Premasticação - Premastication
Premasticação , pré-mastigação ou alimentação com beijo é o ato de mastigar o alimento com o propósito de quebrá-lo fisicamente para alimentar outra pessoa incapaz de mastigar o alimento por si mesmo. Isso geralmente é feito pela mãe ou parentes de um bebê para produzir comida infantil que pode ser consumida pela criança durante o processo de desmame . O alimento mastigado na forma de um bolo é transferido da boca de um indivíduo para outro, diretamente boca a boca, por meio de utensílios, mãos, ou é posteriormente cozido ou processado antes da alimentação.
O comportamento era comum em toda a história e sociedades humanas e observado em animais não humanos. Embora a premasticação seja menos comum nas sociedades ocidentais atuais, era comumente praticada e ainda é feita em culturas mais tradicionais. Embora os benefícios da pré-mastigação para a saúde ainda estejam sendo ativamente estudados, a prática parece conferir certos benefícios nutricionais e imunológicos ao lactente, desde que o cuidador esteja em boas condições de saúde e não esteja infectado por patógenos.
Raízes comportamentais
Postula-se que a premasticação e a alimentação boca-a-boca em humanos evoluíram da regurgitação de alimento dos pais para os filhos ou do macho para a fêmea ( alimentação de corte ) e foram observadas em vários mamíferos e animais de outras espécies , incluindo insetos sociais predadores. Por exemplo, o comportamento de mendigar comida observado em lobos jovens, cães selvagens e certas espécies de gaivotas, que envolve os filhotes se aproximando do bico ou da boca do adulto com a sua própria, depois de abrir a boca ou esfregar o nariz, o adulto regurgita porções de comida para alimentar os novo. No entanto, nos animais mencionados, esse comportamento de acariciar e outros tipos de contato boca a boca também são usados para vínculo, socialização e cortejo.
Em macacos
Os orangotangos jovens também imploram por comida por meio desse contato e, conseqüentemente, seus cuidadores regurgitam para alimentá-los. De fato, comportamentos de alimentação boca a boca de comida pré-mastigada e contato boca a boca ritualizado para a união foram observados em macacos antropóides , como gorilas , orangotangos e chimpanzés . Tudo isso apóia a ideia de que os comportamentos humanos de beijar e alimentar-se com alimentos de pré-mastigação, direta ou indiretamente pela boca, têm suas raízes comportamentais em animais superiores e grandes símios ancestrais .
Precursor do beijo humano
Em todas as culturas humanas, a premasticação / beijos ou beijos entre mãe e bebê tem sido observada em todas, com beijos que se acredita ser uma forma socialmente ritualizada de alimentar comida pré-mastigada. Há grande semelhança na execução de beijos alimentados e beijos humanos (por exemplo, beijo francês); no primeiro, a língua é usada para empurrar o alimento da mãe para o filho, com a criança recebendo tanto o alimento da mãe quanto a língua em movimentos de sucção, e o último simplesmente renuncia ao alimento pré-mastigado. Na verdade, observações em várias espécies e culturas confirmam que o ato de beijar e pré-mastigar provavelmente evoluiu de comportamentos alimentares semelhantes baseados em relacionamento.
História e cultura
Registros escritos de premasticação foram encontrados no Antigo Egito , embora a prática provavelmente se estenda aos tempos pré-históricos até ancestrais não humanos. Por exemplo, no antigo papiro médico egípcio Ebers , uma mãe foi instruída a dar um remédio médico a uma criança por meio da premasticação. Na cultura romana do século V dC, a premasticação da comida dos bebês pelos cuidadores também era comum, embora a falta de saneamento, juntamente com a prática, contribuísse para a mortalidade infantil. Os bebês na Europa medieval eram alimentados com uma variedade de purê de comida pré-mastigada ou pão amaciado com líquidos.
Devido às atitudes da medicina ocidental nas décadas de 1940 e 1950, as culturas e sociedades nativas americanas e fijianas foram fortemente dissuadidas da premasticação devido a preocupações com a higiene da prática. No entanto, a falta de conhecimento sobre a premasticação e sua proibição por missionários e médicos, em vez disso, causou grave anemia nas crianças da população, ou resultou em bebês desnutridos e crianças privadas de alimentação.
Embora menos prevalente nas sociedades pós-industriais modernas do Ocidente, a oferta de alimentos pré-mastigados aos bebês é encontrada em muitas culturas tradicionais e oferece aos bebês inúmeros benefícios. Na América do Norte , a premasticação ainda é comumente usada por mães negras e hispânicas , e comumente usada por mulheres dos povos Inuit e Aleutas .
Em muitas culturas humanas, o ato de premasticação e alimentação boca a boca direta está relacionado à demonstração de afeto, conhecida como alimentação com beijo . Nas culturas Manus das Ilhas do Almirantado , o ato de premasticação tem sido usado pelas mulheres para lembrar as crianças e descendentes de suas obrigações para com ela. Algumas culturas humanas, como o povo de Papua-Nova Guiné , de fato, usam o contato boca a boca principalmente para alimentar alimentos pré-mastigados, com beijos sexuais apenas observados após a chegada dos europeus. Acredita-se que essa forma de alimentação tenha evoluído para os atos humanos modernos de beijo e beijo francês .
Muitas sociedades ocidentais têm fortes aversões à premasticação, que foram comparadas a suas críticas semelhantes e aversão à amamentação em gerações anteriores por motivos semelhantes, com as mesmas sociedades achando que a amamentação é uma prática desagradável realizada apenas por classes inferiores não educadas ou culturas estrangeiras não temperadas. . Por exemplo, no final dos anos 1800, a comunidade médica do Texas estava envolvida em um debate sobre a premasticação, com aqueles que apoiavam a prática argumentando seus benefícios e aqueles contra ela declarando que ela era "imunda e repulsiva e ... bárbara".
Saúde
O ato de premasticação é comumente encontrado em todas as sociedades e populações humanas, embora seja menos prevalente em algumas do que em outras. A evolução e a vantagem seletiva dos comportamentos de pré-mastigação é que ele complementa a dieta infantil do leite materno, fornecendo acesso a mais macro e micronutrientes. Embora doenças possam ser transmitidas pela saliva nos alimentos pré-mastigados, os benefícios conferidos superam quaisquer riscos da prática durante a evolução do comportamento humano. Além disso, desencorajar a premasticação como prevenção da transmissão de doenças pode ser uma política de saúde pública infantil tão desastrosa quanto quando a amamentação infantil foi desencorajada no final dos anos 1980 e no início dos anos 1990. No final, os benefícios e armadilhas potenciais dessa prática dependem muito das circunstâncias dietéticas e médicas do provedor e da criança. O verdadeiro escopo dos benefícios da pré-mastigação e sua prevalência em diferentes sociedades ainda está em pesquisa, embora pareça haver algum consenso sobre os benefícios nutricionais da prática.