Bacalhau à Gomes de Sá - Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá é uma caçarola de bacalhau , batatas , ovos, azeitonas, azeite e cebola . É uma especialidade do norte do Português cidade de Porto .
Origem do nome
Gomes de Sá era filho de um rico comerciante do século 19 (aparentemente, ele lidava com bacalhau ) em Porto . A fortuna da família diminuiu e o filho tinha de encontrar um emprego no Restaurante Lisbonense, um restaurante na baixa do Porto, onde criou esta receita.
Veja também
Referências
- ^ Jean Anderson (21 de Junho 1994). A comida de Portugal . HarperCollins. p. 180. ISBN 978-0-688-13415-0 . Retirado 3 de Abril de 2012 .
 |
Este artigo sobre culinária Português é um esboço . Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o . |