Ralador - Grater

"Ralador de queijo" redireciona aqui. Para a ferramenta industrial, veja a surform . Para o arranha-céu em Londres, consulte 122 Leadenhall Street . Para o edifício da Leicester University, consulte Attenborough Building . Para a revista UCL, consulte O ralador de queijo .
Um ralador de caixa com várias superfícies de grade
Ralador de caixa com superfície de corte de vegetais exibida

Um ralador , também conhecido como triturador , é um utensílio de cozinha usado para ralar alimentos em pedaços finos. O ralador moderno foi inventado por François Boullier na década de 1540, originalmente para ralar queijo .

Usos

Preparo da comida

Ralador de queijo

Vários tipos de raladores apresentam ranhuras de diferentes tamanhos e podem, portanto, auxiliar no preparo de uma variedade de alimentos. Eles são comumente usados ​​para ralar queijo e casca de limão ou laranja (para criar raspas ), e também podem ser usados ​​para ralar outros alimentos moles. Eles são comumente usados ​​na preparação de queijo torrado , rarebit galês , salada de ovo e pratos que contêm molho de queijo, como macarrão com queijo , queijo de couve-flor .

Em eslava cozinha , raladores são comumente usados para ralar batatas para a preparação de pratos, incluindo Draniki , bramborak ou babka batata .

Nos países tropicais, os raladores também são usados ​​para ralar a carne do coco . No subcontinente indiano , o ralador é usado para preparar uma sobremesa popular, Gajar Ka Halwa .

Os raladores produzem pedaços mais finos nas pontas do que no meio. Isso permite que o material ralado derreta ou cozinhe de maneira diferente dos pedaços de espessura quase uniforme produzidos pela lâmina de ralar de um processador de alimentos . Batatas raladas à mão, por exemplo, derretem mais facilmente em uma panqueca de batata do que em pedaços de batata processada para alimentos.

Na música

Na Jamaica e em Belize , os raladores de coco são usados ​​como instrumento musical tradicional (junto com tambores, pífanos e outros instrumentos) na execução de kumina , jonkanoo e, às vezes, mento .

História

O moderno ralador de queijo foi inventado na França na década de 1540 por François Boullier. Seu design de estanho pretendia converter queijos duros em algo mais comestível.

Variantes

Espiralizadores são máquinas complexas de processamento de alimentos com mecanismos semelhantes a raladores . Esses mecanismos giram em um cluster para produzir fitas ou macarrão.

Imagens

Na cultura popular

  • O comediante Mitch Hedberg fez uma piada na qual afirmava que o nome negativo de ralador de queijo seria "um destruidor de esponja".
  • Kevin Eastman , co-criador do Teenage Mutant Ninja Turtles , teve a ideia para a armadura do Shredder de grandes raladores de queijo que ele imaginou nos braços de um personagem vilão para serem usados ​​como armas. Originalmente chamado de "Grate Man", o Shredder é conhecido como o principal antagonista da franquia TMNT.
  • Os fãs de esportes de Wisconsin costumam ser chamados de cabeças de queijo e alguns usam chapéus de queijo. Em 2013, os fãs de esportes de Chicago e Minnesota responderam aos seus rivais usando raladores de queijo.

Veja também

Referências