Scarlet GN - Scarlet GN

Scarlet GN

Nomes
Nome IUPAC sistemático Dissódio 3 - [(2,4-Dimetil-5-sulfonatofenil) hidrazinilideno] -4-oxonaftaleno-1-sulfonato
Outros nomes Crimson 4R; CI Food Red 1; Alimentos tinto 1; FD & C Vermelho no. 4; Hexacol Ponceau SX; Maple Ponceau SX; Ponceau SX; Roxo 4R; E125
Identificadores
Número CAS
Modelo 3D ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard	100.019.870
Número EC
Número E	E125 (cores)
PubChem CID
UNII
Painel CompTox ( EPA )
InChI InChI = 1S / C18H16N2O7S2.2Na / c1-10-8-11 (2) 17 (16 (9-10) 29 (25,26) 27) 20-19-14-7-6-12-13 (18 ( 14) 21) 4-3-5-15 (12) 28 (22,23) 24 ;; / h3-9,20H, 1-2H3, (H, 22,23,24) (H, 25,26, 27) ;; / q; 2 * + 1 / p-2 / b19-14- ;; N Chave: AQJHOKDCKYSJAS-MHZTUVSFSA-L N
SORRISO [Na +]. Cc3cc (S (= O) (= O) [O -]) c (N = Nc2c (O) c1c (cc2) c (S (= O) (= O) [O -]) ccc1) c (C) c3. [Na +] CC1 = CC (= C (NN = C2C = CC3 = C (C = CC = C3C2 = O) S (= O) (= O) O [Na]) C (C) = C1) S (= O) ( = O) O [Na]
Propriedades
Fórmula química	C 18 H 14 N 2 Na 2 O 7 S 2
Massa molar	480,42  g · mol −1
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N verificar  (o que é   ?) YN
Referências da Infobox

Scarlet GN ou CI Food Red 1 , Ponceau SX , FD&C Red No. 4 ou CI 14700 é um corante azo vermelho que já foi usado como corante alimentar . Como aditivo alimentar , possui o número E E125. Geralmente é usado como um sal dissódico .

Nos Estados Unidos, não é permitido o uso em alimentos ou medicamentos ingeridos e só pode ser usado em medicamentos e cosméticos de aplicação externa. Uma exceção foi adicionada em 1965 para permitir seu uso na coloração de cerejas maraschino , que eram consideradas principalmente decorativas e não um alimento. Essa exceção foi revogada em 1976 devido a crescentes preocupações com a segurança. Na União Europeia, não é permitido como aditivo alimentar.

Referências