&pizza - &pizza
Modelo | Privado |
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Indústria | Restaurantes |
Fundado | 2012 |
Fundadores | Michael Lastoria ( CEO ) Steve Salis |
Quartel general |
Washington DC , EUA
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Número de locais |
36 |
Área servida |
Costa leste dos Estados Unidos |
Produtos | cozinha italiana |
Local na rede Internet | andpizza.com |
& pizza (pronuncia-se "And Pizza") é uma cadeia americana de pizzarias casuais rápidas , com 36 locais em Washington, DC, Maryland, Virgínia, Nova York, Nova Jersey, Pensilvânia, Flórida e Massachusetts. O restaurante vende pizzas personalizadas em formato oblongo . Eles adaptam cada local ao seu bairro, com artistas locais projetando os interiores. Alguns locais servem cerveja, vinho e coquetéis.
História
& pizza foi fundada por Michael Lastoria e Steve Salis, com a primeira loja aberta em julho de 2012 na H Street em Northeast, Washington, DC Salis atuou como CEO desde o início de 2015. Atualmente, Lastoria atua como CEO e diretor de criação. Em 2016, o restaurante recebeu um investimento de $ 25 milhões da AVALT, para se expandir para a cidade de Nova York, abrindo sua primeira localização lá em junho de 2017. Em julho de 2017, a & Pizza e a padaria Milk Bar anunciaram uma joint venture, para abrir na Harvard Square em Cambridge, Massachusetts. Em outubro de 2017, a & pizza anunciou financiamento da RSE Ventures .
O restaurante defendeu no Congresso um salário mínimo de US $ 15 até 2023.
Recepção
O Washington Post chamou o restaurante de "a pizzaria do século 21", descrevendo-o como " Chipotle para pizza". Foi eleita a melhor pizza no Washington City Paper Best of DC em 2017; ficou em 12º lugar na lista de restaurantes de pequeno conceito de crescimento mais rápido do Restaurant Business 2017 Future 50; e estava nalista das Empresas Mais Inovadoras do Mundo de 2018da Fast Company .
Marketing
Desde 2015, o restaurante mantém uma tradição anual do Dia do Pi , em que realizam casamentos em suas pizzarias, oferecendo pizza, bolo, bebidas alcoólicas, oficiantes e fotografia grátis. Em 2018, o & pizza sediou mais de uma dúzia de casamentos em locais em DC, Baltimore, Nova York e Filadélfia. Para os funcionários que desejam, o restaurante paga para que façam uma tatuagem do logotipo do e comercial . O grupo de defesa Our Harvard Square criticou o & pizza por encorajar tatuagens de seu logotipo nos funcionários e por se referir aos funcionários como "membros da tribo".