Saleiros e pimenteiros - Salt and pepper shakers
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Saleiros e pimenteiros ou potes de sal e pimenta , dos quais o primeiro item é normalmente chamado de adega de sal no inglês britânico, são distribuidores de condimentos usados na cultura ocidental que são projetados para permitir que os comensais distribuam grãos de sal comestível e grãos de pimenta moídos . Os saleiros e pimenteiros às vezes são colocados em galheteiros .
História e uso
Os saleiros e pimenteiros podem ser feitos de uma variedade de materiais, incluindo plástico , vidro , metal e cerâmica . Os saleiros se tornaram cada vez mais comuns depois que os agentes antiaglomerantes foram introduzidos pela empresa Morton Salt na década de 1920. A Grande Depressão da década de 1930 impulsionou a popularidade dos saleiros e pimenteiros, pois os produtores globais de cerâmica se concentraram em itens baratos.
Exceto nos restaurantes mais casuais, eles geralmente são fornecidos como um conjunto combinado, às vezes distinguível apenas pelo número de orifícios na parte superior do shaker. Os designs variam de pequenos recipientes com tampa de rosca de vidro simples (inventados por John Landis Mason , o inventor do frasco de Mason ) a obras de arte mais ornamentadas . Às vezes, o design se refere a algum par de objetos relacionados - como uma réplica de um West Highland White Terrier contendo sal e um Scottish Terrier contendo pimenta. Os designs também podem estar relacionados a ocasiões ou feriados específicos. Como resultado dessa diversidade de design, colecionar saleiros e pimenteiros é um hobby. O design de saleiros e pimenteiros também tem sido usado para transmitir perspectivas culturais sobre raça e outros valores culturais.
Dois museus de saleiros e pimenteiros nos EUA e na Espanha são dedicados a mostrar a variedade e a história dos saleiros e pimenteiros ao longo dos tempos. O castelo Żupny, na Polônia, também contém uma coleção de saleiros.
Distinguir sal de pimenta
O número de buracos varia de acordo com a cultura, saúde e gosto. Nos Estados Unidos, onde o sal excessivo é considerado prejudicial à saúde, o sal é armazenado no shaker com menos furos, mas em partes da Europa onde a pimenta era historicamente uma especiaria rara, isso se inverteu. No Reino Unido, o sal era frequentemente derramado na lateral do prato e usado para mergulhar, em vez de ser sacudido em todo o prato, portanto, as adegas de sal tinham um único buraco maior.
Como alternativa aos saleiros e pimenteiros, a pimenta pode ser distribuída à mesa por meio de um moedor de pimenta , enquanto o sal pode ser distribuído de uma adega ou moinho de sal .
Veja também
- Porco salgado , um distribuidor relacionado
-
Portal alimentar
