Rømmegrøt -Rømmegrøt
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| Modelo | Mingau |
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| Lugar de origem | Noruega |
| Principais ingredientes | Creme de leite , leite integral , farinha de trigo , manteiga |
Rømmegrøt ( Norueguês e Dinamarquês ), também conhecido como rømmegraut ( Nynorsk ) e römmegröt ( Sueco ), é um norueguês mingau feito com creme de leite , leite integral , farinha de trigo , manteiga e sal.
Rømme é uma palavra norueguesa que significa creme de leite ; grøt se traduz como "mingau". Tradicionalmente, o rømmegrøt é uma iguaria preparada para ocasiões especiais, incluindo feriados. É considerado um prato tradicional norueguês . As receitas variam dependendo da região do país.
Rømmegrøt é espesso e doce e geralmente é regado com manteiga e polvilhado com açúcar e canela em pó . Por ser tão rico, costuma ser servido em pequenas xícaras com um pouco de manteiga e açúcar mascavo , canela e creme de leite. Tradicionalmente, é consumido com carnes curadas .
Na mídia popular, o livro infantil What's in the Rømmegrøt? foi escrito em 2020 pela autora norueguesa Carol Hagen. O enredo é baseado em uma avó fazendo o prato com a neta e inclui uma receita.
Em Westby, Wisconsin , uma cidade que celebra sua herança norueguesa, há um concurso anual de alimentação rømmegrøt.
Veja também
Referências
Outras fontes
- Brown, Dale The Cooking of Scandinavia (Time-Life Books, New York. 1968)
- Haug, Tore e Astrid Karlsen Scott Authentic Norwegian Cooking (Nordic Adventures, 2000) ISBN 0-9634339-7-0