Emma Weigley - Emma Weigley
Emma Weigley | |
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.jpg) Seifrit, de seu anuário do ensino médio de 1950
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| Nascer |
Emma Seifrit
27 de janeiro de 1933
Reading, Pensilvânia , EUA
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| Faleceu | 18 de abril de 2020 (com 87 anos)
Filadélfia do Sul , Pensilvânia , EUA
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| Ocupação | Professor de nutrição |
| Cônjuge (s) | Russell Weigley |
Emma Seifrit Weigley ( née Seifrit ; 27 janeiro de 1933 - 18 de abril de 2020) foi um professor americano de nutrição . Seu marido era o historiador militar Russel Weigley .
Vida pregressa
Emma Seifrit nasceu em Reading, Pensilvânia . Ela se formou no Albright College em 1954. Ela completou seus estudos de doutorado em nutrição na New York University em 1971, com uma tese intitulada Sarah Tyson Rorer (1849-1937), um estudo biográfico .
Carreira
Emma Seifrit foi instrutora clínica de nutrição no Reading Hospital depois da faculdade e ganhou um prêmio de redação da American Dietetic Association em 1960. Ela ensinou economia doméstica no Albright College e nutrição na Drexel University ; ela também foi professora adjunta de enfermagem na Universidade da Pensilvânia .
As publicações de Weigley incluíram "The High Fat Diet" (1963), "The Philadelphia Chef: Mastering the Art of Philadelphia Cookery" (1972), "'Pode ter sido eutênica': The Lake Placid Conferences and the Home Economics Movement" ( 1974), "The Professionalization of Home Economics" (1976), Sarah Tyson Rorer: The Nation's Instructress in Dietetics and Cookery (1977), uma biografia baseada em sua dissertação, "Infant Feeding Practices: A Century of Transitions" (1988), e Robinson's Basic Nutrition and Diet Therapy (1997), um livro didático. Ela também co-editou Essays on History of Nutrition and Dietetics (1967) com E. Neige Todhunter , uma coleção de ensaios publicada no qüinquagésimo aniversário da American Dietetic Association . A coleção incluía seu próprio ensaio, "Comida nos dias da Declaração da Independência". Sua coleção de artigos de Sarah Tyson Rorer está armazenada na biblioteca da American Philosophical Society . Ela também escreveu o artigo sobre Rorer para a American National Biography .
Vida pessoal
Emma Seifrit casou-se com Russell Weigley em 1963. Eles tiveram dois filhos, Jared e Catherine. Seu marido morreu em 2004. Ela morreu em 2020, aos 87 anos, de coronavírus , no sul da Filadélfia . Ela foi um dos mil nomes incluídos na reportagem de capa do The New York Times em 24 de maio de 2020, " US Deaths Near 100,000, An Incalculable Loss ".
