The Varsity - The Varsity

The Varsity
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TheVarsity Atlanta-GA.jpg
O exterior frontal do The Varsity.
Informação do restaurante
Slogan O que você quer?
Estabelecido 1928
Tipo de comida Comida rápida
Endereço 61 North Avenue NW (original)
Cidade Atlanta
Estado Georgia
Código postal 30308
País Estados Unidos
Capacidade de assento Mais de 800 internos e 600 carros (localização no centro)
Outros locais Aeroporto Hartsfield-Jackson (Atlanta) , Kennesaw , Norcross , Dawsonville (Varsity Jr) - todos na Geórgia
Local na rede Internet Website oficial
O famoso sinal de Varsity 'V' visto do Conector do Centro .

The Varsity é uma rede de restaurantes icônica na cultura moderna de Atlanta , Geórgia . O principal ramo da rede é o maior restaurante de fast food drive- in do mundo, ocupando dois quarteirões da cidade e pode acomodar 800 pessoas. Existem agora seis outras filiais na região metropolitana de Atlanta .

Os principais itens do menu do The Varsity incluem comida padrão de fast food: cachorros-quentes, hambúrgueres e batatas fritas. Mas existem variações que diferenciam o The Varsity de outros restaurantes de fast food. Os cachorros-quentes costumam ser cobertos com pimenta e mostarda. Outra opção é superar os cachorros-quentes com salada de repolho feita na loja e nada mais. São servidos três tipos de sanduíches de queijo grelhado, além de um sanduíche de bacon, alface e tomate. Os itens colaterais incluem as esperadas batatas fritas e anéis de cebola fritos. Mas existem 16 tipos de sorvete e um shake de laranja fosco. Além de uma torta de maçã frita, o The Varsity também serve uma torta de pêssego frita, que pode ser esperada em "The Peach State".

História

Originalmente chamado de "The Yellow Jacket", o The Varsity foi fundado em 1928 na esquina da Luckie Street com a Hemphill Avenue em Midtown Atlanta . Seu fundador, Frank Gordy de Thomaston, Georgia , formado pela Reinhardt University , frequentou brevemente o Georgia Institute of Technology (Georgia Tech), mas desistiu em 1925. Conforme o negócio crescia, Gordy foi forçado a mudar o restaurante para 61 North Avenue (em esquina noroeste da Spring Street). Para acomodar as multidões, a estrutura atual cobre agora dois quarteirões da cidade. Foi aqui que o nome foi alterado para "The Varsity", refletindo seu desejo de se expandir para outros campi universitários. Durante a era drive-in, o The Varsity começou seu serviço na calçada, que continua até hoje.

A localização atual em Atlanta é agora adjacente ao intercâmbio do Downtown Connector com a North Avenue. Quando aquela rodovia (agora I-75/85) foi construída pelo GDOT , destruiu vários quarteirões da Williams Street e grande parte do estacionamento oeste do The Varsity , forçando a construção de uma garagem como substituição. O restaurante e o campus da Georgia Tech ficam em lados opostos do Connector, ligados pela ponte da North Avenue.

Desde então, a empresa se expandiu para Atenas , Kennesaw , Norcross , Alpharetta e Dawsonville . A primeira localização em Atenas foi inaugurada em 1932 na esquina da East Broad Street com a College Avenue, mas foi fechada no final dos anos 1970. Outra localização em Atenas foi aberta mais a oeste na West Broad Street, perto da Milledge Avenue, na década de 1960. O último local está programado para demolição em 2021. O local do Varsity em Atenas fechou em junho de 2021, embora a empresa tenha sugerido que poderia retornar a Atenas. O local em Alpharetta fechou em 1º de fevereiro de 2016 e, desde então, o prédio foi demolido. The Varsity, Jr., localizado no nordeste de Atlanta, era o único outro local da rede a oferecer serviço na calçada. The Varsity, Jr. fechou em agosto de 2010, depois de mais de 40 anos naquele local, depois que a cidade de Atlanta não aprovou os planos da rede para substituir aquele prédio. Os planos para o novo Varsity Jr. foram usados ​​para o novo local em Dawsonville . O restaurante oferece serviços de catering para a região metropolitana de Atlanta para funções corporativas e não corporativas, indo até Conyers e Stone Mountain, Geórgia .

Há também um mini-Varsity no campus da Universidade Reinhardt em Waleska, Geórgia . Frank Gordy conheceu sua esposa, Evelyn, em Reinhardt em 1924 e foi para a Georgia Tech para terminar seus estudos. A casa projetada sob medida foi posteriormente transferida de Atlanta para o campus da Universidade Reinhardt. A família Gordy deu parte de suas terras ao Condado de Cobb para o que hoje é o campus de Mountain View do Chattahoochee Technical College e o Mountain View Aquatics Center, o restante foi vendido na década de 1990 para residências de luxo e shoppings . Gordy Parkway, um circuito com o nome de Frank Gordy, serve a todos eles.

Cultura

Um dos funcionários mais conhecidos do Varsity foi Erby Walker, que trabalhou lá por 45 anos até morrer em 2008. Ele começou no Varsity com 15 anos de idade varrendo pisos e quase foi despedido no primeiro dia, mas logo graduado para a cozinha. O Sr. Walker era conhecido por sua habilidade de mover a linha de serviço rapidamente, especialmente durante o período de pico, logo antes de um jogo de futebol americano da Georgia Tech . Sua frase de efeito era: "Ponha seu dinheiro para fora e sua comida em mente, e eu vou chegar ao jogo na hora certa!" Ele se aposentou em 2003, mas voltou três semanas depois. Naquele ano, Walker foi incluído no Hall da Fama da Hospitalidade do Atlanta Convention and Visitors Bureau.

The Varsity na North Ave. em uma noite de sábado.

O comediante Nipsey Russell começou sua carreira no entretenimento no The Varsity na década de 1940 como uma oficina mecânica . O criativo e engenhoso Russell se vestia em um estilo extravagante e apimentava seus deveres de recebimento de pedidos com piadas e canções divertidas, ganhando assim dicas extras. Os presidentes americanos Jimmy Carter , George HW Bush , Bill Clinton e Barack Obama visitaram o The Varsity durante seus mandatos. O artista maluco Jack Davis fez propaganda para o The Varsity.

The Varsity foi apresentado no documentário da PBS A Hot Dog Program, de Rick Sebak . Também apareceu no filme We Are Marshall enquanto os treinadores recrutavam jogadores.

Uma refeição no The Varsity
Refeição do time do colégio no Georgia International Horse Park em Conyers durante o show Celebrate Freedom 2007 em 1º de setembro de 2007
Refeição do time do colégio nas instalações da House of Cheatham em Stone Mountain, Geórgia em 6 de março de 2008

Veja também

  • Junior's Grill - outra tradição gastronômica da Georgia Tech; fechado em 2011.

Livros

  • O que você terá: uma história do time do colégio. Dick Parker. Looking Glass Books, 2003. ISBN  978-1-929619-18-4
  • Imagens da América: The Varsity. Janice McDonald. Arcadia Publishing , 2011. ISBN  978-0-7385-8797-4

Referências

links externos

Coordenadas : 33,771592 ° N 84,389284 ° W 33 ° 46′18 ″ N 84 ° 23′21 ″ W /  / 33,771592; -84.389284