Torta roxa de batata doce haupia - Purple sweet potato haupia pie
.jpg) | |
| Nomes alternativos | Torta Haupia Ube, Torta Haupia de Batata Doce de Okinawa, Torta Haupia de Batata Doce |
|---|---|
| Modelo | Sobremesa |
| Principais ingredientes | Batata-doce roxa , haupia , nozes de macademia |
A torta de batata-doce roxa com haupia é um prato havaiano que incorpora batata-doce roxa e haupia . É semelhante à torta de batata-doce que se originou no sul dos Estados Unidos . Este prato, no entanto, costuma usar batata-doce de Okinawa, que é de cor roxa. Possui três camadas. A camada inferior é uma crosta de noz macadâmia. A camada intermediária é a porção de batata-doce de Okinawa. A camada superior é uma cobertura haupia, que é adicionada quando as duas camadas inferiores são resfriadas para evitar que escorra. A batata-doce de Okinawa é diferente em sabor e textura de outros tipos de batata-doce, portanto, não pode ser substituída sem afetar o resultado final. A batata-doce precisa ser bem cozida para ficar doce e roxa. A sobremesa é muito rica e feita em qualquer época do ano.