Cerveja artesanal na Coreia do Sul - Craft beer in South Korea
Após a revisão da legislação tributária sobre bebidas alcoólicas na Coréia do Sul , foi introduzida a licença para fazer cerveja em pequena escala. Com a liberação do regulamento, a cerveja artesanal aumentou a partir de 2014 na Coreia do Sul. As microcervejarias na Coréia do Sul expandiram sua base não apenas no mercado interno, mas também no mercado externo. Tem aumentado a demanda e a oferta de microcervejarias e pubs.
História
A cerveja sul-coreana tem uma reputação de brandura e baixa qualidade. A cerveja norte-coreana , em contraste, tende a não ser tão leve e é considerada relativamente boa para a cerveja asiática . O semanário britânico de negócios The Economist causou alvoroço na Coreia do Sul ao declarar em 2012 que "a fabricação de cerveja continua sendo a única atividade útil em que a Coreia do Norte vence o Sul". O artigo e o sucesso das microcervejarias norte-coreanas levaram a indústria de cerveja sul-coreana a uma reforma, incluindo a mudança da lei do álcool para permitir a microcervejaria, em 2014.
Lista de microcervejarias sul-coreanas
- The Booth Brewing Co .: Localizado em Gyeongnidan. Começou como um pequeno pub em 2013. Produz 'Kukmin IPA', 'Dae-Dong Gang Pale Ale', 'Summer Zen Ale', 'Brewbro IPA' etc. Também serve uma torneira em 8 pubs em Seul.
- Band of Brewers: pub e cervejaria em Seonreung.
- Praha993: Pub e cervejaria tcheca localizada em Mangmi 2 (i) -dong, Busan.
- Cervejarias artesanais da Coreia: localizadas em Chungbuk. Foi encomendado por Hitachino Nest.
- A mão e o malte: localizados em Namyangju. Proprietário da maior fazenda de lúpulo da Coreia. 100% propriedade da gigante cervejeira AB-InBev desde 2018
- Gorilla Brewing: Localizado em Busan Gwangan-ri.
- Galmegi Brewing Co .: Cervejaria de estilo americano localizada em Busan Gwangan-ri.
- Magpie Brewing Co .: Servido na torneira em três locais: Itaewon, Hongdae e Jeju.
- Cervejaria Budnamu: Pub e cervejaria em Gangneung. Produz cervejas com ingredientes locais da Coreia, bem como cervejas artesanais de estilo ocidental.
- Stevens Brewing: Localizado em Sinsa-dong. Foi ministrada aula de um dia para fazer cerveja artesanal.
- SteinDorf-Bräu: Pub e cervejaria localizado em Song-pa.
- Cervejaria AKITU: Cervejaria localizada em Busan.
- Wild Wave Brewing: Pub e cervejaria em Busan.
- Pyrus: Pub e Cervejaria em Itaewon.
- Pond Dang: Pub e Cervejaria em Garosu-gil.
- Cervejaria Play-ground: Possui torneira em Ilsan, Songdo. E tem logotipo motivado a partir da máscara tradicional coreana 'Haheo Tal'.
- Travier: Cervejaria em Ulsan.
- Cervejaria Whasoo: Pub e Cervejaria em Ulsan. Produz 'citron pale ale',
- Cervejaria Won Nation: localizada em Hapjeong, Seul. Produzindo constantemente cervejas sazonais.
- Trilha Oculta: Cervejaria em Dongdae-moon.
- Cerveja Saenghwal: tem o maior número de pubs na Coreia do Sul.
- Cervejaria de Seul: Brewpub em Hapjeong, Seul https://www.seoulbrewery.com/
