Max Henius - Max Henius

Max Henius (16 de junho de 1859 - 15 de novembro de 1935) foi um bioquímico dinamarquês-americano especializado em processos de fermentação . Max Henius co-fundou a American Academy of Brewing em Chicago .

Slot Sohngårdsholm

Fundo

Henius nasceu em Aalborg , Dinamarca. Seus pais eram Emilie ( née Wasserzug; 1839-1913) e Isidor Henius (1820-1901), ambos judeus poloneses imigrantes. Seu pai, que nasceu em Thorn, Prússia Ocidental , agora Torun , Polônia , emigrou para a Dinamarca em 1837 e continuou seu trabalho para destilarias de destilarias para melhorar e padronizar a produção e mais tarde - em 15 de janeiro de 1846 - co-fundou uma destilaria, Aalborg priviligerede Sirup- og Spritfabrik , que mais tarde, juntamente com várias outras destilarias, se consolidou na De Danske Spritfabrikker em 1881, uma destilaria dinamarquesa que - desde 2012 - faz parte do Norwegian Arcus Group , que fechou a destilaria de Aalborg em 2015, mudando produção para a Noruega. Isidor Henius também possuía um pequeno castelo em Aalborg, agora chamado Sohngaardsholm Slot . Desde 2005, é sede de um restaurante gourmet.

Max Henius foi educado na Aalborg Latin School e passou a estudar no Polytechnic Institute em Hanover, Alemanha. Ele frequentou a Universidade de Marburg , obtendo seu Ph.D. graduado em química em 1881. Seu pai vendeu a destilaria no mesmo ano. Max Henius posteriormente emigrou de Aalborg para os Estados Unidos em 1881 aos 22 anos, estabelecendo-se em Chicago. Seu irmão mais novo, Erik S. Henius, (1863–1926) permaneceu na Dinamarca, onde foi presidente da Associação de Exportação Dinamarquesa. Ele tinha outro irmão, Louis Henius (1870-1938), que era o avô da escritora Suzanne Brøgger .

Carreira

Inicialmente, ele foi contratado pela Northern Pacific Railway com a missão de testar as águas entre Fargo, Dakota do Norte , e Bozeman, Montana . Em 1886, ele abriu uma drogaria. Posteriormente, ele formou o Wahl & Henius, um instituto de análises químicas e mecânicas, com seu ex-colega de escola, Robert Wahl (1858–1937). Fundada em 1891, a American Brewing Academy, com sede em Chicago (mais tarde conhecida como Wahl-Henius Institute of Fermentology), foi uma das principais escolas de cerveja da era pré-proibição . Este instituto foi posteriormente expandido com uma escola de fabricação de cerveja que funcionou até 1921, após a aprovação da Lei Volstead em 1919.

No início do século XX, Max Henius interessou-se por organizações dinamarquesas-americanas em Chicago. Fundos estavam sendo levantados por dinamarqueses americanos para comprar 200 acres (0,81 km ² ) de colinas cobertas de urze, localizadas em parte da Floresta Rold (dinamarquês: Rold Skov ), a maior floresta da Dinamarca. Em 1912, Max Henius apresentou a escritura a HM King Christian X como um memorial permanente dos dinamarqueses americanos. O Parque Nacional Rebild (dinamarquês: Rebild Bakker ) é hoje um parque nacional dinamarquês situado perto da cidade de Skørping no município de Rebild , região Nordjylland no norte da Jutlândia , Dinamarca . Todo dia 4 de julho desde 1912, exceto durante as duas guerras mundiais, grandes multidões se reuniram nas colinas cobertas de urze de Rebild para celebrar o Dia da Independência Americana . Na encosta norte de Rebild, onde ficava a residência de Max Henius, um busto foi colocado em sua memória.

Vida pessoal

Casou-se com Johanne Louise Heiberg (1860–1934), nascida na Dinamarca, em 4 de junho de 1883. Ela era filha do médico Emil Theodor Heiberg e Johanne (Hanne) Henriette Jacoba Schmidt. Eles tiveram três filhos, Henry, Emil e Gerda. Seus bisnetos incluem os atores Keith Carradine , Robert Carradine , Christopher Carradine e Michael Bowen .

Trabalhos selecionados

• Código do licor americano, um esboço (1933)
• Trampolins da proibição (1932)
• O erro no ato de proibição nacional (1931)
• Legislação e sistemas modernos de bebidas alcoólicas na Finlândia, Noruega, Dinamarca e Suécia (1931)
• Cerveja dinamarquesa e cervejarias continentais (1914)
• Den danskfødte Amerikaner (1912)
• American Handy-Book of Brewing, Malting and Auxiliary Trades, juntamente com Robert Wahl (1901)

Referências

Fontes primárias

• Max Henius, uma biografia (por Max Henius Memoir Committee. Chicago, 1936)

links externos

• Rebild National Park Society, Inc.
• The Rebild Hills
• Sohngaardsholmslot