Vinho da Moldávia - Moldovan wine
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A Moldávia tem uma indústria vinícola bem estabelecida . Com uma produção de cerca de 2 milhões de hectolitros de vinho (em 2018), é o 11º maior produtor de vinho europeu. A Moldávia tem uma área de vinhedos de 148.500 hectares (367.000 acres ), dos quais 107.800 hectares (266.000 acres) são usados para produção comercial. Os 40.700 hectares restantes (101.000 acres) são vinhedos plantados em vilas ao redor das casas usadas para fazer vinho caseiro. Muitas famílias têm suas próprias receitas e fios de uva que foram transmitidos de geração em geração. Existem 3 regiões vitivinícolas históricas: Valul lui Traian (sudoeste), Stefan Voda (sudeste) e Codru (centro), destinadas à produção de vinhos com indicação geográfica protegida.
Em 2014, a Moldávia era o vigésimo maior país produtor de vinho do mundo. A maior parte da produção comercial de vinho do país é para exportação; 67 milhões de garrafas de vinho são exportadas anualmente, incluindo para a Polônia , Romênia , Rússia e Estados Unidos .
História
Fósseis de folhas de videira Vitis teutonica perto da aldeia Naslavcia, no norte da Moldávia, indicam que as uvas cresceram aqui há cerca de 6 a 25 milhões de anos. O tamanho das marcas de sementes de uva encontradas perto da aldeia Varvarovca, que datam de 2.800 aC , comprovam que naquela época as uvas já eram cultivadas. O cultivo de uvas e a produção de vinho na área entre os rios Nistru e Prut , que começou 4.000 a 5.000 anos atrás, teve períodos de subidas e descidas, mas sobreviveu a todas as mudanças nas condições sociais e econômicas.
No final do século III aC, estabeleceram-se vínculos comerciais entre a população local e os gregos e a partir de 107 dC com os romanos , fato que influenciou fortemente o intenso desenvolvimento da viticultura e da vinificação.
Após a formação do estado feudal da Moldávia no século 14, a viticultura começou a se desenvolver e florescer no século 15 durante o reino de Estêvão, o Grande , que promoveu a importação de variedades de alta qualidade e a melhoria da qualidade do vinho, que foi uma das principais exportações da Moldávia durante o período medieval, especialmente para a Polônia , Ucrânia e Rússia.
Após o Tratado de Bucareste em 1812 , quando a região se tornou uma província do Império Russo , a indústria do vinho floresceu novamente. As principais variedades eram as tradicionais: Rară Neagră , Plavai , Galbena , Zghiharda , Batuta Neagră , Fetească Albă , Fetească Neagră , Tămâioasa , Cabasia e muitas outras variedades locais, Húngara , Búlgara , Grega e Turca. Neste período, os viticultores ganharam apoio governamental e em 1837 a área de vinha na Bessarábia atingiu 14.000 hectares, e a produção de vinho atingiu 12 milhões de litros.
A segunda metade do século 19 viu um plantio intensivo de variedades francesas recém-introduzidas , como Pinot blanc , Pinot noir , Pinot gris , Aligote , Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Gamay , Muscat blanc . Foi nessa época que começaram a ser produzidos vinhos como Negru de Purcari e Romanesti , que tornaram a Moldávia famosa como produtora de vinhos finos.
Após os danos da filoxera no final do século XIX, foi apenas em 1906 que as vinhas começaram a recuperar com material de plantio enxertado. Em 1914, a Bessarábia tinha a maior área de vinhedos do Império Russo.
Ambas as guerras mundiais danificaram consideravelmente os vinhedos da Moldávia e a indústria do vinho. O restabelecimento dos vinhedos da Moldávia começou durante os anos soviéticos , na década de 1950. Mais de 150.000 hectares foram plantados em 10 anos, e em 1960 a área total de vinhas atingiu 220.000 hectares.
Em 2006, um conflito diplomático com a Rússia resultou na proibição russa de vinhos da Moldávia e da Geórgia em 2006 , prejudicando significativamente a indústria vinícola da Moldávia, já que a Rússia continua sendo, de longe, o maior importador de vinhos da Moldávia. Uma nova proibição foi imposta em setembro de 2013, como resultado do anúncio da Moldávia de planos para assinar um projeto de tratado de associação com a União Europeia .
Regiões vinícolas na Moldávia
Na Moldávia, quatro regiões para a viticultura podem ser encontradas:
A região mais importante - a zona Sul - é adequada para vinhos tintos doces e meio-doces. Os vinhos brancos possuem alto teor de álcool. Micro-regiões como Taraclia , Ciumai , Comrat , Ceadir-Lunga , Baurci , Cazaiac , Tomai , Cimislia etc. também estão na região sul.
Variedades de uva
A viticultura moldava é caracterizada por uma grande variedade de uvas:
| Variedades | Compartilhado |
| Branco | 70% |
| vermelho | 24% |
| Mesa | 6% |
| Tipos | Compartilhado |
| europeu | 70% |
| Doméstico | 16% |
| caucasiano | 14% |
Variedades locais
Apenas algumas variedades locais ainda podem ser encontradas na Moldávia hoje:
- Fetească albă : Variedade branca indígena;
- Fetească regală : variedade branca, um cruzamento natural entre Fetească albă e Furmint ;
- Rară Neagră : Variedade vermelha tradicionalmente usada principalmente para misturar com outras variedades, por exemplo, a famosa Negru de Purcari . Responsável pela fama dos vinhos Purcari no século 18, antes da introdução do Cabernet Sauvignon . Área total plantada - 170 hectares principalmente na região de Purcari ;
- Fetească neagră : variedade de uva vermelha;
- Plavai : variedade branca, popular no século XIX e no início do século XX. Essa variedade agora é rara;
- Busuioacă albă : variedade aromática branca.
Variedades introduzidas
Variedades brancas: Chardonnay , Sauvignon blanc , Aligoté , Pinot gris , Pinot blanc , Riesling , Traminer , Muscat , Silvaner , Müller-Thurgau , Rkatsiteli .
Variedades tintas: Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot noir , Malbec , Saperavi , Gamay .
Recentemente: Syrah , Cabernet Franc , Petit Verdot , Carignan , Montepulciano , Sémillon , Ugni blanc e Tempranillo foram registrados condicionalmente para julgamento.
Divin
Divin - representa o nome, patenteado na República da Moldávia , da aguardente nacional , produzida em conformidade com a clássica tecnologia de produção de conhaque .
Caves
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A coleção de vinhos da Moldávia " Mileștii Mici ", com quase 2 milhões de garrafas, é a maior coleção de vinhos do mundo, de acordo com o Guinness Book . Tem uma extensão de 250 km, dos quais apenas 120 km estão atualmente em uso.
A vinícola Cricova também possui uma extensa rede de túneis que se estendem por 120 km.
Industria do vinho
A Moldova Wine Guild é uma associação sem fins lucrativos estabelecida em agosto de 2007 por várias vinícolas privadas líderes da Moldávia, ou seja, Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri e Vinaria Purcari .
Juntas, as vinícolas exportam mais de um terço de todo o vinho da Moldávia. As vinícolas membros estão unidas pelo desejo de aumentar o perfil da Moldávia como um grande país produtor de vinho europeu. Para atingir esse objetivo, os membros trabalham juntos para promover seus vinhos no mercado internacional por meio de iniciativas conjuntas de marketing e para educar o comércio internacional de vinhos e a imprensa sobre a Moldávia.
Vinícolas da Moldávia
Veja também
Referências
- ^ Volume de vinho produzido em países produtores de vinho europeus em 2018
- ^ "Moldávia: Dinâmica do desenvolvimento do viveiro e da viticultura, para o período de 2001 a 2005" . Retirado em 20 de março de 2014 .
- ^ http://www.natura2000oltenita-chiciu.ro/wp-content/uploads/2020/09/Wine-Road-in-Republic-of-Moldova-processed-by-Vladimir-Toncea.pdf
- ^ "A Rússia pune a Moldávia ao proibir seus vinhos" . 11 de setembro de 2013.
- ^ "Proibição da Rússia de vinho da Moldávia 'infundado' - Decanter" . 13 de setembro de 2013.
- ^ Soiuri de vita-de-vie cultivar na Moldávia (em romeno)