Khmer (comida) - Khmer (food)

Khmer é o prato tradicional de Bareg , nativo de Jizan .

Preparação

Khmer é preparado com uma massa de trigo Red Fife, farinha com fermento, água morna, fermento e uma pitada de sal. A mistura é batida manualmente até ficar macia e cremosa, depois é deixada para fermentar.

Khmer é tradicionalmente cozido em um fogão circular metálico chamado daawo. Na falta disso, também pode ser assado em uma assadeira comum.

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