Crocchè - Crocchè
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| Tipo | comida de rua |
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| Lugar de origem | Itália |
| Região ou estado | Sicília e Campânia |
| Principais ingredientes | Purê de batata , ovos , pão ralado |
Crocchè [krokˈkɛ] (dos croquetes franceses ) são um prato deorigem napolitana e siciliana , feito com purê de batata e ovo , que é coberto com migalhas de pão e frito.
Crocchè é uma comida de rua típica do sul da Itália , onipresente na friggitorie especializada em alimentos fritos, o equivalente italiano das lojas de peixes e batatas fritas .
Veja também
links externos
- Uma reportagem sobre uma friggitoria palermitana (em italiano)