Michael Voltaggio - Michael Voltaggio
Michael Voltaggio | |
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| Nascer |
29 de setembro de 1978
Frederick, Maryland , Estados Unidos
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| Educação | O Programa de Aprendizagem Culinária do Greenbrier Hotel |
| Carreira culinária | |
| Estilo de cozinha | Americano moderno |
Restaurante (s) atual (is)
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Michael Voltaggio (nascido em 29 de setembro de 1978) é um chef americano residente em Los Angeles, Califórnia . Voltaggio foi o vencedor da sexta temporada do Top Chef , reality show do concurso de culinária da Bravo , onde competiu com seu irmão, Bryan Voltaggio . Os dois terminaram na final, ao lado de Kevin Gillespie , com Michael vencendo o concurso. Top Chef Head Judge Tom Colicchio disse de Voltaggio, “Fora de todos os cozinheiros que vêm através do show, Michael é o mais talentoso, tanto a partir de uma sensibilidade e ponto de vista técnico. Ele tem força para fazer o que está tentando fazer. ”
Ele possuía e dirigia a tinta dos restaurantes. e ink.sack, ambos em West Hollywood, Califórnia . Em junho de 2018, esses dois restaurantes fecharam. Em outubro de 2017, Michael, junto com o irmão Bryan, abriu a STRFSH, uma lanchonete fast-casual de peixe em Santa Monica.
Carreira
Voltaggio não tinha dinheiro para frequentar a escola de culinária. Em vez disso, ele fez um longo aprendizado no prestigioso programa de aprendizagem culinária do The Greenbrier . Michael completou seu aprendizado na Greenbrier sob o comando do Master Chef Peter Timmins aos 21 anos. Posteriormente, ele trabalhou no Ritz Carlton Hotel Naples, Flórida, sob o comando do chef Peter Timmins e do Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen em Healdsburg. Durante sua gestão como Chef de Cozinha no The Bazaar por Jose Andres, o restaurante foi nomeado para o Prêmio James Beard Foundation de Melhor Novo Restaurante em 2008.
Voltaggio foi o Chef de Cozinha no The Dining Room , Langham Huntington Hotel & Spa em Pasadena, que recebeu vários prêmios culinários, incluindo o AAA Five Diamond Award , o Mobil Five-Star Award e uma estrela Michelin , um dos poucos detidos por restaurantes nos EUA.
Voltaggio deixou o The Dining Room em 2010 e anunciou planos para abrir seu próprio restaurante em West Hollywood, Califórnia , em um espaço de propriedade do ex-super-agente de Hollywood Michael Ovitz . Depois de vários atrasos, a tinta de grande sucesso. inaugurado em 21 de setembro de 2011. O objetivo de Voltaggio com o restaurante era criar o que ele chamou de "cozinha moderna de Los Angeles". O restaurante acomoda 60 pessoas na sala de jantar com uma sala privada que pode acomodar mais 10 pessoas. Foi eleito o melhor restaurante novo da América pela revista GQ em março de 2012.
Enquanto desenvolve e prepara publicamente a tinta. para sua estreia tão aguardada, a Voltaggio estava planejando discretamente um restaurante menor na esquina, uma lanchonete chamada ink.sack. O próprio Voltaggio projetou e construiu a loja e surpreendeu o mundo da culinária ao abrir o pequeno restaurante com pouca atenção ou alarde em 11 de agosto de 2011.
O subchefe de Michael, Mei Lin , ganhou o Top Chef na 12ª temporada.
Outras aparições na televisão
Voltaggio apareceu em setembro de 2010 no final da sexta temporada do Top Chef e como jurado convidado na terceira temporada do Top Chef Canada .
Voltaggio apareceu duas vezes na sitcom americana Young & Hungry como ele mesmo, no episódio piloto de 2014 e no episódio "Young & Amnesia".
Ele também fez uma participação especial como chef Julio Proust na sitcom “Suburgatory” em 2013.
Ele competiu contra Bobby Flay no Iron Chef America em Battle Iberico.
Ele julgou e competiu no Guy's Grocery Games de vez em quando.
Ele já apareceu no Tournament of Champions (Food Network) , assim como Bryan Voltaggio .
Ele apareceu como ele mesmo em um arco de história da 5ª temporada em Lúcifer (série de TV) (Netflix).
Vida pessoal
Voltaggio tem duas filhas, Olivia e Sophia.