Enofilia - Oenophilia

Os enófilos são dedicados ao vinho .

Oenophilia ( / ˌ i n ə f ɪ l i ə / EE -nə- FIL -ee-ə ; grego para o amor ( filia ) de vinho ( oinos )) é um amor de vinho. No sentido mais estrito, a enofilia descreve uma devoção disciplinada ao vinho, que acompanha tradições rígidas de consumo e apreciação. Em um sentido geral, entretanto, enofilia simplesmente se refere ao desfrute do vinho, freqüentemente por leigos . Os enófilos também são conhecidos como aficionados ou conhecedores do vinho . São pessoas que apreciam ou colecionam vinhos, especialmente vinhos de uvas de certas regiões , tipos de variedades ou métodos de fabricação . Enquanto a maioria dos enófilos são amadores, alguns também podem ser profissionais como vinicultores , sommeliers , comerciantes de vinho ou alguém que experimenta e classifica vinhos para viver.

De acordo com o Oxford English Dictionary , a ocorrência mais antiga da palavra enófilo foi em 1865 em Culture of the Vine and Wine Making , uma tradução em inglês de um livro francês de Jules Guyot . A palavra enofilia foi inicialmente usada principalmente em contextos de consumo excessivo de álcool e, em sua ocorrência mais antiga em 1908, era soletrada oinofilia . Tornou-se comum no vocabulário do vinho em 1977, quando Shirley Copperman o usou em seu novo restaurante traga seu próprio vinho que ela e seu marido apelidaram de "Oenophilia", localizado no Upper West Side de Manhattan. Um crítico de um jornal local, The Westsider , escreveu sobre a estreia: “Se o nome sugerir uma doença rara que você não gostaria de contrair, uma placa na janela informa que talvez você já a tenha. 'Enofilia', isso diz, 'é uma aflição dos sentidos caracterizada por desejos intensos por boa comida e serviço e vinhos vintage servidos em um ambiente confortável e de bom gosto a preços razoáveis'. "O crítico do The Village Voice escreveu em 1977:" Enofilia. Não, não uma doença social. É a orientação sensual para os prazeres da boa comida e vinho, e o nome de um novo bistrô sofisticado para gourmanding elegante ... '"

Veja também

Referências