Mavrud - Mavrud
Mavrud ( búlgaro : мавруд , do grego , μαυρό (mavró) , " black ") é uma uva de vinho tinto que é usada tanto como uva de blend quanto para vinhos varietais , nativa da região dos Balcãs. Está crescendo em algumas regiões da Albânia , na região da Trácia na Bulgária , em algumas regiões na Grécia e na Romênia.
A uva foi descrita como uma uva com personalidade, de baixo rendimento , pequena berrada e de amadurecimento tardio, capaz de produzir vinho tânico e condimentado com potencial para envelhecimento .
História
Considerado um dos vinhos locais mais conceituados, os vinhedos de Mavrud são encontrados principalmente ao redor de Asenovgrad e Perushtitsa , bem como, mais raramente, perto de Pazardzhik , Stara Zagora e Chirpan .
Especula-se entre os produtores de uvas que Mavrud pode ser um antigo clone de Mourvedre, importado para a Bulgária pelos romanos.
Lenda
Uma lenda que os enófilos do vinho Mavrud gostam de repetir para explicar a restauração desta localidade como país vitivinícola é que durante o reinado de Khan Krum da Bulgária , todos os vinhedos foram destruídos. Mais tarde, um leão escapou de sua jaula e aterrorizou a cidade. No entanto, um jovem destemido chamado Mavrud (agora o nome de uma uva para vinho) confrontou e matou o leão. O rei convocou a mãe de Mavrud para descobrir a origem de tal coragem. Ela disse que secretamente salvou uma videira, fez vinho e que essa era a fonte da bravura de Mavrud. Khan Krum ordenou que os vinhedos fossem replantados.
Na versão búlgara original, a lenda diz que foi um monstro chamado lamyata (ламята) que foi derrotado, de acordo com um livro sobre vinho.