Vinho Mendoza - Mendoza wine

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A Província de Mendoza, Argentina

A Província de Mendoza é a região vinícola mais importante da Argentina , respondendo por quase dois terços de toda a produção de vinho do país. Localizados no sopé oriental dos Andes , na sombra do Aconcágua , os vinhedos são plantados em algumas das altitudes mais altas do mundo, com o local médio localizado 600-1.100 metros (2.000-3.600 pés) acima do nível do mar . As principais áreas de produção de vinho dividem-se em dois departamentos principais - Maipú e Luján , que inclui a primeira denominação delineada da Argentina estabelecida em 1993 em Luján de Cuyo . As uvas de casca rosa de Criolla Grande e Cereza respondem por mais de um quarto de todas as plantações, mas o Malbec é o plantio mais importante da região, seguido de perto por Cabernet Sauvignon , Tempranillo e Chardonnay . Mendoza é considerada o coração da indústria vinícola da Argentina, com a grande maioria das grandes vinícolas localizadas na capital da província de Mendoza .

História

Adega de vinho em Mendoza por volta de 1916

A região de Mendoza , ou historicamente Cuyo , experimentou um boom vitivinícola sem precedentes no século 19 e no início do século 20, que a tornou a quinta maior área vitivinícola do mundo e a primeira da América Latina . O estabelecimento da ferrovia Buenos Aires-Mendoza em 1885 acabou com o longo e caro comércio de carrinhos que conectavam essas duas regiões da Argentina e deu início ao desenvolvimento de vinhedos em Mendoza. Além disso, a imigração maciça para Río de La Plata, principalmente do sul da Europa, aumentou a demanda e trouxe know-how para a antiquada indústria vinícola argentina. Os vinhedos de Mendoza totalizavam 1.000 ha em 1830, mas cresceram para 45.000 em 1910, superando o Chile que teve durante o século XIX uma área maior plantada com videiras e uma indústria mais moderna. Em 1910, cerca de 80 por cento da área de vinhedos argentinos foram plantados com estoque francês , principalmente Malbec .

Clima e geografia

Os vinhedos em Mendoza costumam ser bem vistos dos Andes

Localizada no extremo oeste da Argentina, Mendoza tem um clima continental e condições desérticas semi-áridas . A região experimenta quatro estações distintas sem extremos de temperatura, o que proporciona um ciclo de crescimento anual relativamente monótono para as videiras - especialmente a dormência de inverno . A precipitação média na região é de cerca de 8 polegadas (200 milímetros) por ano, tornando a irrigação uma necessidade. A geada da primavera é uma ocorrência rara com a principal preocupação da viticultura sendo o granizo de verão conhecido localmente como La Piedra .

O solo da região vinícola de Mendoza é principalmente aluvial, composto de areia solta sobre argila . Rios de montanha, incluindo os rios Desaguadero , Mendoza , Tunuyán , Diamante e Atuel , fornecem um amplo suprimento de água das geleiras derretidas nos Andes. Quase 17.000 furos estão espalhados por toda a região, fornecendo o equivalente a dois rios adicionais de fluxo de água para a área. Um sistema de canais de irrigação, canais e reservatórios (alguns datando do século 16) ajudam a sustentar a viticultura nesta região desértica semi-árida.

Áreas produtoras de vinho

Em 2008, a região de Mendoza continha mais de 356.000 acres (144.000 hectares) de vinhedos plantados, produzindo quase dois terços de toda a produção de vinho argentino. As principais áreas de produção de vinho dividem-se em dois departamentos principais - Maipú e Luján, que inclui a primeira denominação delineada da Argentina estabelecida em 1993 em Luján de Cuyo. Com vinhedos plantados em altitudes entre 800-1.100 metros (2.600-3.600 pés), a região de Luján de Cuyo é conhecida especialmente por seu Malbec, que parece prosperar nesta região com uma temperatura média anual de 15 ° C (59 ° F). Historicamente, a região de San Rafael ao sul e a região de San Martín a leste da cidade de Mendoza foram importantes centros de produção de vinho. San Rafael também recebeu o status DOC em 1993. No entanto, a mudança para a produção de vinhos premium de variedades internacionais diminuiu sua importância. Uma área de importância emergente na região vinícola de Mendoza é o Valle de Uco, que inclui o Departamento de Tupungato com vinhedos plantados a cerca de 1.200 metros (3.900 pés) acima do nível do mar e está emergindo como uma fonte de variedades de vinho branco de qualidade premium, como Chardonnay. No departamento de Luján, as áreas que podem aparecer nos rótulos dos vinhos incluem as cidades de Anchoris, Agrelo, Carrodilla, Chacras de Coria , Las Compuertas, Prefeito Drummond, Perdriel, Três Esquinas, Ugarteche e Vistalba. No departamento de Maipú, as áreas que podem aparecer nos rótulos dos vinhos incluem as cidades de Maipú , Coquimbito , Cruz de Piedra, Las Barrancas, Lunlunta e Russell.

Os vinhos Malbec mais bem avaliados da Argentina são originários das regiões vinícolas de grande altitude de Mendoza, Lujan de Cuyo e Vale do Uco. Esses distritos estão localizados no sopé da Cordilheira dos Andes, entre 850 e 1.520 m de altitude.

O assunto da elevação é de muito interesse para o mundo do vinho porque, com o aumento da altitude, a intensidade da luz solar aumenta. O papel desse aumento da intensidade da luz está sendo investigado pelo departamento de pesquisa e desenvolvimento de Catena Zapata, chefiado por Laura Catena, Alejandro Vigil e Fernando Buscema.

Variedades de uva

As variedades de casca rosada de Cereza e Criolla Grande historicamente formaram a espinha dorsal da indústria do vinho de Mendoza e hoje ainda respondem por cerca de um quarto de todas as plantações de vinhedos. Usado principalmente para vinhos baratos e concentrados de uva , sua importância tem diminuído constantemente à medida que a região de Mendoza se concentra mais na exportação de variedades de vinhos premium . O Malbec emergiu como a variedade mais importante, seguido, em área plantada, por Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

Veja também

Referências

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