Macaroon de Thooththukkudi - Thooththukkudi macaroon
O macaroon de Thoothukudi é um tipo especial de macaroon que foi feito pela primeira vez na cidade portuária de Thoothukudi, no estado de Tamil Nadu, na Índia . Enquanto os macarons são tradicionalmente feitos de amêndoas moídas , os macarons de Thoothukudi têm castanhas de caju como ingrediente principal.
História
Macaroons de Thoothukudi são basicamente macarons europeus indianos em Thoothukudi. Um, o Sr. Arunachalam Pillai introduziu macaroons no Distrito. A lenda local afirma que os marinheiros portugueses que vieram para Thoothukudi usavam mão de obra local para assar macarons que os improvisaram até a forma atual. Um produto semelhante também é muito popular nas padarias de Mangaluru . Esses macarons também devem suas origens à colonização portuguesa de Goa e à subseqüente migração dos católicos goenses para o sul de Canara.
Ingredientes
Os ingredientes são:
- Claras de ovo
- Açúcar
- Castanha de caju