Crucolo - Crucolo

Crucolo é um queijo artesanal de leite de vaca feito por um único produtor no Rifugio Crucolo, situado na foz do Val Campelle em Trentino , norte da Itália .

Os queijos, que são envelhecidos por pelo menos dois meses, são cilíndricos e pesam tipicamente 13 kg (29 lb). Eles são de cor marrom marfim com orifícios irregulares por toda parte, está disponível em três variedades.

Referências

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