Escutelo (botânica) - Scutellum (botany)
O escutelo é parte da estrutura de uma semente de cevada e arroz - a folha da semente modificada.
O escutelo (do latim scutella que significa "pequeno escudo") também pode se referir à equivalência de um cotilédone fino em monocotiledôneas (especialmente membros da família das gramíneas ). É muito fino, com grande área de superfície e serve para absorver nutrientes do endosperma durante a germinação.
Acredita-se que o escutelo contenha um transportador de proteína ainda não identificado que facilita o movimento do amido do endosperma para o embrião.
Referências
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