Peppermint - Peppermint

Hortelã-pimenta
Hortelã-pimenta ( Mentha × piperita )
Classificação científica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueófito
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Asterídeos
Pedido:	Lamiales
Família:	Lamiaceae
Gênero:	Mentha
Espécies:	M.  × piperita
Nome binomial
Mentha × piperita EU.

A hortelã-pimenta ( Mentha × piperita , também conhecida como Mentha balsamea Wild) é uma hortelã híbrida , um cruzamento entre a hortelã- d'água e a hortelã . Nativa da Europa e do Oriente Médio , a planta agora é amplamente difundida e cultivada em muitas regiões do mundo. Ocasionalmente, é encontrado na natureza com sua espécie-mãe.

Embora o gênero Mentha inclua mais de 25 espécies, a de uso mais comum é a hortelã-pimenta. Enquanto a hortelã-pimenta ocidental é derivada da Mentha piperita , a hortelã-pimenta chinesa, ou "Bohe", é derivada das folhas frescas do haplocálice de Mentha . A Mentha piperita e o haplocalyx da Mentha são ambos reconhecidos como fontes vegetais de mentol e mentona e estão entre as ervas mais antigas usadas para fins culinários e medicinais.

Botânica

A hortelã-pimenta foi descrita pela primeira vez em 1753 por Carl Linnaeus a partir de espécimes coletados na Inglaterra; ele o tratou como uma espécie , mas agora é universalmente aceito como um híbrido. É uma planta herbácea rizomatosa perene que chega a ter 30–90 cm (12–35 pol.) De altura, com caules lisos e seção transversal quadrada. Os rizomas são extensos, carnudos e possuem raízes fibrosas . As folhas podem ter 4–9 cm ( 1+1 ⁄ 2 - 3+1 ⁄ 2  pol.) De comprimento e 1,5–4 cm ( 1 ⁄ 2 - 1+1 ⁄ 2  pol.) De largura. São verde-escuros com nervuras avermelhadas, ápice agudo e margens grosseiramente dentadas. As folhas e caules são geralmente ligeiramente difusos. As flores são roxas, com 6–8 mm ( 1 ⁄ 4 - 5 ⁄ 16  pol.) De comprimento, com uma corola de quatro lóbulos comcerca de 5 mm ( 3 ⁄ 16  pol.) De diâmetro; eles são produzidos em verticilhas (verticilhas) ao redor do caule, formando pontas grossas e rombas. A época de floração vai de meados ao final do verão. Onúmero do cromossomo é variável, com 2n contagens de 66, 72, 84 e 120 registradas. A hortelã-pimenta é uma planta de crescimento rápido; uma vez que brota, ele se espalha muito rapidamente.

Ecologia

A hortelã-pimenta normalmente ocorre em habitats úmidos, incluindo margens de riachos e valas de drenagem. Por ser híbrido, costuma ser estéril , não produzindo sementes e se reproduzindo apenas vegetativamente , disseminando-se por seus corredores . Se colocado, pode crescer em quase qualquer lugar.

Fora de sua área de distribuição nativa, as áreas onde a hortelã-pimenta era cultivada anteriormente para obter óleo costumam ter uma abundância de plantas selvagens e é considerada invasora na Austrália , nas Ilhas Galápagos , na Nova Zelândia e nos Estados Unidos na região dos Grandes Lagos , observado desde 1843 .

Cultivo

A hortelã-pimenta geralmente cresce melhor em locais úmidos e sombreados e se expande por rizomas subterrâneos. Os rebentos jovens são retirados de galhos velhos e mergulhados no solo a cerca de meio metro de distância. Eles crescem rapidamente e cobrem o solo com corredores se ele estiver permanentemente úmido. Para o jardineiro doméstico, muitas vezes é cultivado em recipientes para restringir a propagação rápida. Ela cresce melhor com um bom suprimento de água, sem ser encharcada e plantada em áreas com parte do sol para fazer sombra.

As folhas e os topos floridos são usados; eles são coletados assim que as flores começam a se abrir e podem ser secados. A forma selvagem da planta é menos adequada para este propósito, com as plantas cultivadas tendo sido selecionadas para maior e melhor teor de óleo. Eles podem ficar deitado e murchar um pouco antes da destilação, ou podem ser levados diretamente para o destilador.

Cultivares

Uma série de cultivares foram selecionadas para uso em jardins:

• Mentha × piperita 'Candymint' tem hastes avermelhadas.
• Mentha × piperita 'Chocolate Mint'. Suas flores se abrem de baixo para cima; seu sabor lembra o sabor da Andes Chocolate Mints , uma confecção popular.
• Mentha × piperita 'Citrata'. Esta classificação inclui uma série de variedades, incluindo hortelã eau de Cologne, hortelã toranja, hortelã-limão e hortelã-laranja. Suas folhas são aromáticas e sem pelos.
• Mentha × piperita 'Crispa' tem folhas enrugadas.
• Mentha × piperita 'Lavender Mint'.
• Mentha × piperita 'Lime Mint' tem folhagem com aroma de limão.
• Mentha × piperita 'Variegata' tem folhas mosqueadas de verde e amarelo claro.

Cultivares comerciais podem incluir

• Pole dulgo
• Zefir
• População búlgara # 2
• Clone 11-6-22
• Clone 80-121-33
• Mitcham Digne 38
• Mitcham Ribecourt 19
• Mitcham de Todd, uma cultivar resistente à murcha de verticillium produzida a partir de um programa de cultivo e teste de jardinagem atômica no Laboratório Nacional de Brookhaven em meados da década de 1950

Produção

Em 2014, a produção mundial de hortelã-pimenta foi de 92.296 toneladas , liderada pelo Marrocos com 92% do total mundial relatado pelo FAOSTAT das Nações Unidas . A Argentina respondeu por 8% do total mundial.

Nos Estados Unidos, Oregon e Washington produzem a maior parte da hortelã-pimenta do país, cujas folhas são processadas para obtenção do óleo essencial para a produção de aromatizantes principalmente para goma de mascar e pasta de dente .

Constituintes químicos

A hortelã-pimenta tem um alto teor de mentol. O óleo essencial também contém mentona e ésteres carboxílicos, particularmente acetato de mentila . A hortelã-pimenta seca normalmente tem 0,3–0,4% de óleo volátil contendo mentol (7–48%), mentona (20–46%), acetato de mentila (3–10%), mentofurano (1–17%) e 1,8- cineol (3-6%). O óleo de hortelã-pimenta também contém pequenas quantidades de muitos compostos adicionais, incluindo limoneno , pulegone , cariofileno e pineno .

A hortelã-pimenta contém terpenóides e flavonóides , como eriocitrina , hesperidina e kaempferol 7-O-rutinosídeo.

Óleo

O óleo de hortelã-pimenta tem uma alta concentração de pesticidas naturais, principalmente pulegone (encontrado principalmente em Mentha arvensis var. Piperascens hortelã, hortelã do campo, hortelã japonesa e, em menor extensão (6.530 ppm) em Mentha × piperita subsp. Notho ) e mentona. É conhecido por repelir alguns insetos pragas, incluindo mosquitos , e tem usos na jardinagem orgânica. Também é amplamente utilizado para repelir roedores.

A composição química do óleo essencial de hortelã-pimenta ( Mentha × piperita L.) foi analisada por GC / FID e GC-MS . Os principais constituintes foram mentol (40,7%) e mentona (23,4%). Outros componentes foram (±) - acetato de mentila , 1,8- cineol , limoneno , beta-pineno e beta-cariofileno .

Pesquisa e efeitos na saúde

O óleo de hortelã-pimenta está sob pesquisa preliminar por seu potencial como um tratamento de curto prazo para a síndrome do intestino irritável e tem supostos usos na medicina tradicional para doenças menores. O óleo de hortelã-pimenta e as folhas têm um efeito refrescante quando usados topicamente para dores musculares , dores nos nervos , alívio da coceira ou como fragrância. Altas doses orais de óleo de hortelã-pimenta (500 mg) podem causar irritação da mucosa e simular azia .

As raízes da hortelã-pimenta bioacumulam o rádio e, portanto, a planta pode ser eficaz para a fitorremediação de solo contaminado radioativamente.

Culinária e outros usos

As folhas de hortelã-pimenta frescas ou secas costumam ser usadas sozinhas no chá de hortelã ou com outras ervas em chás de ervas (tisanas, infusões). A hortelã-pimenta é usada para dar sabor a sorvetes , doces , conservas de frutas , bebidas alcoólicas , goma de mascar, pasta de dente e alguns xampus, sabonetes e produtos para a pele.

O mentol ativa os receptores TRPM8 sensíveis ao frio na pele e nos tecidos mucosos e é a principal fonte da sensação de resfriamento que se segue à aplicação tópica do óleo de hortelã-pimenta.

• 

  Os bastões de doces são um dos doces mais comuns com sabor de hortelã

• 

  Híbrido Mentha × piperita conhecido como “chocolate menta”

• 

  Folhas liofilizadas

O óleo de hortelã-pimenta também é usado na construção e no encanamento para testar a estanqueidade de canos e revelar vazamentos por meio de seu odor.

Segurança

Os usos medicinais da hortelã-pimenta não foram aprovados como eficazes ou seguros pela Food and Drug Administration dos EUA . Com cuidado para que a concentração do pulegone constituinte de hortelã-pimenta não deva exceder mais de 1% (140 mg), as preparações de hortelã-pimenta são consideradas seguras pela Agência Europeia de Medicamentos quando usadas em formulações tópicas para adultos. O óleo essencial de hortelã-pimenta diluído é seguro para ingestão oral quando apenas algumas gotas são usadas.

Embora a hortelã-pimenta esteja comumente disponível como suplemento de ervas , não há padrões de fabricação consistentes e estabelecidos para ela, e alguns produtos de hortelã-pimenta podem estar contaminados com metais tóxicos ou outros compostos substituídos. Erupções cutâneas , irritação ou uma reação alérgica podem resultar da aplicação de óleo de hortelã-pimenta na pele, e seu uso no rosto ou no peito de crianças pequenas pode causar efeitos colaterais se o óleo mentolado for inalado. Um efeito colateral comum da ingestão oral de óleo de hortelã-pimenta ou cápsulas é a azia . O uso oral de produtos de hortelã-pimenta pode ter efeitos adversos quando usados ​​com suplementos de ferro, ciclosporina , medicamentos para problemas cardíacos ou hipertensão, ou medicamentos para diminuir o ácido estomacal.

estandardização

• ISO 676 : 1995 - contém as informações sobre a nomenclatura da variedade e cultivares
• ISO 5563 : 1984 - uma especificação para suas folhas secas de Mentha piperita Linnaeus
• Óleo de hortelã-pimenta - ISO 856 : 2006

Veja também

Referências

links externos