna indica e 20 a 40% de polietileno uniformemente a 240 ° C.
Domesticação
Canna indica (achira) é cultivada por povos indígenas das Américas na América tropical há milhares de anos. O local da primeira domesticação pode ter sido o norte dos Andes , como pode ser verdade para outras culturas de raízes semelhantes, como Calathea allouia e M. arundinacea . O vale do rio Cauca , na Colômbia, foi um centro de domesticação inicial. Evidências arqueológicas foram encontradas do cultivo de achira em 3000 aC por pessoas da cultura de Las Vegas, na costa do Equador. Como a região de Las Vegas é árida e semiárida, achira provavelmente não era uma planta nativa, mas importada de climas mais úmidos. Achira também estava sendo cultivada em 2000 aC pelo povo da cultura Casma / Sechin na região extremamente árida da costa do Peru , também uma área na qual Achira provavelmente não era nativa.
Cultivo
O canna pode ser cultivado desde o nível do mar até 2.700 metros acima do nível do mar , mas prospera em climas temperados, tropicais ou subtropicais de montanha, entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar; com temperatura média de 14 a 27 ° C e precipitação mínima anual de 500 mm e até 1.200 mm. Canna prefere solos franco-arenosos leves, mas também pode crescer em solos pesados, desde que não sejam úmidos. É indiferente à reação do solo (valor de pH). Para que as sementes germinem, também é necessário deixá-las de molho em água por dois a três dias.
Requisitos de campo e climáticos
Para cultivar Canna indica , o substrato deve ser rico, úmido e leve. O substrato ideal consiste em um solo profundo, rico e bem drenado em um local ensolarado com um pH entre 5,5 - 7,5. Os rizomas devem ser plantados a 10 cm de profundidade, após a última geada. Embora possa tolerar períodos de seca, a irrigação ocasional será benéfica para o rendimento. Canna indica é uma planta que resiste a baixas temperaturas (até -10 ° C em regiões de clima ameno). No entanto, a folhagem já pode ser afetada a 0 ° C. Canna indica pode ser encontrada em altitudes de até 2.000 metros acima do nível do mar em climas tropicais úmidos. A planta também pode ser cultivada em zonas subtropicais e temperadas quentes. O melhor clima para o cultivo de Canna indica é encontrado em áreas onde as temperaturas diurnas anuais estão entre 12 ° C e 32 ° C. A planta prefere uma precipitação média anual entre 1.000 - 4.500 mm, mas pode tolerar 500 - 5.000 mm por ano.
Propagação
Canna indica é geralmente propagado colocando as pontas dos rizomas ou todos os rizomas no solo. Como os rizomas são rapidamente perecíveis, armazená-los adequadamente entre a colheita e o próximo plantio é essencial. Os grandes rizomas podem ser divididos na primavera, antes que os novos brotos apareçam. Além disso, Canna indica também pode ser propagado por sementes. As mudas que crescem no início da primavera podem florescer no mesmo ano em que são semeadas.
Semeadura
A quantidade de rizomas usados para a semeadura é normalmente cerca de 3.000 - 4.500 kg / ha, e a densidade de plantio não deve exceder 22.500 plantas / ha. Ao colocar os rizomas no solo, os brotos devem apontar para cima. O espaçamento ideal entre as plantas em uma linha é de 60 - 70 cm, e o espaçamento entre as linhas é de 70 - 80 cm. Como a Canna indica cresce bastante, ela deve ser cultivada em locais com velocidade do vento relativamente baixa para evitar que se incline. A germinação começa quando a temperatura do solo está acima de 16 ° C, enquanto a temperatura ótima é de 20 a 25 ° C. 20 a 30 dias após a semeadura, surgem mudas.
Fertilização
Canna indica depende de fertilizantes para alcançar um bom rendimento. Nos estágios iniciais, o fertilizante para mudas deve ser aplicado durante o primeiro preparo do solo e espalhado de acordo com as condições da muda. Podem ser aplicados até 750 kg / ha de fertilizante composto ternário (N, P, K). Ao aplicar o fertilizante, deve-se evitar o contato direto com a base e as folhas. Antes da floração, a segunda lavoura pode ser combinada com a segunda aplicação de fertilizante para promover o crescimento de caules e raízes subterrâneas. Aplicar fertilizante uniformemente em ambos os lados das raízes ajuda a absorver água e crescer uniformemente.
Controle de ervas daninhas
Ervas daninhas de crescimento rápido podem ter um impacto negativo em Canna indica , especialmente antes do aparecimento da 4ª folha. Normalmente, são praticados dois métodos de controle de ervas daninhas : primeiro, a aplicação de herbicidas para erradicar as ervas daninhas e, em segundo lugar, a realização de operações mecânicas dependendo do crescimento das ervas daninhas.
Colheita
Cerca de seis meses após o plantio, a safra pode ser colhida. Neste momento, os rizomas são tenros e suculentos. No entanto, os rizomas são colhidos principalmente mais tarde, após 8 a 10 meses, quando atingem seu tamanho máximo. Canna indica é indicada como cultura de emergência em caso de quebras devido à sua longa durabilidade no solo. Pode ser colhido em épocas em que o cultivo de outras safras não é bem-sucedido.
A colheita é feita manualmente, puxando-se a cultura com uma pá ou outra ferramenta de escavação, sacudindo o solo e depois cortando os caules para separar os rizomas.
Colheita
O rendimento varia de acordo com a região de cultivo e suas condições de clima e solo. Em certos locais, o rendimento da Canna indica pode ser maior do que outras culturas amiláceas, como a mandioca e a araruta . O rendimento médio do rizoma é estimado em cerca de 22 a 50 toneladas por hectare, enquanto o rendimento do amido é de cerca de 2 a 5 toneladas por hectare e pode chegar a até 10 toneladas por hectare. As observações mostram que o maior rendimento em rizomas não corresponde necessariamente ao maior rendimento em amido.
Doenças
As cannas sofrem de relativamente poucas doenças em comparação com outras espécies. No entanto, algumas doenças foram registradas para afetar Canna indica . Um deles é a ferrugem da Canna ( Puccinia thaliae ), um fungo que causa manchas alaranjadas nas folhas. Além disso, ocorrem vírus de plantas: Hippeastrum mosaic virus , Tomato aspermy virus , Canna yellow mottle virus e Canna yellow streak virus, que podem causar sintomas leves ou fortes de folhas estriadas, crescimento atrofiado a flores distorcidas. Além disso, existe o Botrytis (fungo) , um fungo que atinge as flores.
Existem muitas variedades diferentes de Canna, e algumas delas são resistentes a um certo tipo de doença. Para evitar mofo, o solo deve ser bem drenado sem muita umidade do solo ou água estagnada. Para diminuir o risco de propagação de doenças, as folhas mortas e infectadas devem ser removidas.
Pragas
A traça-da-folha Canna ( Calpodes ethlius ) foi vista em plantas Canna nos Estados Unidos . É uma lagarta conhecida como a pior praga desta planta e encontrada principalmente no sul dos Estados Unidos. Esta praga causa danos ao colocar seus ovos no botão dos caules em desenvolvimento. Para proteger os ovos de predadores e inseticidas, as lagartas usam teias pegajosas para impedir que as folhas se desenrolem. O pupado então se alimenta das folhas, o que pode levar a perdas de rendimento devido à fotossíntese reduzida.
O besouro japonês ( Popillia japonica ) é outra praga do maltrapilho com pequenas consequências para as plantas Canna. Este besouro se alimenta da parte das folhas entre as veias. Em sua região de origem no Japão, não causa muitos danos. No entanto, nos EUA não possui predador natural e pode causar sérios danos em canas e outras plantas.
O afídeo cereja aveia ( Rhopalosiphum padi ) foi registrado para afetar rizomas armazenados. Embora essa praga ainda não tenha causado danos graves, ela pode afetar principalmente as plantas cultivadas em estufas e pode ser combatida com vespas parasitas. É uma praga mais comum em cereais .
Produção de amido tradicional
Os rizomas para extração de amido devem ser processados dentro de alguns dias após a colheita devido à sua perecibilidade. As etapas a seguir da produção tradicional de amido na Colômbia mostram que o processo depende de um fornecimento significativo de água doce.
Nas áreas rurais da Colômbia, os rizomas recém-colhidos são acondicionados em sacos e transportados para o local de processamento. O primeiro passo é limpar os rizomas lavando-os em tanques. A segunda etapa é ralar os rizomas mecanicamente para romper as paredes celulares e liberar o amido. A terceira etapa é peneirar para separar o amido do resto da polpa do rizoma: os rizomas ralados e a água adicional são passados manual ou mecanicamente por uma peneira. A quarta etapa é separar o amido da água da peneira deixando os grânulos de amido afundarem no fundo de um tanque. A quinta etapa é lavar o amido várias vezes com água limpa. A última etapa é secar o amido, expondo-o ao sol. O amido agora está pronto para ser armazenado ou transportado.
Alcance
Canna indica é nativa da América do Sul: Colômbia, Venezuela, Equador, Peru, Brasil, Uruguai e Argentina, bem como das Índias Ocidentais e da América Central.
Nos tempos modernos, C. indica é alegadamente naturalizado na Áustria, Portugal, Espanha, Açores , Ilhas Canárias , Cabo Verde , Madeira , a maior parte da África tropical, Ilha da Ascensão , Santa Helena , Madagascar, China, Japão, Taiwan, Ilhas Bonin , Índia, Nepal, Sri Lanka, Camboja, Laos, Tailândia, Vietnã, Birmânia, Java , Malásia, Filipinas, Ilha Christmas , Arquipélago Bismarck , Ilha Norfolk , Nova Gales do Sul , Queensland , Fiji, Tonga, Vanuatu, Kiribati, o Ilhas Cook , Ilhas da Sociedade , Ilhas Carolinas e Havaí .
C. Indica foi incluída no Banco de Dados Global de Espécies Invasivas e foi declarada como invasora nos seguintes locais:
- África do Sul, onde é categorizado como um Invasor da categoria 1b nos termos da lista da Lei de Gestão Ambiental Nacional: Lei da Biodiversidade (10/2004) de Espécies Exóticas e Invasivas que proíbe o seu cultivo, propagação, translocação e comércio e exige que sejam removidos e destruído quando encontrado. Isso ocorre porque ele compete e substitui espécies indígenas, muitas vezes em cursos d'água e áreas pantanosas.
- Austrália, considerada uma erva daninha em Nova Gales do Sul e no sudeste de Queensland
- Ilhas do Pacífico, onde foi incluído na lista de ameaças de plantas aos ecossistemas do Pacífico como uma espécie de alto risco
- Tanzânia , onde embora tenha sido incluída em uma lista de 41 plantas 'problemáticas' no ecossistema Serengeti-Mara, foi avaliada como naturalizada em áreas turísticas, mas não invasiva (usando levantamentos de beira de estrada)
- Gana , onde se constatou que competiu e invadiu arbustos naturais e vegetação arbórea no Santuário de Macacos Boabeng-Fiema e no Parque Nacional Kakum