Garnatálg - Garnatálg
Garnatálg é um prato tradicional das Ilhas Faroé . É feito amassando a gordura intestinal das ovelhas em pedaços. Estes são secos ao ar em "hjallur" (casas externas onde o vento pode passar) e fermentados. Garnatálg é servido fatiado e derretido, muitas vezes como um acompanhamento para peixes, particularmente "ræstur fiskur" (peixe semi-seco fermentado). Também pode ser servido com batatas.
Um local preparando Garnatálg na aldeia de Trøllanes
Referências
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