Cervejaria do Brooklyn - Brooklyn Brewery
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| Localização |
Brooklyn, Nova York, EUA |
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| Aberto | 1988 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Volume de produção anual | 217.000 barris de cerveja nos EUA (255.000 hL ) em 2013 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Local na rede Internet | www |
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| Cervejas ativas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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A Brooklyn Brewery é uma cervejaria no Brooklyn , na cidade de Nova York , Estados Unidos. Foi iniciado em 1988 por Steve Hindy e Tom Potter .
História
Hindy aprendeu a fazer cerveja durante uma estada de seis anos em vários países do Oriente Médio , como Arábia Saudita e Kuwait . Ao voltar para sua casa no Brooklyn em 1984, ele e Potter, seu vizinho de Park Slope , pediram demissão e fundaram a cervejaria. A dupla contratou o designer gráfico Milton Glaser , mais conhecido como o criador do logotipo da campanha I Love New York , para criar o logotipo e a identidade da empresa. Glaser recebeu em troca uma participação na empresa.
Originalmente, toda a cerveja era produzida por contrato pela Matt Brewing Company , e a dupla começou sua própria empresa de distribuição e pessoalmente transportava e comercializava sua cerveja para bares e varejistas na cidade de Nova York. Em 1996, eles adquiriram uma antiga fábrica de matzá em Williamsburg , Brooklyn, e a converteram em uma cervejaria funcional.
Embora a cervejaria buscasse expandir sua capacidade de fermentação na cidade, originalmente a maior parte da produção, incluindo todas as Brooklyn Lager e todos os produtos engarrafados, era produzida por contrato na cidade de Utica , no interior do estado de Nova York , devido à capacidade limitada de atender à demanda em a cervejaria Williamsburg, sua falta de uma linha de engarrafamento e os benefícios de custo de fabricação de cerveja por contrato. Mais tarde, a empresa procurou expandir suas instalações no Brooklyn, mas teve dificuldade em encontrar um local adequado no bairro. No entanto, uma recessão econômica permitiu que eles permanecessem em Williamsburg e realizassem uma expansão de US $ 6,5 milhões da cervejaria em 2009.
Desde 1994, Garrett Oliver é o mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery . Ele foi nomeado mestre cervejeiro pela Manhattan Brewing Company de Nova York em 1993, onde começou a fazer cerveja profissionalmente como um aprendiz em 1989. Em 2003, ele publicou o livro "A Mesa do Mestre Cervejeiro: Descobrindo os Prazeres da Cerveja Real com Comida Real". Garrett também foi jurado no Great American Beer Festival por onze anos.
Em 2016, eles anunciaram que estavam procurando realocar sua operação de cervejaria especial em Williamsburg depois que seu senhorio, Yoel Goldman , colocou o prédio à venda, pois eles não seriam capazes de renovar seu aluguel por um preço razoável devido à escalada dos preços imobiliários. Eles também planejam realocar sua cervejaria principal em Utica, Nova York, para uma instalação de US $ 70 milhões e 200.000 pés quadrados em Staten Island.
A empresa japonesa Kirin adquiriu uma participação de 24,5% na cervejaria em outubro de 2016.
Distribuição
Desde 30 de dezembro de 2016, o Carlsberg Group tem um acordo com a Brooklyn Brewery para distribuir suas cervejas na Europa, Reino Unido e Hong Kong. A Carlsberg abriu uma cervejaria artesanal na Lituânia para produzir Brooklyn Lager sob licença. A Brooklyn Brewery adquiriu a London Fields Brewery em uma joint venture com a Carlsberg.
Marketing
A cervejaria adotou uma abordagem menos convencional de marketing e publicidade, confiando mais no boca a boca, na visibilidade da marca em bares , bem como em doações e patrocínio de organizações sem fins lucrativos . Organizações patrocinadas pela cervejaria incluem o Coma a bebida local Week, Desertfest, o Culinary Institute of America 's campus Hyde Park , New York Harbor Restauração, o Brooklyn Museum e The Poetry Festival New York .
Escola de Cerveja
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| Autor | Steve Hindy e Tom Potter |
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| Língua | inglês |
| Gênero | O negócio |
| Editor | John Wiley & Sons |
Data de publicação |
21 de setembro de 2005 |
| Páginas | 304 |
| ISBN | 0471735124 |
Em 2005, Hindy e Potter publicaram Beer School: Bottling Success At The Brooklyn Brewery através de John Wiley & Sons . O livro é um guia para o empreendedorismo e a fabricação de cerveja , bem como um livro de memórias do tempo que os autores passaram juntos durante a construção da Cervejaria do Brooklyn. A Beer School aborda tópicos como formação de equipes, marketing de guerrilha e publicidade, com cada capítulo sendo escrito em torno de um tema na história da cervejaria. O livro é contado através das perspectivas de Hindy e Potter, e recebeu críticas positivas da maioria dos críticos.
Honras
A revista Esquire selecionou a Brooklyn Lager 16 onças como uma das "Melhores Cervejas Enlatadas para Beber Agora" em um artigo de fevereiro de 2012.
Brooklyn Lager
Brooklyn East India Pale Ale
Veja também
Referências
links externos
- Website oficial
- Página do Brooklyn de TheFoamingHead
- "Do Assassinato de Sadat ao Nascimento do Império do Brooklyn" Uma entrevista com o cofundador, Steve Hindy, por Masha Udensiva-Brenner, Construction Magazine , 20 de junho de 2011.
Coordenadas : 40 ° 43′18 ″ N 73 ° 57′28 ″ W / 40,72167 ° N 73,95778 ° W