Acompanhamento - Side dish

Um acompanhamento , às vezes chamado de acompanhamento , acompanhamento ou simplesmente acompanhamento , é um alimento que acompanha a entrada ou o prato principal em uma refeição .

Tipos comuns

Acompanhamento de macarrão com queijo
Acompanhamento de salada grega

Acompanhamentos como salada , batata e pão são comumente usados ​​com pratos principais em muitos países do mundo ocidental. O arroz e o cuscuz se tornaram bastante populares em toda a Europa, especialmente em ocasiões formais (com o cuscuz aparecendo mais comumente em jantares com pratos do Oriente Médio).

Quando usado como um adjetivo qualificando o nome de um prato, o termo "lado" geralmente se refere a uma porção menor servida como acompanhamento, em vez de uma porção maior do tamanho de um prato principal. Por exemplo, uma "salada de acompanhamento" geralmente servida em uma tigela pequena ou prato de salada, em contraste com uma salada grande do tamanho de um prato de jantar.

Uma refeição típica americana com um prato principal à base de carne pode incluir um acompanhamento de vegetais, às vezes na forma de uma salada, e um acompanhamento de amido , como pão, batata, arroz ou macarrão.

Alguns acompanhamentos comuns incluem:

Pljeskavica com "acompanhamentos" de batata frita e feijão cozido

Alguns restaurantes oferecem uma seleção limitada de acompanhamentos que estão incluídos no preço do prato principal como uma refeição combinada. Em contraste, às vezes os acompanhamentos são pedidos separadamente de um menu à la carte . O termo pode ou não significar que o prato só pode ser pedido com outros alimentos.

Batatas fritas são um acompanhamento comum servido em restaurantes de fast-food e outros restaurantes de cozinha americana . Em resposta às críticas sobre o alto teor de gordura e calorias das batatas fritas, algumas cadeias de fast-food oferecem outros acompanhamentos, como saladas, como substitutos das batatas fritas padrão com suas refeições combinadas.

"No lado"

A frase relacionada ao lado pode ser sinônimo de "acompanhamento" - como em "batatas fritas ao lado" - ou pode se referir a um molho ou condimento complementar servido em um prato separado . Por exemplo, um comensal pode solicitar que uma salada seja servida com seu molho "à parte".

Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Greene, Janet; et al. (1982). Colocando comida perto . Stephen Greene Press. ISBN 0-8289-0468-5. Página visitada em 26 de dezembro de 2011 .
  • Artes, Lazer (dezembro de 2008). Vida em família: acompanhamentos simplesmente deliciosos . ISBN 9781601403278. Página visitada em 26 de dezembro de 2011 .

links externos