Nero d'Avola - Nero d'Avola
| Nero d'Avola | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
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| Espécies | Vitis vinifera |
| Também chamado | Calabresa |
| Origem |
 Itália
|
| Regiões notáveis | Sicily |
| Número VIVC | 1986 |
Nero d'Avola ( pronúncia italiana: [ˈneːro ˈdaːvola] ; 'Preto de Avola ' em italiano ) é "a uva de vinho tinto mais importante da Sicília " e é uma das variedades indígenas mais importantes da Itália. Seu nome vem de Avola, no extremo sul da Sicília, e seus vinhos são comparados aos Shirazes do Novo Mundo, com taninos doces e sabores de ameixa ou apimentado. Também contribui para as misturas de Marsala Rubino .
História
"A Uva Negra de Avola" parece ter sido selecionada por produtores perto de Avola (uma pequena cidade no sudeste da Sicília) há várias centenas de anos. Inicialmente, estava confinado ao extremo sul da ilha, mas mais recentemente se espalhou por toda a ilha.
Viticultura
A videira gosta de climas quentes e relativamente secos. Os distritos de Noto (sobretudo Buonivini) e Pachino, no sul da província de Siracusa, são conhecidos pela qualidade de seus vinhos Nero d'Avola. O primeiro produtor americano de Nero d'Avola é a Chiarito Vineyards em Ukiah, Califórnia (Condado de Mendocino). Nero d'Avola também é cultivado na Austrália, particularmente nas áreas quentes de Riverland e Sunraysia, onde os vinicultores estão produzindo vinhos leves, suculentos e perfumados (ver Amato Vino , Chalmers Wines). A variedade também é encontrada em Malta, Turquia e, recentemente, na África do Sul.
Propriedades sensoriais
Cor: vermelho cereja ou rubi. Perfume: tipicamente vinífero, frutado, lembrando fortemente amoras silvestres. Sabor: seco, ligeiramente ácido, redondo, quente e encorpado. Temperatura de serviço: ambiente.