Ayam Kampong - Ayam Kampong
 Galo do tipo preto-vermelho
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| Estado de conservação | menor preocupação |
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| Outros nomes | Ayam Kampung |
| País de origem | Indonésia e Malásia |
| Usar | duplo proposito |
| Características | |
| Peso | |
| Cor do ovo | branco e marrom |
| Classificação | |
O Ayam Kampong (grafia mais antiga) ou Ayam Kampung é a raça de frango relatada na Indonésia e na Malásia . O nome significa simplesmente "galinha caipira" ou literalmente "galinha da aldeia". Na Indonésia, o termo ayam kampung se refere a galinhas indígenas que são criadas usando técnicas tradicionais de produção ao ar livre por quase todas as famílias da aldeia. É uma população diversificada que resultou da descontrolada cruzamentos de selva-galinha vermelha , galinhas indígenas do Sudeste Asiático e galinhas exóticas de vários tipos importados no final de 1800 pela European, principalmente holandeses e ingleses, colonos.
Características
O Ayam Kampong é uma pequena galinha de duplo propósito. São raças de crescimento lento que contribuíram para sua baixa produtividade. Tanto suas características físicas quanto sua coloração são altamente variáveis. Três tipos de cores principais são reconhecidos. A mais comum é a variedade preta-vermelha, na qual os galos são principalmente verde-pretos com costas marrom-avermelhadas brilhantes, nuca e penas de sela. Outras variedades são o tipo vermelho e o tipo de pescoço nu.
Usar
Tradicionalmente, os Ayam Kampong são criados pela maioria da população rural da Indonésia e representam uma importante fonte de carne e ovos. No entanto, devido à sua baixa produção, Ayam Kampong não consegue fornecer o consumo diário. No entanto, são tradicionalmente consumidos na maioria das ocasiões e celebrações familiares.
Galinhas Ayam Kampong deixadas para forragem põem cerca de 55 ou 100 ovos marrons por ano, com um peso médio de 39 g . O fraco desempenho como produtor de ovos é atribuído ao choco das galinhas.
Na produção de carne, as aves atingem um peso de mercado de 1–1,5 kg em quatro ou cinco meses. A carne tem um preço superior ao das raças comerciais .