Cellular Agriculture Society - Cellular Agriculture Society

Cellular Agricultural Society
Fundado 2017
Fundador Kristopher Gasteratos
Quartel general
Miami
,
Estados Unidos
Local na rede Internet https://www.cellag.org

A Cellular Agriculture Society (ou CAS) é uma organização internacional 501 (c) (3) com sede em Miami , criada em 2017 para pesquisar, financiar e promover a agricultura celular.

Agricultura celular é a ciência emergente de produção de produtos de origem animal a partir de células em vez de animais vivos.

Cellular Agriculture, ou Cell-Ag, está desenvolvendo ativamente alimentos e outros produtos animais que incluem carne, leite e ovos, também couro, seda e até mesmo chifre de rinoceronte a partir de células animais.

A agricultura celular usa a biotecnologia para produzir produtos animais atualmente colhidos de tecidos vivos. As expectativas são de que a ciência evolua para criar carne não colhida e produtos de origem animal que atendam à demanda por produtos de origem animal sem prejudicar os próprios animais.

As ciências da agricultura celular estão evoluindo com base em duas técnicas:

  • Engenharia de tecidos (crescimento de tecidos em um laboratório)
  • Fermentação (usando microrganismos derivam proteínas).

O processo é controverso porque certas entidades governamentais (França, Austrália e mais recentemente o estado de Missouri) estão em conflito sobre o que pode ser oficialmente denominado "carne".

Emergiram terminologias para descrever os produtos, embora a terminologia final para os produtos ainda não seja amplamente aceita.

Referências