Tembleque - Tembleque
Modelo | Pudim |
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Curso | Sobremesa |
Lugar de origem | Porto Rico |
Região ou estado | Porto Rico |
Principais ingredientes | Leite de coco , creme de leite , amido de milho , açúcar e canela |
Tembleque é um pudim de sobremesa de coco de Porto Rico . É uma das sobremesas mais populares da culinária porto-riquenha.
Ingredientes
Tembleque é feito cozinhando creme de coco, leite de coco, creme de leite (opcional), sal, amido de milho, açúcar, frequentemente água de flor de laranjeira e guarnecido com canela em pó. O tembleque também pode ser coberto com xarope feito de mel, baunilha, rum, vinho xerez, figos picados, especiarias e suco de abacaxi ou um condimento geralmente feito com rum, menta, baunilha, manga em cubos, kumquats e raspas de abacaxi ou chocolate com picado refogado bananas ou plátanos doces.
Importância cultural
É um prato festivo, servido no dia de Ano Novo em toda a ilha de Porto Rico. Embora a receita possa ter se originado em Porto Rico, existem variantes do prato na América Latina e em outros países. No Brasil , o prato é conhecido como manjar branco . Segundo a Encyclopedia of Puerto Rico, publicada pela Foundation for the Humanities, cada vez que um imigrante porto-riquenho para os Estados Unidos se aproxima cada vez mais de esquecer suas raízes, alimentos como o tembleque os trazem de volta e os lembram de quem são, os lembra de sua ilha e de sua avó.
Tembleque
Em espanhol, a palavra tembleque é um adjetivo usado para descrever algo que treme ou um substantivo, para descrever os próprios tremores. A sobremesa, devido à sua Jell-O -como, gel textura treme, treme, treme, e é isso que a sobremesa acabado faz, quando preparado corretamente.
Na cultura popular
- Tembleque, uma canção reggaeton de Jon Erik, que descreve o movimento do tembleque , a sobremesa, e tembleque , o movimento de dança
Veja também
Referências
links externos
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