Bicerin - Bicerin

Bicerin
	Bicerin de Torino , Itália
Tipo	Bebida de chocolate
País de origem	Itália
Região de origem	Piemonte
Ingredientes	Espresso , beber chocolate , leite

Bicerin ( pronúncia piemontesa: [bitʃeˈriŋ] ) é uma bebida quente tradicional nativa de Turim , Itália, feita de café expresso , chocolate para beber e leite servido em camadas em um pequeno copo.

Origem

Caffè al Bicerin, um café histórico de Torino que tradicionalmente serve bicerin

A palavra bicerin é piemontês para '"copo pequeno"' e é o equivalente do italiano bicchierino (diminutivo de bicchiere , ou "vidro").

Esta bebida de café existe desde o século 18 e foi elogiada por Alexandre Dumas em 1852. Acredita-se que seja baseada na bebida do século 17 bavarèisa ("bávara"): a principal distinção é que em um bicerin os três componentes são cuidadosamente dispostos em camadas no copo em vez de serem misturados.

O Caffè al Bicerin, situado em frente ao Santuario della Consolata , um café histórico na piazza della Consolata de Turim, serve a bebida desde o século XVIII. A tradição local sugere que o Bicerin foi inventado no Caffė al Bicerin ou no Caffė Fiorio por volta de 1704.