Petit Verdot - Petit Verdot
Petit Verdot | |
---|---|
Uva ( Vitis ) | |
Cor de pele de baga | Rouge |
Espécies | Vitis vinifera |
Também chamado | Verdot ( mais ) |
Origem | Sudoeste da França |
Regiões notáveis | Bordeaux, Austrália, Argentina, Califórnia, Virgínia |
Número VIVC | 12974 |
Petit Verdot é uma variedade de uva de vinho tinto , usada principalmente em blends clássicos de Bordeaux . Amadurece muito mais tarde do que as outras variedades em Bordéus, muitas vezes tarde demais, por isso caiu em desgraça em sua região natal. Quando amadurece adiciona tanino, cor e sabor, em pequenas quantidades, à mistura. Petit verdot atraiu a atenção dos vinicultores do Novo Mundo , onde amadurece com mais segurança e foi transformado em vinho de uma única variedade . Também é útil para 'endurecer' o palato intermediário das misturas de Cabernet Sauvignon .
Quando jovem, seus aromas foram comparados a raspas de banana e lápis. Tons fortes de violeta e couro desenvolvem-se à medida que amadurece.
História
O Petit Verdot provavelmente antecede o Cabernet Sauvignon em Bordeaux, mas suas origens não são claras. Existem registros dela no século XVIII, mas suas características sugerem uma origem em climas muito mais quentes do que a Gironda .
É um dos pais de Tressot , o outro pai sendo Duras , uma uva do vale de Tarn superior perto de Toulouse. É possível que ambos tenham sido trazidos para a região pelos romanos quando se mudaram para o interior do Mediterrâneo.
Distribuição e vinhos
Argentina
Existem alguns blocos de Petit Verdot na Argentina , embora por muitos anos tenha sido rotulado como Fer .
Austrália
Verdot foi incluído na coleção de James Busby de 1832 e foi testado por Sir William Macarthur na década de 1840. Em 2000, havia 1.600 hectares na Austrália com Kingston Estate no Sul da Austrália tendo o maior plantio, quatro vezes mais do que na França . Está cada vez mais sendo usado para fazer vinhos maciços, taciturnos, de uma única varietal que envelhecerão por vários anos - Pirramimma defendeu essa abordagem e Warrumbungle Wines libera apenas safras envelhecidas / adega para destacar o potencial de envelhecimento.
Chile
O Chile tinha 137 ha em 2003.
França
Quase todos os Petit Verdot na França são plantados em Bordeaux, principalmente no Médoc, onde são usados em pequenas quantidades para dar estrutura ao clássico blend de Bordeaux. No entanto, o amadurecimento tardio significa que em alguns anos toda a safra é perdida e ela só amadurece adequadamente uma vez a cada quatro anos, por isso caiu em desuso, particularmente com a tendência para o vinho de amadurecimento mais precoce. O Château Palmer é incomum por ter até 6% de Petit Verdot em seu blend, o que ajuda a fortalecer a alta proporção de Merlot em seus vinhos. 1–3% é mais comum.
Itália
Na Itália , às vezes é cultivado em Maremma ( Toscana ) e Lazio .
Peru
No Peru , as vinhas Petit Verdot são cultivadas na região sul de Ica . O clima do deserto de Ica permite que os produtores façam vinhos Petit Verdot 100% varietais. A adega Tacama produz um dos seus vinhos de gama alta, "Don Manuel", com uvas 100% Petit Verdot.
Portugal
Em Portugal é por vezes cultivada no Alentejo com bons resultados devido às condições climáticas específicas desta região.
Estados Unidos
A profusão de misturas Meritage Bordeaux gerou um interesse considerável na variedade na Califórnia, onde havia 360 ha em 2003. O clima mais consistente e quente é uma grande ajuda no amadurecimento confiável da uva, e os produtores estão começando a fazer experiências com variedades únicas. Também é plantada no Arizona , Colorado , Oregon , Texas , Michigan , Virgínia , Maryland , Missouri , Carolina do Norte , Nova Jersey, Pensilvânia, Long Island, Nova York, Novo México e Washington .
Além dos países acima, Petit Verdot é usado como 'tempero' em misturas ao estilo de Bordeaux na Colúmbia Britânica , Nova Zelândia , África do Sul e Espanha .
Vinha e viticultura
As folhas têm 3-5 lóbulos com um lóbulo central distintamente alongado. Os pequenos cachos cilíndricos são alados, com pequenas bagas pretas.
O nome Petit Verdot ('pequeno verde') refere-se a um dos principais problemas da uva, que muitas vezes os bagos não se desenvolvem adequadamente sem o clima adequado durante a floração. Também se refere ao amadurecimento tardio que geralmente chega tarde demais para o clima de Bordeaux. O Petit Verdot também tem uma característica peculiar, pois produz mais de dois cachos por broto.
Sinônimos
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot e Verdot Rouge.
Veja também
Referências
- Notas de rodapé
- Fontes
Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, terceira edição . Imprensa da Universidade de Oxford. ISBN 0-19-860990-6.
Leitura adicional
- Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
links externos
- Excelente visão geral de uma revista de produtores sul-africana
- Petit Verdot em ascensão em Bordéus de decanter.com