Pierre Celis - Pierre Celis
Pierre Celis ( pronunciação francesa: [pjɛʁ selis] , 21 de março 1925 - 09 de abril de 2011) foi uma cervejaria belga que abriu sua primeira cervejaria em 1966 para reviver a cerveja sagacidade estilo em sua cidade natal de Hoegaarden .
Vida pregressa
Celis nasceu em 21 de março de 1925 na casa de sua família nos arredores da praça Hoegaarden. Ele cresceu trabalhando na fazenda de gado de seu pai, mas também ajudou na cervejaria de seu vizinho Louis Tomsin . Tomsin fazia cerveja wit, que era uma especialidade na região em torno da cidade natal de Celis.
Tornando-se um cervejeiro
Depois que Tomsin fechou sua cervejaria em 1957, a cerveja wit desapareceu de Hoegaarden. Celis, que se tornou leiteiro depois de se casar, começou a fazer cerveja em 1965. O primeiro ano começou com uma banheira no celeiro de seu pai. Com um empréstimo de seu pai, ele comprou um equipamento que veio de uma cervejaria abandonada em Heusden-Zolder . Seu primeiro lote de cerveja Hoegaarden foi feito em 19 de março de 1966 e ele abriu a Brouwerij Celis (Cervejaria Celis). Em 1980, ele abriu a Brouwerij de Kluis ao transferir a produção para novos edifícios. Em 1985, sua cervejaria foi parcialmente incendiada e, como os prédios não estavam segurados e ele havia colocado todos os lucros de volta na cervejaria, ele foi forçado a vender sua empresa para a Interbrew , agora AB Inbev . Ele então fundou a Celis Brewery em Austin, Texas , administrada por sua filha Christine, que ele começou supostamente com fermento que contrabandeou em suas meias. Porque Celis Brewery não conseguiu acompanhar a demanda, Miller Br. abordou Celis Br. para criar uma parceria. Celis Br. foi vendido 100% para Miller em 2000 e fechado em 2001. Miller vendeu equipamentos e nome para Michigan Br., que faliu em 2011. Pierre Celis nunca trabalhou para Michigan Br. Christine Celis deu início à nova Cervejaria Celis em Austin em 2017, onde todas as cervejas originais são produzidas. Ele morreu em 9 de abril de 2011, aos 86 anos de câncer.
Notas
links externos
- Obituário de Celis (holandês)
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