Michel Rolland - Michel Rolland

Michel Rolland (nascido em 24 de dezembro de 1947) é um enólogo baseado em Bordeaux , com centenas de clientes em 13 países e influenciando o estilo de vinho em todo o mundo. "São suas consultorias fora da França que o diferenciam de todos, exceto um punhado de seus compatriotas." É freqüentemente dito que seu estilo de assinatura, que ele ajuda as vinícolas a alcançar, é carregado de frutas e influenciado pelo carvalho, uma preferência compartilhada pelo influente crítico Robert Parker .

Rolland possui várias propriedades em Bordeaux, incluindo Château Bertineau Saint-Vincent em Lalande de Pomerol, Château Rolland-Maillet em Saint-Émilion , Château Fontenil em Fronsac e Château La Grande Clotte em Lussac-Saint-Émilion , bem como parcerias de joint venture com Bonne Nouvelle na África do Sul , Val de Flores na Argentina , Rolland Galarreta na Espanha e Yacochuya ( Salta ) e Clos de los Siete na Argentina .

Vida pregressa

Vinhas na propriedade da família Rolland de Château Le Bon Pasteur em Pomerol.

Nascido em uma família vinícola em Libourne , Rolland cresceu na propriedade Château Le Bon Pasteur em Pomerol . Depois do colegial, Rolland se matriculou na escola Tour Blanche de Viticultura e Enologia em Bordeaux com o incentivo de seu pai. Destacando-se nos estudos, foi um dos cinco alunos escolhidos pelo diretor Jean-Pierre Navarre para avaliar a qualidade do programa em comparação com o prestigioso Instituto de Enologia de Bordeaux . Rolland mais tarde se matriculou no instituto, onde conheceu sua esposa e colega enólogo, Dany Rolland, e se formou como parte da turma de 1972.

No instituto, Michel Rolland estudou sob a tutela dos renomados enólogos Pierre Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon, Jean Ribéreau-Gayon e Émile Peynaud . Rolland disse que esses homens foram uma grande influência sobre ele e os considera os "Pais da Enologia Moderna".

Em 1973, Rolland e sua esposa compraram um laboratório de enologia na margem direita de Bordeaux, na cidade de Libourne. Eles assumiram o controle total do laboratório em 1976 e o ​​expandiram para incluir salas de degustação. Em 2006, o laboratório de Rolland empregava 8 técnicos em tempo integral, analisando amostras de quase 800 vinícolas na França a cada ano. As duas filhas de Rolland, Stéphanie & Marie, também trabalham no laboratório.

Os primeiros clientes de Michel Rolland incluíram o Bordeaux Châteaux Troplong Mondot , Angélus e Beau-Séjour Bécot . Um revés inicial foi a perda de dois primeiros crescimentos de Saint-Émilion , o Château Canon e o Château La Gaffelière , devido ao conflito de estilo com os proprietários e Rolland. De acordo com Rolland, a perda "o acalmou" e o tirou de um estágio estranho no início de sua carreira. Vinte anos depois, os dois châteaux voltaram a fazer parte das mais de 100 vinícolas que empregam Michel Rolland como consultor.

Em seu livro Noble Rot: A Bordeaux Wine Revolution , William Echikson escreve que antes de Michel Rolland se tornar consultor do Château Lascombes , ele "produzia cerca de 500.000 garrafas de vinho medíocre, cerca de metade dos quais eram vendidos não como Lascombes em si, mas como o Chevalier inferior de Lascombes. " Hoje, Echikson afirma que até o Chevalier (o segundo vinho da propriedade) é melhor do que o velho Lascombes.

Exposição na mídia

Assinatura de Michel Rolland em uma garrafa do vinho argentino Yacochuya, que Rolland possui como parte de uma joint venture em Cafayate .

Rolland aparece com destaque no documentário crítico de 2004, Mondovino, de Jonathan Nossiter, como um agente da globalização do vinho . Em Mondovino , Rolland é visto em várias ocasiões aconselhando seus clientes a microoxigenar seus vinhos, incluindo uma cena no Château Le Gay em Bordeaux. Desde o filme, Rolland disse que "não é um fã de microoxigenação. O filme sugere que eu sou. Alguns de meus clientes perguntam sobre isso. Pode ajudar em condições especiais - se os taninos forem fortes ou duros, a microoxigenação pode torná-los mais suaves e redondos. Em certos países com certos terroir, como Chile ou Argentina, posso usá-lo. " James Suckling , ex- Wine Spectator , observa em um artigo sobre Rolland que "Ele não é um defensor da micro-oxidação na produção de vinho, como alguns sugerem, e nunca foi".

Michel Rolland também é consultor de vinificação para a Amphorae Winery em Israel (comercializada como Makura nos Estados Unidos) e começou a assinar com seu nome para sua série premium Makura. Ele visita Amphorae e seus vinhedos uma vez por ano e tem seus assistentes durante todo o ano para ajudar a implementar suas práticas adotadas pela equipe de vinificação de Amphorae na vinícola e em seus vinhedos.

Rolland está entre as personalidades do vinho satirizadas ao lado de Robert Parker na história em quadrinhos da bande dessinée 2010 , Robert Parker: Les Sept Pêchés capiteux .

Influência

Com seu trabalho de consultoria e presença na mídia, Michel Rolland influenciou muitos aspectos da indústria vinícola francesa e global . Entre as personalidades do vinho proeminentes que foram influenciadas por Rolland está o produtor de vinho do Ródano , Jean-Luc Colombo .

Vinhedos de Napa Valley sob influência de Rolland

Os primeiros projetos de Rolland fora de Bordeaux foram na Califórnia. Ele agora presta consultoria para muitas vinícolas conceituadas de Napa Valley. Esses incluem:

  • St. Supery , Rutherford
  • Vinhas Dalla Valle , Oakville
  • Jericho Canyon Vineyard , Calistoga
  • Harlan Estate , Oakville
  • Staglin Family Vineyard , Rutherford
  • Bryant Estate , Pritchard Hill

Vinhedos de Bordeaux sob influência de Rolland

Rolland desempenha funções decisivas (como proprietário, mestre de adega, enólogo, consultor) em vários castelos em Bordéus. Esses incluem:

  • Angélus , St-Emilion Grand Cru
  • Armens , St-Emilion Grand Cru
  • Grand Cru Ausone , St-Emilion
  • Beauregard , Pomerol
  • Bellefont-Belcier , St-Emilion Grand Cru
  • Bellevue Mondotte , St-Emilion Grand Cru
  • Bibian , Haut-Médoc
  • Blason de l'Evangile , Pomerol
  • le Bon Pasteur , Pomerol
  • Bonalgue , Pomerol
  • Branas Grand Poujeaux , Moulis
  • Brillette , Moulis
  • de Camensac , Haut-Médoc
  • Cap de Faugères , Côtes de Castillon
  • Cap Léon Veyrin , Listrac-Médoc
  • Certan de May de Certan , Pomerol
  • Chapelle d'Ausone , St-Emilion Grand Cru
  • Clarke , Listrac-Médoc
  • la Clémence , Pomerol
  • Clément-Pichon , Haut-Médoc
  • Clinet , Pomerol
  • Clos des Jacobins , St-Emilion Grand Cru
  • Clos du Clocher , Pomerol
  • Clos l'Eglise , Pomerol
  • Clos les Lunelles , Côtes de Castillon
  • Clos Saint-Martin , St-Emilion Grand Cru
  • la Commanderie de Mazeyres , Pomerol
  • Corbin , St-Emilion Grand Cru
  • Côte de Baleau , St-Emilion Grand Cru
  • la Couspaude , St-Emilion Grand Cru
  • le Crock , St-Estèphe
  • Croix de Labrie , St-Emilion Grand Cru
  • Destieux , St-Emilion Grand Cru
  • Destieux , St-Emilion Grand Cru
  • La Dominique , St-Emilion Grand Cru
  • l'Evangile , Pomerol
  • Faugères , St-Emilion Grand Cru
  • Faugères Cuvée Péby , St-Emilion Grand Cru
  • la Fleur de Boüard , Lalande de Pomerol
  • la Fleur de Gay , Pomerol
  • Fombrauge , St-Emilion Grand Cru
  • Fontenil , Fronsac
  • Franc-Mayne , St-Emilion Grand Cru
  • la Garde , Pessac-Léognan
  • le Gay, Pomerol
  • Giscours , Margaux
  • Grand Mayne , St-Emilion Grand Cru
  • Grand Ormeau , Lalande de Pomerol
  • Grand-Pontet , St-Emilion Grand Cru
  • Les Grandes Murailles , St-Emilion Grand Cru
  • les Grands Chênes , Médoc
  • la Gravière , Lalande de Pomerol
  • Jean de Gué , Lalande de Pomerol
  • Julien , Haut-Médoc
  • Kirwan , Margaux
  • Larmande , St-Emilion Grand Cru
  • Larrivet-Haut-Brion , Pessac-Léognan
  • Lascombes , Margaux
  • Latour-Martillac , Pessac-Léognan
  • Léoville-Poyferré , St-Julien
  • Loudenne , Médoc
  • Magrez-Fombrauge , St-Emilion Grand Cru
  • Malartic-Lagravière , Pessac-Léognan
  • Malescot-Saint-Exupéry , Margaux
  • Monbousquet , St-Emilion Grand Cru
  • Pape Clément , Pessac-Léognan
  • Pavie , St-Emilion Grand Cru
  • Péby Faugères , St-Emilion Grand Cru
  • Petit Village , Pomerol
  • Peyfaures , Bordeaux Superior
  • Phélan-Ségur , St-Estèphe
  • le Plus de la Fleur de Boüard , Lalande de Pomerol
  • Pontet-Canet , Pauillac
  • Ripeau , St-Emilion Grand Cru
  • Rochebelle , St-Emilion Grand Cru
  • Rouget , Pomerol
  • la Sérénité , Pessac-Léognan
  • Smith Haut Lafitte , Pessac-Léognan
  • la Tour-Carnet , Haut-Médoc
  • Troplong-Mondot , St-Emilion Grand Cru
  • la Tulipe de la Garde , Libourne
  • de Valandraud , St-Emilion Grand Cru
  • la Violette , Pomerol
  • Virginie de Valandraud , St-Emilion Grand Cru

Veja também

Origens

  • Echikson, William. Podridão nobre: ​​uma revolução do vinho em Bordeaux . NY: WWNorton, 2004.
  • Robinson, Jancis (Editor) The Oxford Companion to Wine . Oxford, Inglaterra: Oxford University Press, segunda edição, 1999
Notas de rodapé