Vangibath - Vangibath

O Banho Vangi ( Kannada : ವಾಂಗಿ ಬಾತ್) é um prato do sul da Índia originário de Karnataka . A tradução literal pode ser considerada como arroz frito com berinjela . Chefs indianos especializados, com a arte de cozinhar vegetais, costumam se deliciar com essa iguaria. Geralmente visto como um prato seco, é acompanhado com Mosaru Bajji ou Raita .