Alimentos do sudoeste indiano Unidas -Foods of the Southwest Indian Nations
Alimentos do sudoeste indiano Unidas é um livro de receitas 2002 por Lois Ellen Frank , historiador alimentar, autor de livros, fotógrafo e antropólogo culinária. O livro ganhou o prêmio 2003 James Beard, a primeira cozinha Native American livro de receitas tão honrado. CNN chamou de "o primeiro nativo americano livro de receitas para virar as cabeças dos juízes prêmio James Beard Foundation".
Frank estava trabalhando em publicidade como fotógrafo comercial para produtos alimentares e bebidas do mercado de massa, quando um mentor questionou o significado de seu trabalho, e ela teve um "momento de acerto de contas." Ela propôs um livro sobre culinária nativa americana para os editores em Nova Iorque, que lhe disse "que as pessoas nativas não têm uma cozinha, e que eu não tinha as credenciais para escrever tal livro." Ela voltou para a escola para ganhar um mestrado e depois doutorado em Antropologia Cultural, e recorda que "no momento, eles estavam ensinando que a cozinha americana era composta por populações imigrantes. As tradições de cozinhas nativas foram largamente ignorado."
O livro foi publicado em 2002 por Ten Speed Press e recolhe receitas do Hopi , Ute , Pueblo , e outras tribos do sudoeste.