Richard Corrigan - Richard Corrigan
Richard Corrigan | |
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| Nascer |
10 de fevereiro de 1964 Co. Meath, Irlanda
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| Educação | Instituto de Tecnologia de Dublin |
| Ocupação | Chefe de cozinha |
| Cônjuge (s) | Maria |
Richard Corrigan (nascido em 10 de fevereiro de 1964) é um chef irlandês . Ele é chef / patrono do Corrigan's Mayfair, Bentley's Oyster Bar and Grill , Bentley's Sea Grill no Harrods em Londres e Virginia Park Lodge em Virginia, County Cavan .
Vida pregressa
Richard Corrigan nasceu e foi criado em Ballivor , County Meath . Ele estudou no Dublin Institute of Technology .
Carreira
Tendo passado vários anos na Holanda, ele era o chef principal do Mulligan's em Mayfair, em Londres. A sua primeira estrela Michelin foi-lhe atribuída quando era chefe de cozinha do Stephen Bull em Fulham em 1994, também em Londres.
Ele abriu a Lindsay House no Soho, Londres, e ganhou uma estrela Michelin lá em 1997. Ele então comprou e renovou o Bentley's em 2005 e, posteriormente, abriu o Corrigan's Mayfair em 2008. Este último restaurante foi premiado como o Restaurante do Ano em Londres pelo Evening Standard em 2008 e ganhou três AA Rosettes . Ele também foi premiado com o 'AA London Restaurant of the Year' em 2009, e ganhou uma das mais novas entradas no National Restaurant Awards em número cinco.
Ele foi coroado vencedor do Great British Menu três vezes. Richard também ganhou o especial Great British Waste Menu em 2010, que foi ao ar para mais de 7 milhões no horário nobre da BBC 1 e que culminou em um jantar na Câmara dos Lordes.
Política
Ele é bem conhecido na Irlanda por suas opiniões francas e é um colaborador ocasional das discussões da RTÉ Radio 1 sobre o Brexit .
Em dezembro de 2017, ele disse sobre o Reino Unido: "Nunca vi um país tão mal conduzido na minha vida - por um bando de macacos, francamente. Gostaria de recebê-los todos em uma festa de Natal e dar-lhes o pior esconderijo que pudessem Imagine." Em junho de 2018, ele disse que Londres é "liderada por um monte de burros" e do Gabinete do Reino Unido "Harrow, Eton e essas escolas particulares de onde a maioria desses macacos absolutos saem. Eu adoraria bater em suas bundas com um grande bengala."
Televisão
- Escola de Culinária (Canal 4)
- Chef's Race (BBC America)
- Excelente menu britânico (BBC Two)
- Great British Food Revival (BBC Two)
- Full On Food, sabado cozinha (BBC One)
- Market Kitchen (UKTV)
- Algo para o fim de semana (BBC Two)
- The Wright Stuff (Canal 5)
- Corrigan Knows Food (RTÉ)
- The Taste (Canal 4)
Livros
- 1999: The Richard Corrigan Cookbook: From the Waters to the Wild publicado por Hodder & Stoughton Ltd, ASIN: B001LN4LGY
- 2008: The Clatter of Forks and Spoons: Honest, Happy Food publicado pela Fourth Estate, ISBN 978-0007248902
- 2011: Escola de culinária: Onde qualquer pessoa pode aprender a cozinhar publicado pela Penguin Books, ISBN 9780718158064