Umidade - Moisture

Orvalho em uma teia de aranha
O vapor de água se deposita em superfícies mais frias.
O excesso de umidade no interior de uma casa pode fazer com que a tinta das paredes comece a descascar, neste caso, a tinta da parede de um banheiro .

A umidade é a presença de um líquido, especialmente água, geralmente em pequenas quantidades. Pequenas quantidades de água podem ser encontradas, por exemplo, no ar ( umidade ), nos alimentos e em alguns produtos comerciais. A umidade também se refere à quantidade de vapor d'água presente no ar.

Controle de umidade em produtos

O controle da umidade nos produtos pode ser uma parte vital do processo do produto. Existe uma quantidade substancial de umidade no que parece ser matéria seca . Variando em produtos de cereais de flocos de milho a detergentes em pó , a umidade pode desempenhar um papel importante na qualidade final do produto. Existem dois aspectos principais de preocupação no controle de umidade em produtos: permitir umidade em excesso ou de menos. Por exemplo, adicionar um pouco de água ao cereal floco de milho, que é vendido a peso, reduz os custos e evita que fique com um gosto muito seco, mas adicionar muita água pode afetar a crocância e o frescor do cereal, porque o conteúdo de água contribui para o crescimento de bactérias. O conteúdo de água de alguns alimentos também é manipulado para reduzir o número de calorias .

A umidade tem efeitos diferentes em produtos diferentes, influenciando a qualidade final do produto. Pellets de madeira , por exemplo, são feitos pegando restos de madeira e triturando-os para fazer pellets compactos, que são vendidos como combustível. Eles precisam ter um conteúdo de água relativamente baixo para eficiência de combustão. Quanto mais umidade for permitida no pellet, mais fumaça será liberada quando o pellet for queimado.

A necessidade de medir o teor de água dos produtos deu origem a uma nova área da ciência, a aquametria . Existem muitas maneiras de medir a umidade em produtos, como medição de diferentes ondas (luz e áudio), campos eletromagnéticos , métodos capacitivos e a técnica mais tradicional de pesagem e secagem.

Veja também

== Referências ==