Bolos Jaffa - Jaffa Cakes
 Bolo de Jaffa cortado ao meio
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| Nomes alternativos | Jaffa |
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| Modelo | Bolo |
| Lugar de origem | Reino Unido |
| Região ou estado | Todas as regiões |
| Criado por | McVitie e Price |
| Principais ingredientes | Pão de ló , geléia de laranja, chocolate |
| Variações | Vários sabores de edição limitada (limão e lima, morango, groselha preta) |
Jaffa Cakes são bolos do tamanho de biscoitos introduzidos por McVitie e Price no Reino Unido em 1927 e batizados com o nome de laranjas Jaffa . A forma mais comum de bolos de Jaffa são circulares, 2+1 ⁄ 8 polegadas (54 mm) de diâmetro e três camadas: umabase de esponja Genoise , uma camada de geleia com sabor de laranja e uma cobertura de chocolate . Cada bolo contém 46 calorias . Os bolos de jaffa também estão disponíveis em barras ou em embalagens pequenas e em tamanhos maiores e menores. Os Jaffa Cakes originais agora vêm em embalagens de 10, 20, 30 ou 40, tendo sido reduzidos em 2017 de 12 ou 24 por embalagem.
Como a McVitie's não registrou o nome "Jaffa Cakes" como marca comercial, outros fabricantes de biscoitos e supermercados fizeram produtos semelhantes com o mesmo nome. A classificação do produto como bolo ou biscoito fez parte de um tribunal do IVA em 1991, com o tribunal considerando a favor de McVitie que o bolo de Jaffa deveria ser considerado um bolo para fins fiscais. Em 2012, eles foram classificados como o bolo ou biscoito mais vendido no Reino Unido.
McVitie e Price's Jaffa Cakes
Fabricar
Toda a linha de bolos Jaffa da McVitie é produzida no Reino Unido na fábrica da McVitie em Stockport . A área de produção do bolo de Jaffa cobre um acre (4.000 m 2 ) e inclui uma linha de produção com mais de uma milha (1,6 km) de comprimento que fica no lado Stockport da fronteira do local com Manchester. Devido à natureza do produto - tendo vários componentes de bolo, cobertura de chocolate e geleia -, aceleradores de hardware especiais foram desenvolvidos para permitir a rápida inspeção de computador de 20 produtos por segundo, ocorrendo sob quatro luzes simetricamente colocadas.
Variantes de sabor
Embora os bolos de Jaffa sejam geralmente de sabor laranja, sabores de edição limitada estão disponíveis, como limão e lima, morango e groselha preta . A McVities lançou uma edição limitada de bolos Jaffa com sabor de abacaxi no início de 2020. No início de 2021, a McVitie's revelou os novos sabores cereja e maracujá.
Status legal
No Reino Unido, o imposto sobre o valor agregado é devido sobre biscoitos com cobertura de chocolate, mas não sobre bolos com cobertura de chocolate. McVities defendeu sua classificação de bolos de Jaffa como bolos em um tribunal do IVA em 1991, contra a decisão de que os bolos de Jaffa eram biscoitos devido ao seu tamanho e forma, e ao fato de que eles eram frequentemente consumidos no lugar dos biscoitos. McVities insistiu que o produto era um bolo e supostamente produziu um bolo gigante de Jaffa no tribunal para ilustrar seu ponto.
O tribunal desconsiderou a prova pericial, uma vez que ultrapassou a capacidade de um comprador comum. O produto foi avaliado de acordo com os seguintes critérios:
- O nome do produto foi considerado uma consideração secundária.
- Os ingredientes eram considerados semelhantes aos de um bolo, produzindo uma mistura fina semelhante a um bolo em vez da massa espessa de um biscoito.
- A textura do produto foi considerada a de um pão-de-ló.
- O produto endurece quando envelhecido, como um bolo.
- Uma parte substancial do bolo de Jaffa, em termos de volume e textura, é esponja.
- Em tamanho, o bolo de Jaffa se parece mais com um biscoito do que com um bolo.
- O produto era geralmente exposto à venda junto com outros biscoitos, em vez de bolos.
- O produto é apresentado como um lanche e comido com os dedos, como um biscoito, ao invés de um garfo como um bolo. O tribunal também considerou que as crianças iriam comê-los em "algumas garfadas", à maneira de um doce.
O tribunal foi julgado pelo Sr. Donald Potter QC, que decidiu a favor do McVitie's e decidiu que, embora os Jaffa Cakes tivessem características tanto de bolos quanto de biscoitos, o produto deveria ser considerado um bolo, o que significa que o IVA não é pago sobre os bolos Jaffa nos Estados Unidos Reino. O Sr. Potter QC também expressou que Jaffa Cakes não eram biscoitos.
Os Irish Revenue Commissioners também consideram os bolos Jaffa como bolos, uma vez que o seu teor de humidade é superior a 12%. Como resultado, são cobrados a taxa reduzida de IVA (13,5% a partir de 2016).
Advertir
Durante um anúncio exibido pela primeira vez na TV em 26 de fevereiro de 2021, McVities reacendeu o debate sobre se os Jaffa Cakes eram bolos ou biscoitos. O anúncio mostra um homem debatendo se é um bolo ou um biscoito e, em seguida, chegando à conclusão de que pode ser o que quiser. O anúncio é parte de um investimento mais amplo de £ 4,7 milhões em Jaffa Cakes, incluindo parcerias de mídia social, experiências digitais de RA e relações públicas e trabalho de influenciador. Este é o primeiro anúncio autônomo do Jaffa Cakes desde 2006.
Outras marcas
- A marca Mondelez , Lefèvre-Utile (LU) , produzia bolos Jaffa com o nome comercial PiM's . Os sabores de geléia incluem cereja, laranja, pêra, framboesa, limão, mousse de chocolate e avelãs, etc.
- Delicje Szampańskie é o equivalente polonês e era fabricado pela E. Wedel desde 1977. A partir de 2020, a marca Delicje pertence ao grupo Mondelez.