Kirby's Pig Stand - Kirby's Pig Stand

Kirby's Pig Stand foi o primeiro restaurante drive-in a abrir nos Estados Unidos . Foi inaugurado por Jessie G. Kirby e Reuben Jackson em 1921, em Dallas , Texas . Então, na década de 1980, mudou de propriedade e nome para Woodfire Kirby's.

História

Kirby's Pig Stand foi inaugurado em setembro de 1921 em Dallas, Texas. Foi o primeiro restaurante drive-in da América. O restaurante se expandiu em redes em todos os Estados Unidos, em estados como Texas, Nova York, Flórida, Oklahoma, Arkansas, Califórnia e Alabama. Jessie Kirby morreu alguns anos depois de abrir o primeiro Pig Stand drive-in, mas a família de Kirby e a família Jackson mantiveram a empresa funcionando. O esquema do restaurante "consistia em um telhado semelhante a um pagode de telhas vermelhas, colocado em um edifício retangular emoldurado em madeira e coberto de estuque (um gesso fino usado para revestir superfícies de parede ou moldar em decorações arquitetônicas)". "Um anúncio de jornal de 1927 afirmava que mais de 5.000 pessoas só em Dallas jantavam nos Pig Stands". Era popular para "sanduíche de filé de frango frito, anéis de cebola fritos, milkshake, sanduíche de porco e sua torrada do Texas". Kirby's Pig Stands revolucionou a maneira como os americanos faziam as refeições diárias; hoje existem milhares de restaurantes de fast food em toda a América, como McDonald's , Burger King , Taco Bell , Wendy's e Sonic . No final da década de 1950, todos os estandes de suínos fora do Texas haviam sido vendidos, mas os estandes no Texas ainda eram administrados pelo presidente da empresa, Royce Hailey. Hailey se tornou o proprietário em 1975 e depois vendeu o negócio para seu filho Richard Hailey. A rede faliu devido a impostos sobre vendas não pagos e fechou seu último restaurante em 2006.

O One Pig Stand ainda existia em 2021, localizado em 1508 Broadway, San Antonio, TX 78215 próximo ao centro de San Antonio. Foi comprado por Mary-Ann, uma ex-funcionária, e continua a oferecer o mesmo ambiente e muitos itens do menu do original. Tem a placa de estilo anos 40/50 original perto da rua que sugere a época original do negócio.

Um dos "originais" pig Stand "assinatura" exclusiva Drive In edifícios com o telhado de telhas vermelhas em forma de pagode ainda existem em San Antonio, na esquina da Rua S Presa e Rua Pereida. Foi um dos últimos três em San Antonio , operando como Pig Stand até os anos 90. Desde então, foi vendido e agora funciona como um restaurante Burger com uma decoração estilo diner dos anos 50, semelhante ao Pig Stand anterior. Seu Drive em toldo também ainda existe, mas agora é apenas parte do estacionamento.

Slogans

A empresa usou vários slogans ao longo de sua gestão, incluindo: "Serviço de calçada rápida", "Serviço de calçada", "Comer um sanduíche de porco", "Almoço de motor da América" ​​e "Uma boa refeição a qualquer hora".

Referências

  1. ^ a b c d e f Brenner, Leslie, Restaurant Review , dallasnews.com , recuperado 2012-04-12
  2. ^ a b c d e f g h Jones, Dwayne. "O que há de novo no Pig Stands-Not the Pig Sandwich" (PDF) . nps.gov. Arquivado do original (PDF) em 22/02/2013 . Página visitada em 2013-02-23 .
  3. ^ Smith, J. Walker e Ann Clurman Rocking the Ages: The Yankelovich Report on Generational Marketing (New York: Harper Collins Books, 1997), 38.
  4. ^ a b c d e Witzel, Michael. "The Texas Pig Stands Drive-In" . Michaelwitzel.com. Arquivado do original em 21/03/2012 . Página visitada em 2012-04-12 .
  5. ^ "Último dia para os célebres Pig Stands drive-in do Texas" . History.com . Retirado em 4 de março de 2016 .


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