Provença - Provence

Provença
Provença   ( occitano )
Vista do campo de lavanda até o Mont Ventoux
Vista do campo de lavanda até o Mont Ventoux
Bandeira da Provença
Brasão da Provença
Localização de Comté de Provence
Localização de Comté de Provence
País  França
Região  Provença-Alpes-Côte d'Azur
A maior cidade  Marselha
Demônimo (s) Provençal, provençal
A região moderna de Provence-Alpes-Côte d'Azur
A província histórica de Provence (laranja) na região moderna de Provence-Alpes-Côte d'Azur, no sudeste da França

Provence ( / p r ə v ɒ s / , US também / p r - / , UK também / p r ɒ - / , Francês:  [pʁɔvɑs] ( ouvir )Sobre este som , localmente  [pχovã (n) sə] ; Occitano : Provença (na norma clássica) ou Prouvènço (na norma Mistraliana ) , pronuncia-se  [pʀuˈvɛnsɔ] ) é uma região geográfica e província histórica do sudeste da França, que se estende da margem esquerda do Baixo Ródano a oeste até a fronteira italiana até o leste; faz fronteira com o Mar Mediterrâneo ao sul. Em grande parte corresponde à região administrativa moderna de Provence-Alpes-Côte d'Azur e inclui os departamentos de Var , Bouches-du-Rhône , Alpes-de-Haute-Provence , bem como partes de Alpes-Maritimes e Vaucluse . A maior cidade da região é Marselha .

Os romanos fizeram da região a primeira província romana além dos Alpes e a chamaram de Provincia Romana , que evoluiu para o nome atual. Até 1481 foi governada pelos Condes da Provença a partir de sua capital em Aix-en-Provence , então se tornou uma província dos Reis da França. Embora faça parte da França há mais de quinhentos anos, ainda mantém uma identidade cultural e linguística distinta, especialmente no interior da região.

História

Provença pré-histórica

A entrada da Caverna Cosquer , decorada com pinturas de auks , bisões , focas e contornos de mãos que datam de 27.000 a 19.000 aC, está localizada 37 metros abaixo da superfície do Calanque de Morgiou em Marselha .

A costa da Provença tem alguns dos primeiros locais de habitação humana conhecidos na Europa. Ferramentas de pedra primitivas datando de 1 a 1,05 milhão de anos aC foram encontradas na Grotte du Vallonnet perto de Roquebrune-Cap-Martin , entre Mônaco e Menton . Ferramentas mais sofisticadas, trabalhadas em ambos os lados da pedra e datando de 600.000 aC, foram encontradas na Caverna de Escale em Saint Estėve-Janson; ferramentas de 400.000 aC e algumas das primeiras lareiras na Europa foram encontradas em Terra Amata em Nice. Ferramentas que datam do Paleolítico Médio (300.000 aC) e do Paleolítico Superior (30.000–10.000 aC) foram descobertas na Caverna do Observatório, no Jardin Exotique de Mônaco .

O período Paleolítico na Provença assistiu a grandes mudanças no clima. Duas eras glaciais vieram e se foram, o nível do mar mudou dramaticamente. No início do Paleolítico, o nível do mar no oeste da Provença era 150 metros mais alto do que hoje. No final do Paleolítico, caiu para 100 a 150 metros abaixo do nível do mar hoje. As cavernas dos primeiros habitantes da Provença eram regularmente inundadas pelo aumento do mar ou deixadas longe do mar e varridas pela erosão.

Um dolmen da idade do bronze (2500 a 900 AC) perto de Draguignan

As mudanças no nível do mar levaram a uma das descobertas mais notáveis ​​de sinais do homem primitivo na Provença. Em 1985, um mergulhador chamado Henri Cosquer descobriu a boca de uma caverna submarina 37 metros abaixo da superfície do Calanque de Morgiou, perto de Marselha. A entrada conduzia a uma caverna acima do nível do mar. No interior, as paredes da Caverna Cosquer são decoradas com desenhos de bisões, focas, auks, cavalos e contornos de mãos humanas, datando entre 27.000 e 19.000 aC.

O final do Paleolítico e o início do Neolítico viram o mar se estabilizar no nível atual, com o aquecimento do clima e o recuo das florestas. O desaparecimento das florestas e dos veados e outros animais facilmente caçados fez com que os habitantes da Provença sobrevivessem à base de coelhos, caracóis e ovelhas selvagens. Por volta de 6.000 aC, o povo Castelnoviano, que vivia ao redor de Châteauneuf-les-Martigues , foi um dos primeiros na Europa a domesticar ovelhas selvagens e a parar de se mover constantemente de um lugar para outro. Depois de se estabelecerem em um local, puderam desenvolver novas indústrias. Inspirados na cerâmica do leste do Mediterrâneo, por volta de 6.000 aC eles criaram a primeira cerâmica feita na França.

Por volta de 6000 aC, uma onda de novos colonos do leste, os Chasséens , chegou à Provença. Eles eram fazendeiros e guerreiros e aos poucos expulsaram os pastores anteriores de suas terras. Eles foram seguidos por volta de 2500 aC por outra onda de pessoas, também fazendeiros, conhecidos como Courronniens, que chegaram por mar e se estabeleceram ao longo da costa do que hoje é o Bouches-du-Rhône. Traços dessas primeiras civilizações podem ser encontrados em muitas partes da Provença. Um sítio neolítico datado de cerca de 6.000 aC foi descoberto em Marselha, perto da estação ferroviária Saint-Charles . e um dolmen da Idade do Bronze (2500–900 aC) pode ser encontrado perto de Draguignan .

Ligures e Celtas na Provença

Entre os séculos 10 e 4 aC, os Ligures foram encontrados na Provença, desde Massilia até a atual Ligúria . Eles eram de origem incerta; eles podem ter sido os descendentes dos povos indígenas do Neolítico. De acordo com Estrabão , os ligurianos, vivendo próximos a numerosas tribos celtas nas montanhas, eram um povo diferente ( ἑτεροεθνεῖς ), mas "eram semelhantes aos celtas em seus modos de vida". Eles não tinham seu próprio alfabeto, mas sua língua permanece nos nomes de lugares na Provença que terminam nos sufixos - asc , - osc . - inc , - ates e - auni . O antigo geógrafo Posidonios escreveu sobre eles: "Seu país é selvagem e seco. O solo é tão rochoso que não se pode plantar nada sem pedras impressionantes. Os homens compensam a falta de trigo caçando ... Eles escalam as montanhas como cabras. " Eles também eram guerreiros; invadiram a Itália e chegaram a Roma no século 4 aC, e mais tarde ajudaram na passagem de Aníbal , em seu caminho para atacar Roma (218 aC). Vestígios dos Ligures permanecem até hoje nas antas e outros megálitos encontrados no leste da Provença, nos abrigos de pedra primitivos chamados 'Bories' encontrados no Luberon e Comtat , e nas gravuras rupestres no Vale das Maravilhas perto de Mont Bégo nos Alpes- Marítimas, a uma altitude de 2.000 metros.

Entre os séculos 8 e 5 aC, tribos de povos celtas, provavelmente provenientes da Europa Central, também começaram a se mudar para a Provença. Eles tinham armas de ferro, o que lhes permitiu derrotar facilmente as tribos locais, que ainda estavam armadas com armas de bronze. Uma tribo, chamada Segobriga, estabeleceu-se perto da atual Marselha. Os Caturiges, Tricastins e Cavares se estabeleceram a oeste do rio Durance .

Celtas e Ligurians se espalharam por toda a área e os Celto-Ligures eventualmente compartilharam o território da Provença, cada tribo em seu próprio vale alpino ou assentamento ao longo de um rio, cada um com seu próprio rei e dinastia. Eles construíram fortes e assentamentos no topo da colina, mais tarde recebendo o nome latino oppida . Hoje os vestígios 165 oppida são encontrados no Var, e até 285 nos Alpes-Maritimes. Eles adoravam vários aspectos da natureza, estabelecendo bosques sagrados em Sainte-Baume e Gemenos e fontes de cura em Glanum e Vernègues. Mais tarde, nos séculos V e IV aC, as diferentes tribos formaram confederações; os Voconces na área do Isère ao Vaucluse ; os Cavares no Comtat; e os Salyens, do rio Rhône ao Var. As tribos começaram a comercializar seus produtos locais, ferro, prata, alabastro, mármore, ouro, resina, cera, mel e queijo; com seus vizinhos, primeiro por rotas comerciais ao longo do rio Ródano, e depois comerciantes etruscos visitaram a costa. Ânforas etruscas dos séculos VII e VI aC foram encontradas em Marselha, Cassis e no topo de uma colina oppida na região.

Gregos na Provença

Ruínas do antigo porto de Massalia , perto do antigo porto de Marselha

Comerciantes da ilha de Rodes estavam visitando a costa da Provença no século 7 aC. A cerâmica de Rodes daquele século foi encontrada em Marselha, perto de Martigues e Istres, e em Mont Garou e Evenos, perto de Toulon . Os comerciantes de Rodes deram seus nomes à antiga cidade de Rhodanousia ( grego antigo : 'Ροδανουσίαν ) (agora Trinquetaille , do outro lado do rio Rhône a partir de Arles) e ao principal rio da Provença, o Rhodanos, hoje conhecido como Rhône.

O primeiro assentamento grego permanente foi Massalia , estabelecido na atual Marselha por volta de 600 aC por colonos vindos de Phocaea (hoje Foça , na costa do Mar Egeu da Ásia Menor ). Uma segunda leva de colonos chegou por volta de 540 aC, quando Phocaea foi destruída pelos persas .

Massalia tornou-se um dos principais portos comerciais do mundo antigo. No seu auge, no século IV aC, tinha uma população de cerca de 6.000 habitantes, vivendo em cerca de cinquenta hectares cercados por um muro. Foi governada como uma república aristocrática, por uma assembleia dos 600 cidadãos mais ricos. Ele tinha um grande templo do culto de Apolo de Delfos no topo de uma colina com vista para o porto, e um templo do culto de Ártemis de Éfeso na outra extremidade da cidade. As moedas dracmas cunhadas em Massalia foram encontradas em todas as partes da Gália Ligúria-Céltica. Os comerciantes de Massalia aventuraram-se no interior da França, nos rios Durance e Rhône, e estabeleceram rotas de comércio terrestre nas profundezas da Gália, e para a Suíça e Borgonha, e tão ao norte quanto o Mar Báltico. Eles exportaram seus próprios produtos; vinho local, porco e peixe salgados, plantas aromáticas e medicinais, corais e cortiça.

Os massalianos também estabeleceram uma série de pequenas colônias e postos comerciais ao longo da costa; que mais tarde se tornaram cidades; eles fundaram Citharista ( La Ciotat ); Tauroeis (Le Brusc); Olbia (perto de Hyères ); Pergantion (Breganson); Caccabaria ( Cavalaire ); Atenópolis ( Saint-Tropez ); Antipolis ( Antibes ); Nikaia ( Nice ) e Monoicos ( Mônaco ). Eles estabeleceram cidades no interior em Glanum ( Saint-Remy ) e Mastrabala ( Saint-Blaise ).

O cidadão mais famoso de Massalia foi o matemático, astrônomo e navegador Píteas . Pytheas fez instrumentos matemáticos que lhe permitiram estabelecer quase exatamente a latitude de Marselha, e ele foi o primeiro cientista a observar que as marés estavam conectadas com as fases da lua. Entre 330 e 320 aC, ele organizou uma expedição de navio ao Atlântico e ao norte até a Inglaterra, para visitar a Islândia , Shetland e a Noruega. Ele foi o primeiro cientista a descrever a deriva do gelo e o sol da meia-noite. Embora ele esperasse estabelecer uma rota comercial marítima para o estanho da Cornualha , sua viagem não foi um sucesso comercial e não se repetiu. Os massalianos acharam mais barato e mais simples comercializar com o norte da Europa por rotas terrestres.

Provença romana (século 2 aC ao século 5 dC)

Arco do Triunfo de Orange , primeiro século DC

No século 2 aC, o povo de Massalia apelou a Roma para obter ajuda contra os Ligures. Legiões romanas entraram na Provença três vezes; primeiro em 181 aC, os romanos suprimiram os levantes da Ligúria perto de Gênova; em 154 aC, o Cônsul Romano Optimus derrotou os Oxybii e os Deciates , que atacavam Antibes; e em 125 aC, os romanos derrubaram uma revolta de uma confederação de tribos celtas. Após esta batalha, os romanos decidiram estabelecer assentamentos permanentes na Provença. Em 122 aC, próximo à cidade celta de Entremont, os romanos construíram uma nova cidade, Aquae Sextiae , mais tarde chamada de Aix-en-Provence . Em 118 aC eles fundaram Narbo ( Narbonne ).

O general romano Gaius Marius esmagou a última resistência séria em 102 aC, derrotando os Cimbri e os teutões . Ele então começou a construir estradas para facilitar os movimentos de tropas e o comércio entre Roma, Espanha e Norte da Europa; uma da costa interior até Apt e Tarascon , e outra ao longo da costa da Itália à Espanha, passando por Fréjus e Aix-en-Provence.

A arena romana em Arles (século 2 DC)

Em 49 aC, Massália teve a infelicidade de escolher o lado errado na luta pelo poder entre Pompeu e Júlio César . Pompeu foi derrotado e Massalia perdeu seus territórios e influência política. Veteranos romanos, nesse ínterim, povoaram duas novas cidades, Arles e Fréjus, nos locais de assentamentos gregos mais antigos.

Em 8 aC, o imperador Augusto construiu um monumento triunfal em La Turbie para comemorar a pacificação da região e começou a romanizar a Provença política e culturalmente. Engenheiros e arquitetos romanos construíram monumentos, teatros, banhos, vilas, fóruns, arenas e aquedutos , muitos dos quais ainda existem. (Veja Arquitetura da Provença .) Cidades romanas foram construídas em Cavaillon ; Laranja ; Arles ; Fréjus ; Glanum (fora de Saint-Rémy-de-Provence ); Carpentras ; Vaison-la-Romaine ; Nîmes ; Vernègues ; Saint-Chamas e Cimiez (acima de Nice). A província romana, que se chamava Gallia Narbonensis , por causa de sua capital, Narbo (atual Narbonne), estendia-se da Itália à Espanha, dos Alpes aos Pirineus .

A Pax Romana na Provença durou até meados do século III. Tribos germânicas invadiram a Provença em 257 e 275. No início do século 4, a corte do imperador romano Constantino (ca. 272-337) foi forçada a se refugiar em Arles. No final do século 5, o poder romano na Provença havia desaparecido e uma era de invasões, guerras e caos começou.

O batistério da Catedral de Fréjus (século V) ainda está em uso

Chegada do Cristianismo (séculos 3 a 6)

Existem muitas lendas sobre os primeiros cristãos na Provença, mas são difíceis de verificar. Está documentado que havia igrejas e bispos organizados nas cidades romanas da Provença já nos séculos III e IV; em Arles em 254; Marselha em 314; Orange , Vaison e Apt em 314; Cavaillon , Digne , Embrun , Gap e Fréjus no final do século 4; Aix-en-Provence em 408; Carpentras , Avignon , Riez , Cimiez (hoje parte de Nice ) e Vence em 439; Antibes em 442; Toulon em 451; Senez em 406, Saint-Paul-Trois-Châteaux em 517; e Glandèves em 541.

A estrutura cristã mais antiga que ainda existe na Provença é o batistério da Catedral de Fréjus , que data do século V. Mais ou menos na mesma época, foram fundados os primeiros dois mosteiros da Provença: a Abadia de Lérins , na ilha de Saint-Honorat, perto de Cannes, e a Abadia de São Victor, em Marselha.

Invasões germânicas, merovíngios e carolíngios (séculos V a IX)

Rei Boson e San Stephen (fragmento de afresco na Abadia de Charlieu )

Começando na segunda metade do século V, com o declínio do poder romano, ondas sucessivas de tribos germânicas entraram na Provença: primeiro os visigodos (480), depois os ostrogodos , depois os borgonheses e , finalmente, os francos no século VI. Invasores árabes e piratas berberes vieram do norte da África para a costa da Provença no início do século VII.

Durante o final do século 7 e início do século 8, a Provença estava formalmente sujeita aos reis francos da dinastia merovíngia , mas na verdade era governada por sua própria nobreza regional de linhagem galo-romana, que se governava de acordo com os romanos, não os francos. lei. Na verdade, a região gozava de mais prestígio do que os francos do norte, mas a aristocracia local temia as ambições expansionistas de Charles Martel . Em 737, Charles Martel desceu o Vale do Ródano após subjugar a Borgonha. Ele atacou Avignon e Arles , guarnecidos pelos Umayyads , e voltou em 739 para capturar pela segunda vez Avignon e perseguir o duque Maurontus até sua fortaleza em Marselha. A cidade foi destruída e o duque teve que fugir para uma ilha. A partir de então, a região ficou sob o governo de reis carolíngios , descendentes de Carlos Martel, e então fez parte do império de Carlos Magno (742-814).

Em 879, após a morte do governante carolíngio Carlos, o Calvo , Boso da Provença (também conhecido como Bóson), seu cunhado, rompeu com o reino carolíngio de Luís III e foi eleito o primeiro governante de um estado independente da Provença.

Os Condes da Provença (séculos 9 a 13)

O catalão Ramon Berenguer I , Conde da Provença, no Castelo de Fos, pintado por Marià Fortuny ( Reial Acadèmia Catalana de Belles Arts de Sant Jordi , depositado no Palácio da Generalitat da Catalunha , Barcelona).

Três diferentes dinastias de condes governaram a Provença durante a Idade Média, e a Provença se tornou um prêmio nas complexas rivalidades entre os governantes catalães de Barcelona , os reis da Borgonha , os governantes alemães do Sacro Império Romano e os reis angevinos da França.

O brasão de armas de Ramon Berenguer III, Conde de Barcelona e seus descendentes, que como Condes da Provença governou a Provença de 1112 a 1246
Brasão de Armas dos Condes de Provença da Casa de Valois-Anjou , que governou a Provença de 1246 até que ela se tornou parte da França em 1486

O Bosonids (879-1112) foram os descendentes do primeiro rei de Provence, Boson. Seu filho, Luís , o Cego (890–928) perdeu a visão ao tentar ganhar o trono da Itália, após o que seu primo, Hugo da Itália (falecido em 947), tornou-se duque da Provença e conde de Vienne . Hugo mudou a capital da Provença de Vienne para Arles e fez da Provença um feudo de Rodolfo II da Borgonha .

No século 9, os piratas árabes (chamados sarracenos pelos franceses) e depois os normandos invadiram a Provença. Os normandos saquearam a região e partiram, mas os sarracenos construíram castelos e começaram a invadir cidades e a manter residentes locais para resgate. No início de 973, os sarracenos capturaram Maieul , o abade do mosteiro de Cluny , e pediram resgate. O resgate foi pago e o abade foi libertado, mas o povo da Provença, liderado pelo conde Guilherme I, levantou-se e derrotou os sarracenos perto de sua fortaleza mais poderosa, Fraxinet ( La Garde-Freinet ), na Batalha de Tourtour . Os sarracenos que não foram mortos na batalha foram batizados e escravizados, e os sarracenos restantes na Provença fugiram da região. Enquanto isso, as disputas dinásticas continuaram. Uma guerra entre Rodolfo III da Borgonha e seu rival, o imperador alemão Conrado, o Sálico, em 1032, fez com que a Provença se tornasse um feudo do Sacro Império Romano , que permaneceu até 1246.

Em 1112, o último descendente de Bóson, Douce I, Condessa da Provença , casou-se com o catalão Ramon Berenguer III, Conde de Barcelona , que como resultado se tornou Raymond Berenguer I, Conde da Provença. Ele governou a Provença de 1112 a 1131, e seus descendentes, os condes catalães, governaram a Provença até 1246. Em 1125, a Provença foi dividida; a parte da Provença a norte e a oeste do rio Durance foi para o conde de Toulouse , enquanto as terras entre o Durance e o Mediterrâneo, e do rio Ródano aos Alpes, pertenciam aos condes da Provença. A capital da Provença foi transferida de Arles para Aix-en-Provence e, posteriormente, para Brignoles .

Sob os condes catalães, o século XII viu a construção de importantes catedrais e abadias na Provença, num novo estilo harmonioso, o românico , que unia o estilo galo-romano do Vale do Ródano ao estilo lombardo dos Alpes. A Catedral de Aix foi construída no local do antigo fórum romano e depois reconstruída em estilo gótico nos séculos XIII e XIV. A Igreja de St. Trophime em Arles foi um marco da arquitetura românica, construída entre os séculos XII e XV. Um vasto mosteiro semelhante a uma fortaleza, a Abadia de Montmajour , foi construído em uma ilha ao norte de Arles e se tornou um importante destino para os peregrinos medievais.

No século 12, três mosteiros cistercienses foram construídos em partes remotas da Provença, longe das intrigas políticas das cidades. A Abadia de Sénanque foi a primeira, estabelecida no Luberon entre 1148 e 1178. A Abadia de Thoronet foi fundada em um vale remoto perto de Draguignan em 1160. A Abadia de Silvacane , no rio Durance em La Roque-d'Anthéron , foi fundada em 1175.

No século 13, os reis franceses começaram a usar o casamento para estender sua influência ao sul da França. Um filho do rei Luís VIII "o Leão", Alphonse, conde de Poitou , casou-se com a herdeira do conde de Toulouse, Joan . Outro, Luís IX "o Santo" da França ou São Luís (1214–1270), casou-se com Margarida da Provença . Então, em 1246, Carlos, conde de Anjou , o filho mais novo de Luís VIII, casou-se com a herdeira da Provença, Beatriz . A sorte da Provença ficou ligada à Dinastia Angevina e ao Reino de Nápoles.

Os papas em Avignon (século 14)

A fachada do Palais des Papes .

Em 1309, o Papa Clemente V , que era originalmente de Bordeaux, transferiu a Cúria Papal para Avignon, um período conhecido como Papado de Avignon . De 1309 a 1377, sete papas reinaram em Avignon antes do cisma entre as igrejas romana e de Avignon, o que levou à criação de papas rivais em ambos os lugares. Depois disso, três Antipopes reinaram em Avignon até 1423, quando o papado finalmente retornou a Roma. Entre 1334 e 1363, os antigos e novos palácios papais de Avignon foram construídos pelos papas Bento XII e Clemente VI, respectivamente; juntos, o Palais des Papes era o maior palácio gótico da Europa.

O século 14 foi uma época terrível na Provença e em toda a Europa: a população da Provença era de cerca de 400.000 pessoas; a Peste Negra (1348–1350) matou quinze mil pessoas em Arles, metade da população da cidade, e reduziu muito a população de toda a região. A derrota do exército francês durante a Guerra dos Cem Anos obrigou as cidades da Provença a construir muralhas e torres para se defenderem dos exércitos de ex-soldados que devastaram o campo.

Os governantes angevinos da Provença também passaram por momentos difíceis. Uma assembléia de nobres, líderes religiosos e líderes de cidades da Provença foi organizada para resistir à autoridade da Rainha Joana I de Nápoles (1343–1382). Ela foi assassinada em 1382 por seu primo e herdeiro, Carlos de Durazzo , que iniciou uma nova guerra, levando à separação de Nice , Puget-Théniers e Barcelonnette da Provença em 1388, e sua ligação com o Condado de Sabóia . De 1388 a 1526, a área adquirida pelo Savoy ficou conhecida como Terres Neuves de Provence ; depois de 1526, assumiu oficialmente o nome de Condado de Nice .

Detalhe do tríptico Burning Bush de Nicolas Froment , mostrando René e sua esposa Jeanne de Laval

Bom Rei René, o último governante da Provença

O século 15 viu uma série de guerras entre os Reis de Aragão e os Condes de Provença. Em 1423, o exército de Afonso de Aragão capturou Marselha, e em 1443 eles capturaram Nápoles e forçaram seu governante, o rei René I de Nápoles , a fugir. Ele acabou se estabelecendo em um de seus territórios remanescentes, Provença.

O Chateau de René em Tarascon (século 15)

A história e a lenda deram a René o título de "Bom Rei René da Provença", embora ele só tenha vivido na Provença nos últimos dez anos de sua vida, de 1470 a 1480, e suas políticas políticas de expansão territorial foram caras e malsucedidas. A Provença se beneficiou do crescimento populacional e da expansão econômica, e René foi um patrono generoso das artes, patrocinando os pintores Nicolas Froment , Louis Bréa e outros mestres. Ele também completou um dos melhores castelos da Provença em Tarascon , no rio Rhône.

Quando René morreu em 1480, seu título passou para seu sobrinho Charles du Maine . Um ano depois, em 1481, quando Carlos morreu, o título passou para Luís XI da França . A Provença foi legalmente incorporada ao domínio real francês em 1486.

1486 a 1789

Logo depois que a Provença se tornou parte da França, ela se envolveu nas Guerras Religiosas que varreram o país no século XVI. Entre 1493 e 1501, muitos judeus foram expulsos de suas casas e buscaram refúgio na região de Avignon, que ainda estava sob o governo direto do Papa. Em 1545, o Parlamento de Aix-en-Provence ordenou a destruição das aldeias de Lourmarin, Mérindol, Cabriéres no Luberon, porque seus habitantes eram valdenses , de origem italiana piemontesa , e não eram considerados católicos suficientemente ortodoxos. A maior parte da Provença permaneceu fortemente católica, com apenas um enclave de protestantes, o principado de Orange, Vaucluse , um enclave governado pelo príncipe William da Casa de Orange-Nassau dos Países Baixos, que o herdou em 1544 e que não foi incorporado à França até 1673. Um exército da Liga Católica sitiou a cidade protestante de Mėnerbes em Vaucluse entre 1573 e 1578. As guerras não pararam até o final do século 16, com a consolidação do poder na Provença pela Casa de Bourbon reis.

Vista do porto de Toulon por volta de 1750, por Joseph Vernet .

O Parlamento semi-independente da Provença em Aix e algumas das cidades da Provença, particularmente Marselha, continuaram a se rebelar contra a autoridade do rei Bourbon. Após os levantes em 1630-31 e 1648-1652, o jovem rei Luís XIV teve dois grandes fortes, o forte de St. Jean e o forte de St. Nicholas, construídos na entrada do porto para controlar a população rebelde da cidade.

No início do século 17, o cardeal Richelieu começou a construir um arsenal naval e um estaleiro em Toulon para servir de base para uma nova frota mediterrânea francesa. A base foi grandemente ampliada por Jean-Baptiste Colbert , o ministro de Luís XIV, que também encarregou seu engenheiro militar chefe Vauban de fortalecer as fortificações ao redor da cidade.

No início do século 17, a Provença tinha uma população de cerca de 450.000 pessoas. Era predominantemente rural, dedicado ao cultivo de trigo, vinho e azeitonas, com pequenas indústrias de curtimento, olaria, fabricação de perfumes e construção de navios e barcos. As colchas provençais , feitas a partir de meados do século 17, foram exportadas com sucesso para a Inglaterra, Espanha, Itália, Alemanha e Holanda. Havia um comércio considerável ao longo da costa e para cima e para baixo do rio Ródano. As cidades: Marselha, Toulon , Avignon e Aix-en-Provence, viram a construção de avenidas e casas particulares ricamente decoradas.

Marselha em 1754, por Vernet

No início do século 18, a Provença sofreu com o mal-estar econômico do final do reinado de Luís XIV . A peste atingiu a região entre 1720 e 1722, começando em Marselha, matando cerca de 40.000 pessoas. Ainda assim, no final do século, muitas indústrias artesanais começaram a florescer; fazendo perfumes em Grasse ; azeite em Aix e Alpilles ; têxteis em Orange, Avignon e Tarascon; e cerâmica em faiança em Marseille, Apt, Aubagne e Moustiers-Sainte-Marie . Muitos imigrantes chegaram da Ligúria e do Piemonte na Itália. No final do século 18, Marselha tinha uma população de 120.000 pessoas, tornando-se a terceira maior cidade da França.

Durante a Revolução Francesa

A maior parte da Provença, com exceção de Marselha, Aix e Avignon, era rural, conservadora e em grande parte monarquista, mas produziu algumas figuras memoráveis ​​na Revolução Francesa ; Honoré Gabriel Riqueti, conde de Mirabeau de Aix, que tentou moderar a Revolução e transformar a França em uma monarquia constitucional como a Inglaterra; o Marquês de Sade de Lacoste no Luberon, que era deputado de extrema esquerda na Assembleia Nacional; Charles Barbaroux, de Marselha, que enviou um batalhão de voluntários a Paris para lutar no Exército Revolucionário Francês ; e Emmanuel-Joseph Sieyès (1748-1836), um abade, ensaísta e líder político, que foi um dos principais teóricos da Revolução Francesa , do Consulado Francês e do Primeiro Império Francês e que, em 1799, foi o instigador do golpe de estado de 18 de Brumário, que levou Napoleão ao poder.

A Provença também produziu a canção mais memorável do período, " La Marseillaise ". Embora a canção tenha sido escrita originalmente por um cidadão de Estrasburgo , Claude Joseph Rouget de Lisle em 1792, e tenha sido originalmente uma canção de guerra para o Exército revolucionário do Reno, ela se tornou famosa quando cantada nas ruas de Paris pelos voluntários de Marselha, que a ouviu quando foi cantada em Marselha por um jovem voluntário de Montpellier chamado François Mireur. Tornou-se a canção mais popular da Revolução e, em 1879, tornou-se o hino nacional da França.

A Revolução foi tão violenta e sangrenta na Provença quanto em outras partes da França. Em 30 de abril de 1790, o Forte Saint-Nicolas em Marselha foi sitiado e muitos dos soldados no interior foram massacrados. Em 17 de outubro de 1791, um massacre de monarquistas e figuras religiosas ocorreu nas salas de armazenamento de gelo ( glacières ) da prisão do Palácio dos Papas em Avignon.

Quando os montanheses radicais tomaram o poder dos girondinos em maio de 1793, uma verdadeira contra-revolução eclodiu em Avignon, Marselha e Toulon. Um exército revolucionário comandado pelo general Carteaux recapturou Marselha em agosto de 1793 e a renomeou como "Cidade sem Nome" ( Ville sans Nom .) Em Toulon, os oponentes da Revolução entregaram a cidade a uma frota britânica e espanhola em 28 de agosto de 1793. Um Revolucionário O Exército sitiou as posições britânicas por quatro meses (ver o Cerco de Toulon ) e, finalmente, a empresa do jovem comandante da artilharia, Napoleão Bonaparte derrotou os britânicos e os expulsou em dezembro de 1793. Cerca de 15.000 monarquistas escaparam com a frota britânica , mas quinhentos a oitocentos dos 7.000 que restaram foram fuzilados no Champ de Mars, e Toulon foi rebatizado de "Port la Montagne".

A queda dos Montagnards em julho de 1794 foi seguida por um novo Terror Branco dirigido aos revolucionários. A calma não foi restaurada até a ascensão de Napoleão ao poder em 1795.

Sob Napoleão

Napoleão restaurou os pertences e o poder das famílias do Ancien Régime na Provença. A frota britânica do almirante Horatio Nelson bloqueou Toulon e quase todo o comércio marítimo foi interrompido, causando privações e pobreza. Quando Napoleão foi derrotado, sua queda foi celebrada na Provença. Quando ele escapou de Elba em 1o de março de 1815 e desembarcou em Golfe-Juan , ele desviou para evitar as cidades da Provença, que lhe eram hostis, e, portanto, dirigiu sua pequena força diretamente para o nordeste dela.

século 19

Marselha em 1825

A Provença desfrutou de prosperidade no século 19; os portos de Marselha e Toulon conectavam a Provença ao Império Francês em expansão no Norte da África e no Oriente, especialmente após a abertura do Canal de Suez em 1869.

Em abril-julho de 1859, Napoleão III fez um acordo secreto com Cavour , primeiro-ministro do Piemonte , para a França ajudar a expulsar a Áustria da Península Italiana e trazer uma Itália unida, em troca do Piemonte ceder Sabóia e a região de Nice à França . Ele entrou em guerra com a Áustria em 1859 e obteve uma vitória em Solferino , que resultou na transferência da Lombardia para a França. A França cedeu imediatamente a Lombardia ao Piemonte e, em troca, Napoleão recebeu Savoy e Nice em 1860, e Roquebrune-Cap-Martin e Menton em 1861.

A ferrovia conectou Paris com Marselha (1848) e depois com Toulon e Nice (1864). Nice, Antibes e Hyères se tornaram populares resorts de inverno para a realeza europeia, incluindo a Rainha Vitória . Sob Napoleão III, Marselha cresceu para uma população de 250.000, incluindo uma grande comunidade italiana. Toulon tinha uma população de 80.000. As grandes cidades como Marselha e Toulon viram a construção de igrejas, óperas, grandes avenidas e parques.

Após a queda de Luís Napoleão após a derrota na Guerra Franco-Prussiana , barricadas foram erguidas nas ruas de Marselha (23 de março de 1871) e os Communards , liderados por Gaston Cremieux e seguindo a liderança da Comuna de Paris , assumiram o controle do cidade. A Comuna foi esmagada pelo exército e Cremieux executado em 30 de novembro de 1871. Embora a Provença fosse geralmente conservadora, muitas vezes elegia líderes reformistas; O primeiro-ministro Léon Gambetta era filho de um dono de mercearia de Marselha, e o futuro primeiro-ministro Georges Clemenceau foi eleito deputado de Var em 1885.

A segunda metade do século XIX assistiu a um renascimento da língua e da cultura provençais , em particular dos valores rurais tradicionais. impulsionado por um movimento de escritores e poetas chamado Félibrige , liderado pelo poeta Frédéric Mistral . Mistral alcançou sucesso literário com seu poema Mirèio ( Mireille em francês); ele recebeu o Prêmio Nobel de Literatura em 1904.

século 20

Entre a Primeira Guerra Mundial e a Segunda Guerra Mundial, a Provença foi amargamente dividida entre as áreas rurais mais conservadoras e as grandes cidades mais radicais. Houve greves generalizadas em Marselha em 1919 e tumultos em Toulon em 1935.

Após a derrota da França pela Alemanha em junho de 1940, a França foi dividida em uma zona ocupada e uma zona não ocupada, com a Provença na zona desocupada. Partes da Provença oriental foram ocupadas por soldados italianos. A colaboração e a resistência passiva gradualmente deram lugar a uma resistência mais ativa, especialmente depois que a Alemanha nazista invadiu a União Soviética em junho de 1941 e o Partido Comunista se tornou ativo na resistência. Jean Moulin , o deputado de Charles de Gaulle , o líder do movimento de resistência França Livre, foi lançado de paraquedas em Eygalières , em Bouches-du-Rhône em 2 de janeiro de 1942 para unir os diversos movimentos de resistência em toda a França contra os alemães.

Em novembro de 1942, após os desembarques dos Aliados no Norte da África ( Operação Tocha ), os alemães ocuparam toda a Provença ( Operação Átila ) e então seguiram para Toulon ( Caso Anton ). A frota francesa em Toulon sabotou seus próprios navios para evitar que caíssem nas mãos dos alemães.

Os alemães começaram uma busca sistemática de judeus franceses e refugiados de Nice e Marselha. Muitos milhares foram levados para campos de concentração e poucos sobreviveram. Um grande bairro ao redor do porto de Marselha foi esvaziado de habitantes e dinamitado, por isso não serviria de base para a resistência. No entanto, a resistência ficou mais forte; o líder da milícia pró-alemã, Milice, em Marselha foi assassinado em abril de 1943.

Em 15 de agosto de 1944, dois meses após os desembarques dos Aliados na Normandia ( Operação Overlord ), o Sétimo Exército dos Estados Unidos sob o general Alexander Patch , com um corpo francês livre sob o comando do General Jean de Lattre de Tassigny , desembarcou na costa de Var entre St. Raphael e Cavalaire ( Operação Dragão ). As forças americanas moveram-se para o norte em direção a Manosque , Sisteron e Gap , enquanto a Primeira Divisão Blindada francesa sob o comando do general Vigier libertou Brignoles, Salon, Arles e Avignon. Os alemães em Toulon resistiram até 27 de agosto e Marselha não foi libertada até 25 de agosto.

Após o fim da guerra, a Provença enfrentou uma enorme tarefa de reparação e reconstrução, em particular dos portos e ferrovias destruídos durante a guerra. Como parte desse esforço, o primeiro bloco de apartamentos moderno de concreto, a Unité d'habitation of Corbusier , foi construído em Marselha em 1947-1952. Em 1962, a Provença absorveu um grande número de cidadãos franceses que deixaram a Argélia após sua independência. Desde aquela época, grandes comunidades do norte da África se estabeleceram nas grandes cidades e nos arredores, especialmente em Marselha e Toulon.

Na década de 1940, a Provença passa por uma renovação cultural, com a fundação do Festival de Teatro de Avignon (1947), a reabertura do Festival de Cannes (iniciado em 1939) e muitos outros eventos importantes. Com a construção de novas rodovias, principalmente a autoestrada Paris Marseille, inaugurada em 1970, a Provença se tornou um destino turístico de massa de toda a Europa. Muitos europeus, principalmente da Grã-Bretanha, compraram casas de verão na Provença. A chegada dos trens de alta velocidade TGV encurtou a viagem de Paris a Marselha para menos de quatro horas.

No final do século 20 e no início do século 21, os residentes da Provença lutavam para conciliar o desenvolvimento econômico e o crescimento populacional com o desejo de preservar a paisagem e a cultura que tornam a Provença única.

Geografia

A Província Romana de Gallia Narbonensis por volta de 58 AC

A província romana original chamava-se Gallia Transalpina, depois Gallia Narbonensis , ou simplesmente Provincia Nostra ('Nossa Província') ou Provincia . Estendia-se dos Alpes aos Pirenéus e ao norte até Vaucluse , com sua capital em Narbo Martius (atual Narbonne ).

Localização e fronteiras

No século XV, o Comté da Provença era limitado pelo rio Var a leste e pelo Ródano a oeste, com o Mediterrâneo a sul, e uma fronteira norte que seguia aproximadamente o Durance .

O Comtat Venaissin , um território que incluía Avignon , e o principado de Orange eram ambos estados papais, governados pelo Papa desde o século 13 até a Revolução Francesa . No final do século XIV, outro pedaço da Provença ao longo da fronteira italiana, incluindo Nice e os Alpes inferiores, foi separada da Provença e anexada às terras do Duque de Sabóia . Os Alpes inferiores foram religados à França após o Tratado de Utrecht em 1713, mas Nice não retornou à França até 1860, durante o reinado de Napoleão III .

A região administrativa de Provença-Alpes-Côte d'Azur foi criada em 1982. Ela incluía a Provença, mais o território do Comtat Venaissin em torno de Avignon, a parte oriental do Dauphiné e o antigo condado de Nice .

Rios

O Ródano em Avignon

O rio Ródano, na fronteira ocidental da Provença, é um dos principais rios da França e há séculos uma estrada de comércio e comunicações entre o interior da França e o Mediterrâneo. Nasce como efluente da geleira Rhône em Valais , Suíça, no maciço de Saint-Gotthard , a uma altitude de 1753 m. É juntado pelo rio Saône em Lyon. Ao longo do Vale do Ródano, é unido na margem direita pelos rios Eyrieux , Ardèche, Cèze e Gardon (ou Gard), na margem esquerda dos Alpes pelos rios Isère , Drôme, Ouvèze e Durance. Em Arles, o Ródano se divide em dois braços, formando o delta de Camargue , com todos os braços desaguando no Mar Mediterrâneo. Um braço é chamado de "Grand Rhône"; o outro é o "Petit Rhône".

O rio Durance, um afluente do Ródano, nasce nos Alpes perto de Briançon . Ele flui para sudoeste através de Embrun , Sisteron, Manosque, Cavaillon e Avignon, onde encontra o Rhône.

O rio Verdon é um afluente do Durance, subindo a uma altitude de 2.400 metros nos Alpes do sudoeste perto de Barcelonette, e fluindo para sudoeste por 175 quilômetros através dos departamentos de Alpes-de-Haute-Provence e Var antes de chegar perto de Durance Vinon-sur-Verdon , ao sul de Manosque. O Verdon é mais conhecido por seu desfiladeiro, o Desfiladeiro de Verdon . Este cânion de calcário, também chamado de 'Grand Canyon de Verdon', com 20 quilômetros de comprimento e mais de 300 metros de profundidade, é uma área popular para escaladas e passeios turísticos.

O rio Var nasce perto do Col de la Cayolle (2.326 m / 7.631 pés) nos Alpes Marítimos e flui geralmente para sudeste por 120 quilômetros (75 milhas) no Mediterrâneo entre Nice e Saint-Laurent-du-Var . Antes de Nice retornar à França em 1860, o Var marcava a fronteira oriental da França ao longo do Mediterrâneo. O Var é o caso único na França de um rio que dá nome a um departamento, mas não flui através desse departamento (devido a ajustes subsequentes nos limites do departamento).

Camargue

Com uma área de mais de 930 km 2 (360 mi 2 ), Camargue é o maior delta de rio da Europa Ocidental (tecnicamente uma ilha, já que é totalmente cercada por água). É uma vasta planície composta por grandes lagoas de salmoura ou étangs , isoladas do mar por bancos de areia e rodeadas por pântanos cobertos de junco que, por sua vez, estão rodeados por uma grande área cultivada. É o lar de mais de 400 espécies de pássaros, sendo os lagos de salmoura um dos poucos habitats europeus para o grande flamingo .

Montanhas

Paisagem de Alpilles perto de Le Destet.

Considerando os Alpes Marítimos , ao longo da fronteira com a Itália, como parte da Provença cultural, eles constituem as elevações mais altas da região (a Punta dell'Argentera tem uma altitude de 3.297 m). Eles formam a fronteira entre o departamento francês dos Alpes-Maritimes e a província italiana de Cuneo . O Parque Nacional Mercantour está localizado nos Alpes Marítimos. Por outro lado, se o departamento Hautes Alpes também é considerado parte da Provença moderna, então as montanhas alpinas de Écrins representam as elevações mais altas da região, com a Barre des Écrins culminando em 4102 m.

Vista do Mont Ventoux de Mirabel-aux-Baronnies .
Vallon de Mollières, Parque Nacional Mercantour .

Fora dos Alpes Marítimos, Mont Ventoux (Occitano: Ventor na norma clássica ou Ventour na norma Mistraliana), com 1.909 metros (6.263 pés), é o pico mais alto da Provença. Ele está localizado a cerca de 20 km a nordeste de Carpentras, Vaucluse. No lado norte, a montanha faz fronteira com o departamento de Drôme. É apelidado de "Gigante da Provença" ou "Montanha Careca". Embora geologicamente faça parte dos Alpes , é freqüentemente considerado separado deles, devido à falta de montanhas de altura semelhante nas proximidades. Ele fica sozinho a oeste da cordilheira de Luberon e apenas a leste de Dentelles de Montmirail , seu sopé. O topo da montanha é de pedra calcária nua, sem vegetação ou árvores. O calcário branco no pico árido da montanha significa que, à distância, ela parece estar coberta de neve durante todo o ano (sua cobertura de neve, na verdade, dura de dezembro a abril).

Os Alpilles são uma cadeia de pequenas montanhas localizadas a cerca de 20 quilômetros (12 milhas) ao sul de Avignon. Embora não sejam particularmente altos - apenas cerca de 387 metros (1.270 pés) em seu ponto mais alto - os Alpilles se destacam por se elevarem abruptamente da planície do vale do Ródano . A extensão é de cerca de 25 km de comprimento por cerca de 8 a 10 km de largura, correndo na direção leste-oeste entre os rios Rhône e Durance. A paisagem dos Alpilles é de picos calcários áridos separados por vales secos.

Mont Sainte-Victoire , pintado por Paul Cézanne

A Montagne Sainte-Victoire é provavelmente a montanha mais conhecida da Provença, graças ao pintor Paul Cézanne, que a pôde ver de sua casa e a pintou com frequência. É uma cordilheira de calcário que se estende por 18 quilômetros entre os departamentos de Bouches-du-Rhône e Var . Seu ponto mais alto é o Pic des mouches em 1.011 m.

O Massif des Maures (Montanhas Moor) é uma pequena cadeia de montanhas que se encontra ao longo da costa do Mediterrâneo no departamento de Var, entre Hyères et Fréjus . Seu ponto mais alto é o sinal de la Sauvette, com 780 metros de altura. O nome é uma lembrança dos mouros ( Maures em francês antigo), árabes e berberes do norte da África, que se estabeleceram na costa da Provença nos séculos IX e X. O Maciço de Maures se estende por cerca de sessenta quilômetros ao longo da costa e atinge o interior cerca de trinta quilômetros. No norte, é limitado por uma depressão que é seguida pelas rotas nationales 97 e 7 e pela linha férrea entre Toulon e Nice. No sul termina abruptamente no Mediterrâneo, formando um litoral irregular e abrupto.

A península de Saint-Tropez faz parte do Maciço de Maures, juntamente com a Península de Giens e as ilhas ao largo de Hyères ; Porquerolles , Port-Cros e île du Levant . O Cabo Sicié, a oeste de Toulon, bem como o Maciço de Tanneron, pertencem geologicamente ao Maciço de Maures.

Os calanques

Os Calanques constituem uma característica dramática da costa da Provença, uma série de enseadas estreitas com 20 km de comprimento nas falésias da costa entre Marselha a oeste e Cassis a leste. Os exemplos mais conhecidos desta formação podem ser encontrados no Maciço des Calanques . O pico mais alto do maciço é o Mont Puget , com 565 metros de altura.

Os calanques mais conhecidos do Massif des Calanques incluem o Calanque de Sormiou , o Calanque de Morgiou , o Calanque d'En-Vau, o Calanque de Port-Pin e o Calanque de Sugiton .

Os calanques são vestígios de antigas fozes de rios formadas principalmente durante o Terciário . Posteriormente, durante a glaciação quaternária , à medida que as geleiras foram passando, aprofundaram ainda mais aqueles vales que acabariam (no final da última glaciação) sendo invadidos pelo mar e se transformando em calanques.

O Garrigue , paisagem típica da Provença

A caverna Cosquer é uma gruta subaquática no Calanque de Morgiou, 37 metros (121 pés) debaixo d'água, que foi habitada durante o Paleolítico , quando o nível do mar era muito mais baixo do que hoje. Suas paredes são cobertas com pinturas e gravuras que datam de 27.000 a 19.000 aC, retratando animais como bisões, íbex e cavalos, bem como mamíferos marinhos, como focas, e pelo menos um pássaro, o auk.

Paisagens

O garrigue é a paisagem típica da Provença; é um tipo de baixo, macio de folhas cerrado ou chaparral encontrado na solos calcários em todo o Bacia do Mediterrâneo , geralmente perto da costa, onde o clima é moderado, mas onde existem condições anuais de seca do verão. Junípero e azinheiras raquíticas são as árvores típicas; arbustos tolerantes a cal aromáticos como lavanda , sálvia , alecrim , tomilho selvagem e artemísia são plantas garrigue comuns. A paisagem aberta da garrigue é pontuada por densos matagais de carvalho Kermes .

Clima

Vento Mistral soprando perto de Marselha. No centro está o Château d'If

A maior parte da Provença tem clima mediterrâneo , caracterizado por verões quentes e secos, invernos amenos, pouca neve e sol abundante. Na Provença existem microclimas e variações locais, que vão desde o clima alpino no interior de Nice até o clima continental no norte de Vaucluse . Os ventos da Provença são uma característica importante do clima, em particular o mistral , um vento frio e seco que, especialmente no inverno, sopra do Vale do Rhône para os departamentos de Bouches-du-Rhône e Var , e muitas vezes atinge mais de um cem quilômetros por hora.

Bouches-du-Rhône

Marselha, em Bouches-du-Rhône , tem uma média de 59 dias de chuva por ano, embora quando chove a chuva geralmente seja torrencial; a precipitação média anual é de 544,4 mm. Neva em média 2,3 dias por ano e raramente a neve dura muito. Marselha tem uma média de 2.835,5 horas de sol por ano. A temperatura média mínima em janeiro é de 2,3 ° C, e a temperatura máxima média em julho é de 29,3 ° C. O mistral sopra em média cem dias por ano.

Var

Toulon e Var, que inclui St. Tropez e Hyères , têm um clima ligeiramente mais quente, seco e ensolarado do que Nice e os Alpes-Marítimos, mas também menos protegidos do vento. Toulon tem uma média de 2.899,3 horas de sol por ano, o que a torna a cidade mais ensolarada da França metropolitana. A temperatura média máxima diária em agosto é de 29,1 ° C, e a temperatura média diária mínima em janeiro é de 5,8 ° C. A precipitação média anual é de 665 mm, com maior precipitação de outubro a novembro. Os ventos fortes sopram em média 118 dias por ano em Toulon, em comparação com 76 dias em Fréjus, mais a leste. O vento Mistral mais forte registrado em Toulon foi de 130 quilômetros por hora.

Alpes-Maritimes

Nice e o departamento Alpes-Maritimes são protegidos pelos Alpes e são a parte mais protegida da costa mediterrânea. Os ventos neste departamento são geralmente suaves, soprando do mar para a terra, embora às vezes o mistral sopre fortemente do noroeste, ou, virado pelas montanhas, do leste. Em 1956, um vento mistral de noroeste atingiu a velocidade de 180 quilômetros por hora no aeroporto de Nice. Às vezes, no verão, o siroco traz altas temperaturas e areia avermelhada do deserto da África (veja Ventos da Provença ).

As chuvas são raras, 63 dias por ano, mas podem ser torrenciais, principalmente em setembro, quando as tempestades e as chuvas são causadas pela diferença entre o ar mais frio do interior e a temperatura da água quente do Mediterrâneo (20–24 graus C). A precipitação média anual em Nice é de 767 mm, mais do que em Paris, mas concentrada em menos dias.

A neve é ​​extremamente rara, geralmente caindo uma vez a cada dez anos. 1956 foi um ano excepcional, quando 20 centímetros de neve cobriram a costa. Em janeiro de 1985, a costa entre Cannes e Menton recebeu de 30 a 40 centímetros de neve. Nas montanhas, a neve está presente de novembro a maio.

Nice tem uma média anual de 2.694 horas de sol. A temperatura média máxima diária em Nice em agosto é de 28 ° C, e a temperatura média mínima diária em janeiro é de 6 ° C.

Alpes-de-Haute-Provence

O departamento de Alpes-de-Haute-Provence tem um clima mediterrâneo nos vales mais baixos abaixo dos mil metros de altitude e um clima alpino nos vales altos, como os vales do Blanche, o Haut Verdon e o Ubaye , que são mais de 2500 metros de altura. O clima alpino nas montanhas mais altas é moderado pelo ar mais quente do Mediterrâneo.

Haute-Provence tem temperaturas de verão excepcionalmente altas para sua altitude e latitude ( 44 graus ao norte ). A temperatura média no verão é de 22 a 23 ° C. a uma altitude de 400 metros e 18 a 19 ° C. na altitude de 1000 metros; e a temperatura média no inverno é de 4 a 5 ° C. a 400 metros e 0 C. a 1000 metros. Os vales mais baixos têm 50 dias de temperaturas congelantes por ano, mais nos vales mais altos. Às vezes, as temperaturas nos vales altos podem chegar a −30 ° C. Devido a esta combinação de altas montanhas e ar mediterrâneo, não é incomum que a região frequentemente tenha algumas das temperaturas mais baixas do inverno e algumas das mais quentes do verão na França.

As chuvas na Alta Provença são raras - 60 a 80 dias por ano - mas podem ser torrenciais; 650 a 900 mm. um ano no sopé e planaltos do sudoeste e no vale do Ubaye; e 900 a 1500 mm. nas montanhas. A maior parte das chuvas ocorre no outono, em tempestades breves e intensas; de meados de junho a meados de agosto, chove durante tempestades breves, mas violentas. O trovão pode ser ouvido 30 a 40 dias por ano.

A neve cai nas montanhas de novembro a maio e, no meio do inverno, pode ser encontrada em altitudes de 1000 a 1200 metros no lado sombreado das montanhas e de 1300 a 1600 metros no lado ensolarado. As nevadas são geralmente bastante leves e derretem rapidamente.

O mistral , vento que sopra do norte e do noroeste, é uma característica do clima na parte ocidental do departamento, trazendo tempo claro e seco. A parte oriental do departamento é mais protegida do mistral. Um vento sul conhecido como marin traz ar quente, nuvens e chuva.

Haute-Provence é uma das regiões mais ensolaradas da França, com uma média de 2.550 a 2.650 horas de sol por ano no norte do departamento e de 2.700 a 2.800 horas no sudoeste. As noites claras e os dias ensolarados causam uma grande diferença entre as temperaturas noturnas e diurnas. Por causa das noites claras, a região é o lar de observatórios importantes, como o Observatório de Haute-Provence em Saint-Michel-Observatoire perto de Forcalquier .

Vaucluse

Vaucluse é o ponto de encontro de três das quatro diferentes zonas climáticas da França; tem um clima mediterrâneo no sul, um clima alpino no nordeste, em torno das montanhas de Vaucluse e do maciço dos Baronnies ; e um clima continental no noroeste. A proximidade desses três climas diferentes tende a moderá-los, e o clima mediterrâneo geralmente prevalece.

Orange no Vaucluse tem 2.595 horas de sol por ano. Chove em média 80 dias por ano, perfazendo um total de 693,4 mm por ano. A temperatura média máxima em julho é de 29,6 ° C, e a temperatura mínima média em janeiro é de 1,3 ° C. Há em média 110 dias de ventos fortes por ano.

Cultura

Arte

O teto do claustro da Catedral de Fréjus do século 14 é decorado com pinturas de animais, pessoas e criaturas míticas
Tríptico da Sarça Ardente , de Nicolas Froment, na Catedral de Aix (século 15)

Os artistas pintam na Provença desde os tempos pré-históricos; pinturas de bisontes, focas, auks e cavalos datando de 27.000 a 19.000 aC foram encontradas na caverna Cosquer perto de Marselha.

O teto de madeira do século 14 do claustro da Catedral de Fréjus tem uma série notável de pinturas de cenas bíblicas, animais fantásticos e cenas da vida cotidiana, pintadas entre 1350 e 1360. Elas incluem pinturas de um anjo caído com asas de morcego , um demônio com cauda de serpente, anjos tocando instrumentos, um tigre, um elefante, um avestruz, animais domésticos e selvagens, uma sereia, um dragão, um centauro, um açougueiro, um cavaleiro e um malabarista.

Nicolas Froment (1435–1486) foi o pintor mais importante da Provença durante o Renascimento , mais conhecido por seu tríptico da Sarça Ardente (c. 1476), encomendado pelo Rei René I de Nápoles . A pintura mostra uma combinação de Moisés, a Sarça Ardente e a Virgem Maria "que deu à luz, mas permaneceu virgem", assim como a sarça de Moisés "- queimou com fogo, e a sarça não foi consumida". Esta é a explicação de acordo com uma placa na catedral. Uma razão mais provável para a justaposição é que em 1400 um pastor, ou pastores, descobriram uma estátua milagrosa da Virgem com o Menino dentro de outra sarça ardente (espinhos especificamente), na aldeia de L'Epine, no atual departamento de La Marne. O local e a estátua foram posteriormente visitados pelo "Bon Roi René". As asas do tríptico mostram o Rei René com Maria Madalena , Santo Antônio e São Maurício de um lado, e a Rainha Joana de Laval, com Santa Catarina , João Evangelista e São Nicolau do outro.

Louis Bréa (1450–1523) foi um pintor do século 15, nascido em Nice, cuja obra é encontrada em igrejas de Gênova a Antibes. Seu Retábulo de São Nicolau (1500) foi encontrado em Mônaco , e seu Retábulo de Notre-Dame-de-Rosaire (1515) foi encontrado em Antibes .

Pierre Paul Puget (1620–1694), nascido em Marselha, foi um pintor de retratos e cenas religiosas, mas era mais conhecido por suas esculturas, encontradas na Catedral de Toulon , fora da prefeitura de Toulon e no Louvre . Há uma montanha com o seu nome perto de Marselha e uma praça em Toulon.

Paul Cézanne , L'Estaque , 1883-1885
Vincent van Gogh , Cafe Terrace at Night , setembro de 1888
Paul Signac , o porto de Saint-Tropez , óleo sobre tela, 1901

Nos séculos 19 e 20, muitos dos pintores mais famosos do mundo convergiram para a Provença, atraídos pelo clima e pela claridade da luz. A qualidade especial da luz é em parte resultado do Mistral (vento) , que remove a poeira da atmosfera, aumentando muito a visibilidade.

  • Adolphe Monticelli (1824-1886) nasceu em Marselha, mudou-se para Paris em 1846 e voltou para Marselha em 1870. Seu trabalho influenciou Vincent van Gogh, que o admirava muito.
  • Paul Cézanne (1839–1906) nasceu em Aix-en-Provence e viveu e trabalhou lá a maior parte de sua vida. As paisagens locais, em particular a Montagne Sainte-Victoire , aparecem com frequência em sua obra. Ele também pintou com frequência no L'Estaque .
  • Vincent van Gogh (1853-1890) viveu pouco mais de dois anos na Provença, mas sua fama como pintor é em grande parte resultado do que pintou lá. Ele viveu em Arles de fevereiro de 1888 a maio de 1889, e em Saint-Remy de maio de 1889 a maio de 1890.
  • Auguste Renoir (1841-1919) visitou Beaulieu , Grasse , Saint Raphael e Cannes , antes de finalmente se estabelecer em Cagnes-sur-Mer em 1907, onde comprou uma fazenda nas colinas e construiu uma nova casa e oficina no local. Ele continuou a pintar lá até sua morte em 1919. Sua casa agora é um museu.
  • Henri Matisse (1869–1954) visitou St. Tropez pela primeira vez em 1904. Em 1917 ele se estabeleceu em Nice, primeiro no Hotel Beau Rivage, depois no Hotel de la Mediterranée, depois na Villa des Allies em Cimiez . Em 1921 viveu num apartamento na 1 Place Felix Faure em Nice, junto ao mercado das flores e com vista para o mar, onde viveu até 1938. Mudou-se então para o Hotel Regina nas colinas de Cimiez, acima de Nice. Durante a Segunda Guerra Mundial, ele morou em Vence , depois voltou para Cimiez, onde morreu e é enterrado.
  • Pablo Picasso (1881–1973) passou todos os verões de 1919 a 1939 na Côte d'Azur e mudou-se para lá permanentemente em 1946, primeiro em Vallauris , depois em Mougins , onde passou seus últimos anos.
  • Pierre Bonnard (1867–1947) aposentou-se e morreu em Le Cannet .
  • Georges Braque (1882–1963) pintou com frequência em L'Estaque entre 1907 e 1910.
  • Henri-Edmond Cross (1856–1910) descobriu a Côte d'Azur em 1883 e pintou em Monaco e Hyères .
  • Maurice Denis (1870–1943) pintou em St. Tropez e Bandol .
  • André Derain (1880–1954) pintou em L'Estaque e Martigues .
  • Raoul Dufy (1877–1953), cuja esposa era de Nice, pintou em Forcalquier , Marselha e Martigues.
  • Albert Marquet (1873–1947) pintou em Marselha, St. Tropez e L'Estaque.
  • Claude Monet (1840–1927) visitou Menton, Bordighera , Juan-les-Pins , Monte Carlo , Nice, Cannes , Beaulieu e Villefranche e pintou várias paisagens marítimas de Cap Martin , perto de Menton e em Cap d'Antibes .
  • Edvard Munch (1863–1944) visitou e pintou em Nice e Monte Carlo (onde desenvolveu uma paixão pelo jogo) e alugou uma villa em Saint-Jean-Cap-Ferrat em 1891.
  • Paul Signac (1863–1935) visitou St. Tropez em 1892 e comprou uma villa, La Hune, no sopé da cidadela em 1897. Foi em sua villa que seu amigo, Henri Matisse, pintou seu famoso Luxe, Calme et Volupté "em 1904. Signac fez várias pinturas ao longo da costa.
  • Pierre Deval (1897–1993), um pintor francês modernista e figurativo, viveu e trabalhou no Domaine d'Orvès em La Valette-du-Var de 1925 até sua morte em 1993.
  • Nicolas de Staël (1914–1955) viveu em Nice e Antibes .
  • Yves Klein (1928–1962), natural de Nice , é considerado uma figura importante da arte europeia do pós-guerra.
  • Sacha Sosno (n. 1937) é um pintor e escultor francês que vive e trabalha em Nice.

Fonte e bibliografia sobre artistas no Mediterrâneo

  • Méditerranée de Courbet á Matisse , catálogo da exposição no Grand Palais, Paris, de setembro de 2000 a janeiro de 2001. Publicado pela Réunion des musées nationaux, 2000.

Arquitetura

Literatura

Raimbaut de Vaqueiras , de uma coleção de canções de trovadores , BNF Richelieu Manuscrits Français 854 , Bibliothèque Nationale Française , Paris.

Historicamente, a língua falada na Provença era o provençal , um dialeto da língua occitana , também conhecido como langue d'oc, e intimamente relacionado ao catalão . Existem várias variações regionais: vivaro-alpin , falado nos Alpes, e as variações provençais do sul, incluindo a marítima, a rhoadanien (no vale do Ródano) e a Niçois (em Nice). Niçois é a forma arcaica do provençal mais próxima da língua original dos trovadores , e às vezes é considerada uma língua literária própria.

O provençal era amplamente falado na Provença até o início do século 20, quando o governo francês lançou um esforço intensivo e amplamente bem-sucedido para substituir as línguas regionais pelo francês. Hoje, o provençal é ensinado em escolas e universidades da região, mas é falado regularmente por um pequeno número de pessoas, provavelmente menos de 500.000, a maioria idosos.

Escritores e poetas na língua occitana
"Folquet de Marselha" num chansonnier do séc . XIII . Retratado em suas vestes episcopais

A época de ouro da literatura provençal , mais corretamente chamada de literatura occitana , foi o século 11 e o século 12, quando os trovadores romperam com a literatura clássica latina e compuseram romances e canções de amor em sua própria língua vernácula. Entre os trovadores mais famosos estava o Folquet de Marselha , cujas canções de amor se tornaram famosas em toda a Europa, e que foi elogiado por Dante em sua Divina Comédia . Em seus últimos anos, Folquet desistiu da poesia para se tornar o Abade da Abadia de Thoronet e depois Bispo de Toulouse , onde perseguiu ferozmente os Cátaros .

Em meados do século 19, houve um movimento literário para reviver a língua, denominado Félibrige , liderado pelo poeta Frédéric Mistral (1830–1914), que dividiu o Prêmio Nobel de Literatura em 1904.

Os escritores e poetas provençais que escreveram em occitano incluem:

Autores franceses
  • Alphonse Daudet (1840-1897) foi o escritor francês mais conhecido da Provença no século 19, embora tenha vivido principalmente em Paris e Champrosay . Ele era mais conhecido por suas Lettres de mon moulin (Cartas de meu moinho de vento) (1869) e a trilogia Tartarin de Tarascon (1872, 1885, 1890). Seu conto L'Arlésienne (1872) foi transformado em uma peça de três atos com música incidental de Georges Bizet .
  • Marcel Pagnol (1895–1970), nascido em Aubagne, é conhecido tanto como cineasta quanto por suas histórias de infância, Le Château de la Mere , La Gloire de mon Pere e Le Temps des secrets . Ele foi o primeiro cineasta a se tornar membro da Académie Française em 1946.
  • Colette (Sidonie-Gabrielle Colette) (1873–1954), embora não fosse da Provença, tornou-se particularmente ligada a Saint-Tropez . Após a Segunda Guerra Mundial, ela chefiou um comitê que providenciou para que a vila, gravemente danificada pela guerra, fosse restaurada à sua beleza e caráter originais
  • Jean Giono (1895–1970), nascido em Manosque , escreveu sobre a vida camponesa na Provença, inspirado por sua imaginação e por sua visão da Grécia antiga.
  • Paul Arène (1843–1896), nascido em Sisteron , escreveu sobre a vida e o campo em torno de sua cidade natal.
Emigrados, exilados e expatriados

Nos séculos 19 e 20, o clima e o estilo de vida da Provença atraíram escritores quase tanto quanto atraiu pintores. Foi particularmente popular entre os escritores britânicos, americanos e russos nas décadas de 1920 e 1930.

Outros escritores de língua inglesa que vivem ou escreveram sobre a Provença incluem:

Cientistas, estudiosos e profetas
  • Pítias (século 4 aC) foi um geógrafo e matemático que viveu na colônia grega de Massalia, hoje Marselha. Ele conduziu uma expedição marítima ao norte ao redor da Grã-Bretanha até a Islândia e foi o primeiro a descrever o sol da meia-noite e as regiões polares.
  • Petrarca (1304–1374) foi um poeta e estudioso italiano, considerado o pai do humanismo e uma das primeiras grandes figuras da literatura italiana . Ele passou grande parte de sua vida em Avignon e Carpentras como funcionário da corte papal em Avignon, e escreveu um famoso relato de sua escalada do Monte Ventoux perto de Aix-en-Provence .
  • Nostradamus (1503–1566), um boticário renascentista e renomado clarividente mais conhecido por suas supostas profecias de grandes eventos mundiais, nasceu em Saint-Remy-de-Provence e viveu e morreu em Salon-de-Provence .

Música

Darius Milhaud , nascido na Provença em 1892

A música escrita sobre a Provença inclui:

Cinema

A Provença tem um lugar especial na história do cinema - um dos primeiros filmes projetados, L'Arrivée d'un train en gare de La Ciotat ( A chegada de um trem na estação La Ciotat ), um filme mudo de cinquenta segundos filme, foi feito por Auguste e Louis Lumière na estação ferroviária da cidade costeira de La Ciotat . Foi mostrado a uma audiência em Paris em 28 de dezembro de 1895, causando sensação.

Antes de sua estreia comercial em Paris, o filme foi exibido para públicos convidados em várias cidades francesas, incluindo La Ciotat. Foi exibido no Eden Theatre em setembro de 1895, tornando aquele teatro um dos primeiros cinemas, e o único dos primeiros ainda exibindo filmes em 2009.

Três outros dos primeiros filmes de Lumiere, Partie de cartes , l'Arroseur arrosé (a primeira comédia filmada conhecida) e Repas de bébé , também foram filmados em La Ciotat em 1895, na Villa du Clos des Plages, a residência de verão de os irmãos Lumière.

Parques e jardins na Provença

Cozinha

A culinária da Provença é o resultado do clima quente e seco do Mediterrâneo; a paisagem acidentada, boa para o pastoreio de ovelhas e cabras, mas, fora do Vale do Rhône , solo pobre para a agricultura em grande escala; e os abundantes frutos do mar no litoral.

Os ingredientes básicos são azeitonas e azeite, alho, sardinha, rockfish, ouriços-do-mar e polvo, cordeiro e cabra, grão de bico e frutas locais, como uvas, pêssegos, damascos, morangos, cerejas e os famosos melões de Cavaillon .

Os peixes frequentemente encontrados nos cardápios da Provença são o rouget , um peixinho vermelho geralmente comido na brasa, e o lupo , (conhecido em outros lugares da França como bar ), geralmente grelhado com erva-doce sobre a madeira de videira.

  • Aïoli é um molho de emulsão espessa feito de azeite aromatizado com alho esmagado. Muitas vezes acompanha uma bourride , uma sopa de peixe ou é servido com batatas e bacalhau (fr. Morue ). Existem tantas receitas quantas famílias na Provença.
  • Bouillabaisse é o prato clássico de frutos do mar de Marselha. A versão tradicional é feita com três peixes: escorpião , robin e congro europeu , além de uma variedade de outros peixes e crustáceos, como John Dory , tamboril, ouriços-do-mar, caranguejos e aranhas do mar incluídos para dar sabor. O tempero é tão importante quanto o peixe, incluindo sal, pimenta , cebola, tomate, açafrão, erva-doce, sálvia, tomilho, louro, às vezes casca de laranja e uma xícara de vinho branco ou conhaque. Em Marselha, o peixe e o caldo são servidos separadamente - o caldo é servido sobre fatias grossas de pão com rouille (veja abaixo).
  • Brandade de morue é um purê espesso de bacalhau, azeite, leite e alho, geralmente espalhado na torrada.
  • Daube provençale é um guisado feito com carne em cubos refogada em vinho, vegetais, alho e ervas de provence . As variações também pedem azeitonas, ameixas e temperos com gordura de pato, vinagre, conhaque, lavanda, noz-moscada, canela, cravo, bagas de zimbro ou casca de laranja. Para melhor sabor, ele é cozido em vários estágios e resfriado por um dia entre cada estágio para permitir que os sabores se fundam. Naárea de Camargue , na França, os touros mortos nos festivais de touradas às vezes são usados ​​como daube .
  • Escabeche é outro prato popular de frutos do mar; os peixes (geralmente sardinhas) são escalfados ou fritos após serem marinados durante a noite em vinagre ou suco de frutas cítricas.
  • Fougasse é o pão tradicional da Provença, redondo e achatado com orifícios cortados pelo padeiro. As versões modernas são assadas com azeitonas ou nozes por dentro.
  • Oursinade  [ fr ] , um molho feito de ouriços-do-mar, geralmente aplicado em peixes. Seu nome se refere a uma "degustação" de ouriços-do-mar.
  • La pissaladière é outra especialidade de Nice. Embora se assemelhe a uma pizza, é feita com massa de pão e a variedade tradicional nunca tem cobertura de tomate. Costuma ser vendido em padarias, e é coberto com uma cama de cebolas, levemente douradas, e uma espécie de pasta, chamada pissalat , feita com sardinhas e anchovas, e as pequenas azeitonas pretas de Nice, chamadas caillettes .
  • Ratatouille é um prato tradicional de legumes cozidos, originário de Nice.
  • Rouillé é uma maionese com vermelho pimentões , frequentemente, distribuídos sobre pão e adicionado a sopas de peixe.
  • Socca é uma especialidade de Nice - é um bolo redondo achatado feito de farinha de grão de bico e azeite, como a farinata italiana. É assado no forno em uma panela grande de mais de um metro de diâmetro, temperado com pimenta e comido com os dedos ainda quente. Em Toulon, socca é conhecida como La Cade .
  • Soupe au pistou , frio ou quente, geralmente feito com manjericão fresco moído e misturado com azeite de oliva, junto com vegetais de verão, como feijão branco, feijão verde, tomate, abóbora e batata.
  • Tapenade é um condimento que consiste em purê de azeitonas picadas ou finamente picadas, alcaparras e azeite de oliva, geralmente espalhado no pão e servido como um hors d'œuvre.
  • O calisson é a confecção tradicional de Aix-en-Provence, à base de pasta de amêndoa aromatizada com confit de melão e laranja. Eles são feitos em Aix-en-Provence desde o século XVII.
  • O gâteau des Rois é um tipo de bolo da Epifania encontrado em toda a França; Já a versão provençal se diferencia por ser feita de brioche em anel, aromatizado com a essência de flores de laranjeira e coberto com açúcar e frutas confitadas.
  • Tarte Tropézienne é uma tarte de creme de pastelaria ( crème pâtissière ) inventada por um chef pasteleiro de St. Tropez chamado Alexandre Micka na década de 1950, com base em uma receita que trouxe de sua Polônia natal. Em 1955, ele era o chef do set do filme E Deus Criou a Mulher, quando a atriz Brigitte Bardot sugeriu que ele batizasse o bolo de La Tropézienne. Agora é encontrado em padarias em todo o Var.
  • As Treze sobremesas são uma tradição natalícia na Provença, onde treze pratos diferentes, representando Jesus e os doze apóstolos, e cada um com um significado diferente, são servidos após a grande refeição de Natal.
  • As ervas da Provença (ou ervas provençais) são uma mistura de ervas secas da Provença, normalmente utilizadas na cozinha provençal.
Vinhos

Os vinhos da Provença foram provavelmente introduzidos na Provença por volta de 600 aC pelos fócios gregos, que fundaram Marselha e Nice. Após a ocupação romana, em 120 AC o Senado Romano proibiu o cultivo de vinhas e azeitonas na Provença, para proteger o lucrativo comércio na exportação de vinhos italianos, mas no final do Império Romano aposentados soldados das Legiões Romanas estabeleceram-se na Provença e foram autorizados a cultivar uvas.

Os romanos reclamaram da concorrência e da má qualidade dos vinhos da Provença. No século I dC, o poeta romano Martial condenou os vinhos de Marselha como "venenos terríveis e nunca vendidos por um bom preço".

Propriedade vinícola perto de Vaison-la-Romaine

Ainda na década de 1970, os vinhos da Provença tinham a reputação de serem bastante comuns: Em 1971, o crítico de vinhos Hugh Johnson escreveu: "Os brancos são secos e podem não ter acidez para serem refrescantes; os tintos são simples, fortes e um pouco opacos; geralmente são os rosés , muitas vezes tingidos de laranja, que têm mais apelo. " Ele acrescentou: "Cassis e Bandol se distinguem por seus vinhos brancos e tintos, respectivamente. Cassis (sem relação com o xarope de groselha preta) é mais vivo do que o vinho branco provençal, e Bandol lidera os tintos da mesma maneira."

Desde então, o cultivo de variedades mais pobres foi reduzido e novas tecnologias e métodos melhoraram consideravelmente a qualidade.

Os vinhos da Provença são cultivados em condições exigentes; clima quente e sol abundante (Toulon, perto de Bandol, tem o maior sol de todas as cidades da França), o que amadurece as uvas rapidamente; pouca chuva e o mistral.

A grande maioria dos vinhos produzidos na Provença são rosés. A uva mais característica é a mourvèdre , usada mais famosa nos vinhos tintos de Bandol. Cassis é a única área da Provença conhecida pelos seus vinhos brancos.

Existem três classificações regionais ( Appellation d'origine contrôlée (AOC)) na Provença:

  • AOC Côtes de Provence . Esta classificação AOC data de 1997, embora estes vinhos tenham sido reconhecidos nos séculos XVII e XVIII, nomeadamente por Madame de Sévigné , que relatou os hábitos e vinhos preferidos da Corte de Luís XIV . O título Côtes de Provence já estava em uso em 1848, mas a produção foi quase destruída pela filoxera mais tarde naquele século e levou décadas para se recuperar. A denominação hoje cobre 84 comunas em Var e Bouches-du-Rhône , e uma em Alpes-Maritimes . As principais uvas utilizadas nos vinhos tintos são grenache , mourvèdre, cinsault , tibouren e syrah . Para os vinhos brancos, clairette , vermentino , sémillon e ugni blanc .

A denominação cobre 20.300 hectares. 80% da produção é vinho rosé, 15% é vinho tinto e 5% é vinho branco.

  • AOC Coteaux d'Aix-en-Provence foi classificada como AOC em 1985. Os vinhos de Aix foram originalmente plantados por veteranos das legiões romanas no século 1 aC e foram promovidos no século 15 por René I de Nápoles , o último governante da Provença. A maioria dos vinhedos foi destruída pela filoxera no século 19, e muito lentamente foi reconstituída. As principais uvas para vinhos tintos e rosés são grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, counoise , carignan e cabernet sauvignon . Os vinhos brancos são feitos principalmente com bourboulenc , clairette, grenache blanc e vermentino. São 4000 hectares em produção. 70 por cento dos vinhos são rosés, 25 por cento vinhos tintos e 5 por cento vinhos brancos.
  • AOC Coteaux varois en Provence é uma AOC recente na Provença. O nome Coteaux Varois foi usado pela primeira vez em 1945 e tornou-se um AOC em 1993. o nome foi alterado para Couteaux Varois en Provence em 2005. Os vinhos tintos usam principalmente uvas grenache, cinsaut, mourvèdre e syrah. Os vinhos brancos usam clairette, grenache blanc, rolle blanc, Sémillon Blanc e Ugni Blanc. Existem 2.200 hectares neste AOL. Produz 80% de rosés, 17% de vinhos tintos e 3% de vinhos brancos.

Além disso, existem cinco classificações locais: ( Les appellations locales ):

  • Bandol AOC , cultivado no departamento de Var, na costa oeste de Toulon, principalmente ao redor das aldeias de La Cadiere d'Azur e Castellet . Os vinhos desta denominação devem ter pelo menos cinquenta por cento de uvas mourvèdre, embora a maioria tenha consideravelmente mais. Outras uvas utilizadas são grenache, cinsault, syrah e carignan.
  • AOC Cassis , feito perto da cidade costeira de Cassis , entre Toulon e Marselha, foi o primeiro vinho na Provença a ser classificado como AOC em 1936 e é mais conhecido por seus vinhos brancos. Os vinhos de Cassis são descritos na literatura francesa já no século XII. As uvas mais comumente usadas são marsanne , clairette, ugni blanc , sauvignon blanc e Bourboulenc . Os vinhos rosados ​​usam grenache, carignan e mourvèdre.
  • AOC Bellet ; na época da Revolução Francesa, a pequena cidade de Saint Roman de Bellet (agora parte de Nice) era o centro de uma importante região vinícola. A produção foi quase destruída pela filoxera e pelas duas guerras, e somente em 1946 a região voltou a produzir plenamente. Foi classificado como AOC em 1941. Hoje a região é uma das menores da França; apenas 47 hectares. As uvas são cultivadas em socalcos ao longo da margem esquerda do rio Var, a leste da cidade. As principais uvas cultivadas para vinhos tintos e rosés são braquet , Folle e cinsault, às vezes misturadas com grenache. Para vinhos brancos, as principais uvas cultivadas são rolle blanc , roussane , spagnol e mayorquin ; as uvas secundárias são clairette, bourboulenc , chardonnay , pignerol e muscat .
  • Palette AOC ; a pequena aldeia de Palete , quatro quilômetros a leste de Aix-en-Provence, é famosa pela produção de um vin cuit , ou vinho fortificado , usado na tradicional sobremesa de Natal da Provença, nas Treze sobremesas e no bolo de Natal chamado pompo à l'oli , ou a bomba de azeite. Essa produção foi quase abandonada, mas agora está sendo recriada. As principais uvas para o vinho tinto são grenache, mourvèdre e cinsaut ; para a clairette de vinhos brancos.
  • AOC Les Baux de Provence ; foi estabelecido como um AOC para vinhos tintos e rosés em 1995.

Ao sul de Avignon, ocupa as encostas norte e sul dos Alpilles , até uma altitude de 400 metros, e se estende por cerca de trinta quilômetros de leste a oeste. As principais uvas para os vinhos tintos são grenache, mourvèdre e syrah. Para os rosés, as principais uvas são syrah e cinsault.

Pastis
Um copo de pastis diluído
Cochonnet ao lado do boule

Pastis é o licor tradicional da Provença, aromatizado com erva- doce e normalmente contendo 40–45% de álcool por volume. Quando o absinto foi proibido na França em 1915, os principais produtores de absinto (então Pernod Fils e Ricard , que desde então se fundiram como Pernod Ricard ) reformularam sua bebida sem o absinto proibido e com mais sabor de anis, proveniente de anis estrelado , açúcar e um produto inferior teor de álcool, criando pastis. Geralmente é bebido diluído em água, que fica com uma cor turva. É especialmente popular em Marselha e arredores.

Esportes

A petanca , uma forma de bocha , é um esporte popular praticado em cidades e vilas em toda a Provença.

Uma versão mais atlética do esporte chamada jeu provençal era popular em toda a Provença no século 19 - esta versão é apresentada nos romances e memórias de Marcel Pagnol; os jogadores correram três passos antes de lançar a bola, e às vezes parecia uma forma de balé. A versão moderna do jogo foi criada em 1907 na cidade de La Ciotat por um ex-campeão do jeu provençal chamado Jules Hugues, que não pôde jogar por causa de seu reumatismo. Ele criou um novo conjunto de regras onde o campo era muito menor e os jogadores não corriam antes de lançar a bola, mas permaneciam dentro de um pequeno círculo com os pés juntos. Isso deu ao jogo o seu nome, lei peds tancats , no dialeto provençal do occitano , 'pés juntos'. O primeiro torneio foi disputado em La Ciotat em 1910. As primeiras bochas de aço foram introduzidas em 1927.

O objetivo é lançar uma bola (bola) o mais próximo possível de uma bola menor, chamada cochonnet, (esse tipo de arremesso é chamado de faire le point ou ponteiro ); ou derrubar uma bola do oponente que está perto da cochoneta (chama-se tirer ). Os jogadores competem um-a-um ( tête-à-tête ), em times de dois ( doublettes ) ou times de três ( triplettes ). O objetivo é acumular treze pontos. O ponto pertence à bola mais próxima da cochoneta. Um jogador arremessa bolas até que ele possa recuperar o ponto ( reprenne le point ) por ter sua bola mais próxima da cochoneta. Cada bola de uma mesma equipe, se não houver outras bolas da outra equipe mais próxima da cochoneta, conta como um ponto. Os pontos são contados quando todas as bolas forem lançadas por ambas as equipes.

Genética

Um estudo genético recente em 2011 analisou 51 indivíduos do sul da França da Provença e 89 indivíduos gregos da Anatólia , cuja ancestralidade paterna deriva de Esmirna ( Izmir dos dias modernos na Turquia) e da Ásia Menor Phokaia ( Foça dos dias modernos na Turquia), o porto de embarque ancestral para as antigas colônias gregas do século 6 aC de Massalia (Marselha) e Alalie (Aleria, Córsega). O estudo descobriu que 17% dos cromossomos Y da Provença podem ser atribuídos à colonização grega . O estudo também concluiu que "as estimativas da demografia colonial grega versus indígena celto-liguriana prevêem um máximo de 10% de contribuição grega, sugerindo uma contribuição dominante da elite masculina grega na população da Provença da Idade do Ferro".

Galeria da Provença

Veja também

Fontes e referências

Bibliografia

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  • Aldo Bastié, Histoire de la Provence , Editions Ouest-France, 2001.
  • Michel Vergé-Franceschi, Toulon - Port Royal (1481–1789) . Tallandier: Paris, 2002.
  • Cyrille Roumagnac, L'Arsenal de Toulon et la Royale , Edições Alan Sutton, 2001
  • Jim Ring, Riviera, The Rise and Fall of the Côte d'Azur , John Murray Publishers, Londres 2004
  • Marco Foyot, Alain Dupuy, Louis Dalmas, Pétanque - Technique, Tactique, Entrainement , Robert Laffont, Paris, 1984.
  • Denizeau, Gerard, Histoire Visuelle des Monuments de France , Larousse, 2003
  • LeMoine, Bertrand, Guide d'architecture, France, 20e siècle , Picard, Paris 2000
  • Jean-Louis André, Jean-François Mallet, Jean daniel Sudres, Cuisines des pays de France , Éditions du Chêne, Hachette Livre, Paris 2001
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  • Martin Garrett, Provence: a Cultural History (2006)
  • James Pope-Hennessy, Aspects of Provence (1988)
  • Laura Raison (ed.), The South of France: an Anthology (1985)

links externos

Coordenadas : 43,50 ° N 5,50 ° E 43 ° 30′N 5 ° 30′E /  / 43,50; 5,50