Médoc AOC - Médoc AOC

Médoc é um COA para vinho na região vinícola de Bordeaux, no sudoeste da França , na margem esquerda do estuário do Gironde, que cobre a seção norte da faixa vitícola ao longo da península de Médoc . A zona é às vezes chamada de Bas-Médoc (inglês: Low-Médoc ), embora este termo não seja permitido em nenhuma etiqueta. Com poucas exceções, é produzido apenas vinho tinto, e nenhum vinho branco tem o direito de ser chamado de Médoc.

O termo Médoc é frequentemente usado em um sentido geográfico para se referir a toda a região da Margem Esquerda, e conforme definido pelo decreto original do Institut National des Appellations d'Origine (INAO) de 14 de novembro de 1936, a denominação pode ser aplicada a todos os vinhos produzido na zona prescrita na península, mas esta é uma prática rara por propriedades dentro das sub-denominações de Médoc, pois carrega menos prestígio percebido. Efetivamente, cobre o terço norte da península de Médoc, definido por uma fronteira que vai de Saint-Yzans e Saint-Germain-d'Esteuil (nas bordas norte de Haut-Médoc AOC e Saint-Estèphe AOC ) no sul, até Soulac-sur-Mer no norte, embora a atividade vitícola termine perto de Vensac . Em todas as dezesseis comunas produtoras de vinho são exclusivas de Médoc, e Bégadan , Saint-Christoly , Ordonnac , Saint-Yzans e Saint-Germain-d'Esteuil têm historicamente gozado de um nível de reputação para as comunas do norte de Haut-Médoc.

Predominantemente uma área de cooperativas hoje, nenhuma das propriedades foi incluída na Classificação Oficial do Vinho de Bordéus de 1855 , embora várias tenham sido incluídas na (eventualmente descontinuada) classificação Cru Bourgeois .

Visão geral

A área abrange cerca de 5.700 hectares de vinhas declaradas, constituindo 34,5% do total do Médoc, produzindo anualmente em média 300.000 hectolitros de vinho.

Os solos são cascalho Garonne, cascalho dos Pirinéus e calcário argiloso com variações extremas de carácter. Existem áreas frequentes de solos pesados, ricos em argila e retentores de umidade, mais adequados para o cultivo da uva Merlot do que Cabernet Sauvignon , e os vinhedos são menos densamente compactados do que mais ao sul, misturados com outras formas de agricultura.

Das variedades de uvas permitidas pelo INAO em Médoc, 50% da área vitícola é plantada com Cabernet Sauvignon e Merlot e, em menor medida, Petit Verdot e Malbec (localmente denominado "Côt"). Também permitidas nos regulamentos da AOC são as variedades Cabernet Franc e Carménère .

As especificações do INAO exigem as seguintes normas de produção: açúcar mínimo de 170 g (6,0 oz) por litro de mosto , rendimento base máximo de 50 hecolitros por hectare e álcool mínimo de 10% em volume .

Uma garrafa de uma propriedade dentro do Médoc AOC, neste caso Château Laffitte Laujac.

Os regulamentos também excluem a atividade vitícola nas comunas de Carcans , Hourtin , Brach , Saumos , Lacanau , Le Temple , Le Porge e em "terras de aluvião recente e areia que repousam sobre subsolos impermeáveis".

Propriedades

Das 584 propriedades vitícolas de Haut-Médoc, 239 são vinícolas independentes e 345 estão em cooperativas de vinificação. Quatro em cada cinco cooperativas pertencem ao grupo Unimédoc que garante o envelhecimento, engarrafamento e comercialização.

Notas e referências

Geral

Notas de rodapé