Animal impuro - Unclean animal

O porco é considerado um animal impuro como alimento para o judaísmo e o islamismo .

Em algumas religiões , um animal impuro é aquele cujo consumo ou manejo é tabu . De acordo com essas religiões, as pessoas que lidam com esses animais podem precisar se purificar ritualmente para se livrar de sua impureza.

judaísmo

Um rolo da Torá e um ponteiro de prata ( yad ) usado na leitura.

No judaísmo , o conceito de "animais impuros" desempenha um papel proeminente na cashrut , a parte da lei judaica que especifica quais alimentos são permitidos ( kosher ) ou proibidos aos judeus. Essas leis são baseadas nos livros de Levítico e Deuteronômio da Torá e no extenso corpo de comentários rabínicos (o Talmud ).

O conceito de animais impuros também é mencionado no Livro do Gênesis , quando Noé é instruído a trazer para a Arca todos os tipos "de bestas puras e de bestas impuras e de aves e de tudo o que rasteja sobre a terra "

Na Torá, alguns animais são explicitamente nomeados como puros ou impuros, enquanto outros são classificados por características anatômicas ou outros critérios. Em alguns casos, há dúvidas quanto ao significado preciso do nome do animal em hebraico bíblico .

De acordo com as leis dietéticas judaicas, para ser "puro" um animal também deve estar livre de certos defeitos e deve ser abatido e limpo de acordo com regulamentos específicos ( Shechita ).

Qualquer produto de um animal impuro ou abatido indevidamente também não é kosher. A gelatina animal , por exemplo, foi evitada, embora recentemente a gelatina kosher (de vacas ou de peixes preparados de acordo com os regulamentos kosher) tenha se tornado disponível. (O status da goma - laca é controverso.) As proibições também se estendem a certas partes de animais puros, como sangue , certos tecidos adiposos e nervos ciáticos .

Finalmente, é proibido cozinhar a carne de um animal no leite ou produto lácteo desse mesmo animal, o que por sua vez levou à prática tradicional de usar conjuntos completos separados de utensílios de cozinha para carne e laticínios, de modo a garantir totalmente isso regra não é quebrada.

Classificação de animais

A Torá não classifica os animais nas categorias científicas modernas de mamíferos , peixes , répteis e pássaros . Em vez disso, as categorias religiosas são animais terrestres (mamíferos terrestres, pássaros que não voam e répteis terrestres, etc.), animais voadores (pássaros, insetos, mamíferos voadores, como morcegos) e considerando que cada uma dessas categorias religiosas de animais inclui espécies de pelo menos duas ou mais de cada categoria científica de animais, não há regras gerais de cashrut relacionadas per se a mamíferos, pássaros, répteis ou peixes. No entanto, as regras para cada uma dessas classes de animais podem ser extrapoladas dos requisitos bíblicos.

Mamíferos

Mouse

De acordo com a Torá, animais terrestres que tanto mastigar o ruminação ( ruminate ) e têm cascos fendidos , são kosher.

Por esses requisitos, qualquer animal terrestre que seja kosher só pode ser um mamífero, mas mesmo assim, são permitidos apenas os mamíferos que são placentários e estritamente herbívoros (não onívoros nem carnívoros) que ruminam e também têm cascos fendidos, como como bovinos (gado / vacas, bisões, búfalos, iaques, etc.), ovelhas, cabras, veados, antílopes e, tecnicamente, também girafas.

Embora a girafa se enquadre na categoria kosher por suas características, ela não possui uma masorah (tradição) para seu consumo por nenhuma comunidade judaica. Embora se acredite comumente que não se sabe onde a shechita (abate ritual) do pescoço de uma girafas pode ser realizada, isso é incorreto, pois a shechita pode ser realizada em qualquer parte do pescoço.

Todos os outros mamíferos, terrestres ou não, são proibidos pela Torá, incluindo "criaturas rastejantes", como ratos , e mamíferos voadores, como as várias espécies de morcegos .

Mamíferos aquáticos, como baleias, golfinhos, orcas e dugongos, também não são kosher, pois não possuem as características exigidas das criaturas aquáticas kosher, que devem ter nadadeiras e escamas.

Os mamíferos terrestres que têm apenas uma das duas características dos terrestres kosher (apenas ruminantes ou apenas cascos fendidos) são impuros e não podem ser consumidos.

Por padrão, portanto, não apenas a maioria dos mamíferos terrestres não são kosher, mas todos os não mamíferos terrestres também não são kosher, incluindo répteis, anfíbios, moluscos (incluindo caracóis), etc.

Entre os mamíferos que Levítico cita explicitamente como exemplo de impuro está o camelo , porque rumina, mas não tem casco fendido; o hyrax e a lebre também são explicitamente dados como um exemplo de exclusão como kosher pelos mesmos motivos. Quintessencialmente, a Torá declara explicitamente o porco impuro, porque tem cascos fendidos, mas não rumina .

É interessante notar que a Austrália é o único continente que não possui mamíferos nativos kosher, nem pássaros nativos kosher. Portanto, antes da colonização europeia, não havia animais kosher que viviam em terra ou voadores na Austrália. Embora o canguru rumine, por exemplo, ele não tem cascos e, portanto, não é casher. Nenhum mamífero marsupial ou monotremado é casher.

Peixe

Caranguejo azul à venda no Pireu .

De acordo com Levítico 11: 9–10 , qualquer coisa que venha da água ("nos mares e nos rios") que tenha barbatanas e escamas pode ser comida. Por esses requisitos, criaturas aquáticas kosher só podem ser peixes , mas mesmo assim, são permitidos apenas aqueles peixes que têm barbatanas e escamas.

Todas as outras criaturas aquáticas não peixes são, por padrão, também não kosher, incluindo anfíbios, crustáceos, moluscos, mamíferos aquáticos, répteis aquáticos, etc.

Embora não haja nada especificamente mencionado na halakha judaica que exija peixes kosher com um endoesqueleto ("esqueleto interno") e guelras (em oposição aos pulmões), todo peixe verdadeiro que tem escamas e nadadeiras por padrão também possui um endoesqueleto e guelras.

Qualquer criatura marinha que não tenha guelras e só possa respirar oxigênio do ar pelos pulmões, ou tenha um exoesqueleto em vez de um endoesqueleto, não é casher por padrão.

A definição de escamas não inclui as cascas dos camarões e camarões, que são na verdade o exoesqueleto ("esqueleto externo") desses animais, da mesma forma que as cascas das lagostas ou dos caranguejos. Mesmo que essas conchas fossem erroneamente identificadas como escamas, essas criaturas ainda não seriam kosher, pois não têm nadadeiras.

Embora nem todos os peixes com barbatanas tenham escamas, todos os peixes verdadeiros que têm escamas verdadeiras por padrão também têm barbatanas.

Pássaros

A Torá menciona apenas alguns pássaros que não podem ser comidos; aqueles que não estão na lista são considerados casher. No entanto, a identidade precisa dos pássaros impuros é uma questão controversa nos textos judaicos tradicionais. Portanto, é comum comer apenas pássaros com uma clara masorah (tradição) de ser casher em pelo menos uma comunidade judaica, como aves domésticas.

Levítico 11 lista, entre outras coisas, os pássaros especificamente não kosher. Os nomes hebraicos listados foram traduzidos da seguinte forma:

Os morcegos também são mencionados (embora biologicamente, sejam mamíferos, e não pássaros).

Insetos

A Torá permite comer certos tipos de "enxames alados" (por exemplo, insetos) enquanto proíbe outros. No entanto, devido à incerteza sobre os nomes dos insetos hebraicos, os rabinos hoje recomendam que todos os insetos sejam considerados impuros.

Uma exceção é feita para certos gafanhotos ( Schistocerca gregaria ), que são tradicionalmente considerados kosher por algumas comunidades judaicas iemenitas .

Levítico 11: 20-23 detalha quais insetos não devem ser comidos e, devido ao texto, todos os insetos são considerados impuros para evitar o consumo equivocado.

O mel de abelha é considerado kosher porque o mel não é um produto feito de abelha.

Lista explícita

Os seguintes animais são considerados impuros de acordo com Levítico 11 e Deuteronômio 14 , com base na identificação de Rashi :

Um retrato de um camelo com uma crina visivelmente espessa
Camelo

Razões

Alguns estudiosos conjeturaram que o conceito judaico de "animais impuros" surgiu de preocupações de saúde pública por líderes comunitários, uma vez que, nas condições da época, alguns desses animais são de fato mais propensos a causar intoxicações alimentares ou transmitir doenças a pessoas que consumi-los.

A antropóloga britânica Mary Douglas propôs que o rótulo "impuro" tinha bases filosóficas , ou seja, foi lançado em alimentos que não pareciam se enquadrar perfeitamente em qualquer categoria simbólica. O porco , por exemplo, era visto como uma criatura "ambígua", porque tinha casco fendido como o gado, mas não ruminava.

cristandade

A visão de Peter de um lençol com animais . Ilustração de Tesouros da Bíblia , 1894.

Nos primeiros dias do Cristianismo , era debatido se os convertidos deveriam seguir os costumes judaicos (incluindo circuncisão e leis dietéticas ) ou não. De acordo com o relato do Concílio de Jerusalém em Atos 15 , um compromisso foi alcançado entre aqueles que desejavam o total cumprimento e aqueles que favoreciam uma visão mais liberal. Foi acordado que os gentios convertidos não teriam de suportar "nenhum fardo maior do que estas coisas necessárias: que vos abstenham de alimentos oferecidos aos ídolos, e de sangue, e de coisas estranguladas e de fornicação".

Embora a maioria dos cristãos concorde que as restrições alimentares do Antigo Testamento foram suspensas com a Nova Aliança de Cristo , uma visão conhecida como supersessionismo , há cristãos submissos à Torá que acreditam que ainda devem ser observados.

Outros argumentam que a visão liberal implicaria na aceitação até mesmo de álcool, tabaco, ratos e baratas como "comida limpa"; e que Deus nunca declara algo como uma abominação e então muda de ideia.

Apoiadores da visão mais rígida também contestaram a interpretação da visão de Pedro em Atos 10: 5-10 , alegando que Deus estava meramente instruindo-o a não se referir aos gentios como "impuros", visto que a salvação havia sido estendida a eles. Isso é expressamente afirmado por Pedro mais tarde no capítulo de Atos 10:28 ("mas Deus me mostrou que a nenhum homem chame comum ou impuro.") Em Atos 10:14, Pedro faz uma distinção entre "comum" (grego κοινόν) e "impuro" (grego ακάθαρτον) ao qual Deus responde no próximo versículo "O que Deus purificou, isso não chamais comum [κοίνου]".

Um exemplo moderno de grupo submisso à Torá é a Igreja Adventista do Sétimo Dia , cuja co-fundadora Ellen G. White era uma defensora do vegetarianismo . Muitos adventistas do sétimo dia evitam carne por motivos de saúde, embora o vegetarianismo não seja uma exigência. Os membros da Igreja de Deus Unida , bem como outras igrejas cristãs guardadoras do sábado, também acreditam na abstenção de carnes impuras.

Adventista do sétimo dia

Os adventistas são conhecidos por apresentar uma "mensagem de saúde" que defende o vegetarianismo e espera a adesão às leis kosher , particularmente o consumo de alimentos kosher descritos em Levítico 11, o que significa abstinência de carne de porco , marisco e outros animais considerados "impuros".

islamismo

No Islã, vários animais são considerados impuros e seu consumo é pecaminoso ( harām ), exceto em caso de necessidade; enquanto outros são permitidos ( halāl ), desde que sejam massacrados da maneira adequada e com bênçãos dadas a Deus .

O Alcorão proíbe expressamente o consumo de "carne de porco". Não há outros "animais impuros" explicitamente mencionados no Alcorão. Se alguém se converte ao Islã, Allah "permite-lhe como lícito o que é bom e proíbe-o do que é mau; ele o libera de seus pesados ​​fardos e dos jugos que estavam sobre ele".

Para outros animais, grande importância é dada à forma de sua morte: proibidos são sangue e carniça ("carne morta"), e qualquer animal que tenha sido "morto por estrangulamento, ou por um golpe violento, ou por uma queda de cabeça, ou sendo chifrado até a morte ". Também é proibido qualquer animal que tenha sido comido por um animal selvagem, a menos que a pessoa seja capaz de abatê-lo antes que ele morra.

Finalmente, o Alcorão proíbe alimentos que tenham sido invocados por um nome diferente de Alá, que tenham sido sacrificados em altares de pedra, ou tenham sido submetidos à prática pagã de rifar com flechas. Alimentos abatidos por um idólatra são proibidos, mas alimentos que são aceitáveis ​​para judeus e cristãos também são permitidos para muçulmanos.

Cães

Cachorro saluki

De acordo com a maioria dos estudiosos sunitas, os cães podem ser propriedade de fazendeiros, caçadores e pastores com o propósito de caçar e guardar, e o Alcorão afirma que é permitido comer o que cães treinados pegam. Entre os beduínos , os cães saluki são estimados como companheiros e permitidos nas tendas.

No entanto, muitos professores islâmicos declaram que os cães devem ser considerados impuros e que os muçulmanos lambidos por eles devem realizar a purificação ritual . De acordo com um Sunni Islam Hadith , um prato que um cachorro usa para se alimentar deve ser lavado sete vezes, incluindo uma vez com areia limpa misturada com água, antes que uma pessoa possa comer dele.

Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Yisrael Meir Levinger. Mazon Kasher Min Hachai . pp. 19, 22.citado em "Swan Vs. Giraffe" . Pergunte ao Rabino . Ohr Somayach International. 24 de outubro de 1998 . Página visitada em 21 de outubro de 2005 .

links externos