Fator bifidus - Bifidus factor

Um fator bifidus ( fator bifidogênico ) é um composto que aumenta especificamente o crescimento de bifidobactérias em um produto ou nos intestinos de humanos e / ou animais. Vários produtos têm sido comercializados como fatores bifidogênicos, como diversos prebióticos e metil-N-acetil D- glucosamina no leite humano.

Fundo

Originalmente, os carboidratos à base de frutose, inulina e fruto - oligossacarídeos , mostraram uma forte estimulação seletiva de bifidobactérias, então um ' efeito prebiótico ' foi considerado o mesmo que um 'efeito bifidogênico.

Leite materno

O leite materno contém oligossacarídeos do leite humano exclusivos e altamente diversos . Esses oligossacarídeos são considerados um "Fator Bifidus" porque formam bactérias intestinais altamente desejadas; é por essa razão que a fórmula para bebês contém oligossacarídeos adicionados para ajudar a construir o sistema imunológico da criança. Estudos mostraram que bebês alimentados com garrafa não tinham colonização intestinal de bifidobactérias. Essa falta de bactérias tornou os bebês suscetíveis a outras bactérias e doenças infecciosas. Os bebês que foram amamentados apresentaram maior concentração da bactéria e sua vulnerabilidade a infecções foi significativamente menor. O leite materno contém grandes quantidades de oligossacarídeos. Como resultado, os oligossacarídeos foram adicionados à fórmula do leite. Este método funcionou e a colonização de bifidobactérias nivelada. Isso sugeriu que os oligossacarídeos encontrados no leite humano eram candidatos ao fator bífido.

Composição e função

O fator bífido pode ser a lacto-N-biose I [LNB], que é um derivado dos açúcares da mucina . No entanto, a estrutura e o mecanismo exatos por trás do fator bífido permanecem desconhecidos.

A bactéria iria quebrar o ácido láctico e o ácido acético. O ambiente do intestino se tornaria ácido, impedindo o crescimento de quaisquer patógenos prejudiciais. A função do LBN é desconhecida e é possível que os oligossacarídeos com terminais de Galβ1-3GlcNAc sejam os fatores bífidos.

As bifidobactérias podem suprimir infecções em bebês e crianças.

Referências