Grupo de Ovelhas - Little Sheep Group
.jpg) Restaurante Little Sheep no Shopping Center Xin'ao
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Nome nativo |
小 肥羊 餐饮 连锁 有限公司 | ||||||
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| Modelo | Subsidiária | ||||||
| Indústria | Refeições | ||||||
| Fundado | 1999 | ||||||
| Quartel general |
, China
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Área servida |
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Pessoas chave |
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| Produtos | Panela quente | ||||||
| Pai | Yum china | ||||||
| nome chinês | |||||||
| Chinês simplificado | 小肥羊餐饮连锁有限公司 | ||||||
| Chinês tradicional | 小 肥羊 餐飲 連鎖 有限公司 | ||||||
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| Local na rede Internet | www |
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Little Sheep Group Limited é uma empresa fundada em 1999 em Baotou , Mongólia Interior , China. É especializada na operação de restaurantes hot pot , condimentos e processamento de carnes.
A Little Sheep possui atualmente mais de 300 redes de restaurantes na China, Hong Kong, Macau , Taiwan, Estados Unidos, Japão e Canadá. Em 2007, a empresa foi eleita o restaurante chinês de panela quente mais popular pela Associação de Restaurantes Chineses . Posteriormente, foi listada na Bolsa de Valores de Hong Kong em 2008. Tornou-se a primeira empresa de catering de marca da China listada em Hong Kong .
A Little Sheep registrou receitas de ¥ 2 bilhões em 2010, o que representou 2% das receitas de jantares na China.
Em 2011, Little Sheep foi vendido para a Yum! Brands Inc, um conglomerado de franquia de fast-food com sede nos Estados Unidos. A Yum concordou em comprar a Little Sheep por US $ 587 milhões em maio de 2011, mas o negócio foi adiado por quatro meses por uma investigação antitruste do Ministério do Comércio da China . Little Sheep foi retirado da Bolsa de Hong Kong em fevereiro de 2012. Em 2016, a Yum! As marcas desmembraram suas operações chinesas na Yum China , que inclui a Little Sheep.
História
Ovelha pequena foi fundada por Zhang Gang . Existem duas versões da fundação da empresa em Baotou; de acordo com uma história, Zhang Gang desenvolveu um método de comer panela quente sem cozinhar e abriu um restaurante de panela quente com alguns amigos que se tornou popular. Outra história é que Zhang Gang e um amigo fizeram uma refeição juntos e acharam a panela quente deliciosa e fácil de promover, então ele gastou muito dinheiro para comprar as receitas à base de panela quente e começou a desenvolver a empresa.
Em 8 de agosto de 1999, o primeiro outlet "Little Sheep" da "Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd." foi inaugurado na cidade de Baotou .
Desenvolvimento
Devido ao bom funcionamento do primeiro restaurante Little Sheep, os fundadores abriram com sucesso dois restaurantes Little Sheep Hot Pot no distrito de Qingshan e no distrito de Donghe da cidade de Baotou dois meses depois, e o negócio tornou-se igualmente popular. Isso permitiu que os fundadores da Little Sheep começassem a operação da rede de lojas. Eles começaram a abrir mais restaurantes Little Sheep em outros países, assim como em abril de 2000. No início de 2001, a base de processamento de produtos de carne Little Sheep foi estabelecida.
Em maio de 2001, foi estabelecida a filial de Xangai da Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. da Mongólia Interior (atualmente existem 30 restaurantes de investimento direto).
Em janeiro de 2002, a filial de Pequim da Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. da Mongólia Interior foi estabelecida (atualmente existem 15 restaurantes de investimento direto).
Em janeiro de 2002, foi criada a filial de Shenzhen da Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. da Mongólia Interior (atualmente existem 18 restaurantes de investimento direto).
Em novembro de 2002, a Little Sheep Hot pot Store foi inaugurada em Chengdu e entrou no mercado de hot pot mais competitivo da China, desafiando as marcas de hot pot de Sichuan. Alcançou um recorde de receita de 170.000 yuans em um dia.
Em janeiro de 2003, foi fundada a Base de Condimento de Ovelhas.
Em novembro de 2003, a primeira rede de lojas da Little Sheep no exterior foi inaugurada em Los Angeles , EUA
Em setembro de 2004, a Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. da Mongólia Interior foi classificada entre as 500 maiores empresas chinesas.
Em 12 de novembro de 2004, "LITTLE SHEEP" e seu logotipo foram reconhecidos como a famosa marca registrada da China . Em 12 de outubro de 2005, a primeira loja operada diretamente foi inaugurada em Toronto , Canadá.
Em junho de 2006, foi novamente selecionada como "500 marcas mais valiosas da China", com um valor de marca de 5,677 bilhões de yuans.
Em 22 de junho de 2007, a Little Sheep foi selecionada pela terceira vez como as "500 marcas mais valiosas da China" e foi classificada em 104º lugar entre as 500 maiores empresas chinesas, com um valor de marca de 5,916 bilhões de yuans.
Em 11 de novembro de 2007, no quarto prêmio anual do Top 100 Chinese Restaurant Awards em Nova York , EUA , ganhou três prêmios: Chinese Best 100 Local Cuisine, Chinese Best 100 New Restaurant e Chinese Best 100 Healthy Cuisine.
Em 12 de junho de 2008, a Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. da Mongólia Interior foi listada com sucesso em Hong Kong
Até janeiro de 2010, a Little Sheep Company tinha um total de mais de 60.000 funcionários, conduziu mais de 240.000 pessoas em empregos relacionados e aumentou a renda de mais de 200.000 agricultores e pastores.
Aquisição pela Yum! Marcas
Em 13 de maio de 2011, a Yum! Brands anunciou que pretende adquirir a Little Sheep Group Co., Ltd. por um prêmio de aproximadamente 30% em dinheiro. Após a aquisição, o Little Sheep Group seria retirado da Bolsa de Valores de Hong Kong . A transação foi aprovada por agências reguladoras relevantes, como o Ministério do Comércio da China . Porque Yum! Marcas e Little Sheep Group são relativamente grandes, de acordo com a lei, esta transação está sujeita ao antimonopólio da China .
Após a aquisição em fevereiro de 2012, a Yum! As marcas detinham aproximadamente 93,2% das ações da Little Sheep, sendo que o restante pertencia a Zhang Gang e outros fundadores. Yujing Su, presidente e CEO da Yum! O Departamento de Brands na China disse: "Yum! As marcas usarão sua vasta experiência na operação de restaurantes para aumentar ainda mais o valor da marca e a influência da Little Sheep, a fim de tornar a Little Sheep uma forte líder no mercado de hot pot chinês." também confiante de que a Little Sheep teria um futuro brilhante no mercado internacional.
Situação atual
Yum! O sistema de gestão da marca é diferente do sistema de gestão original da Little Sheep. Por causa da diferença, muitos gerentes desistem. Yum! As marcas fecharam muitas lojas mal administradas e mal localizadas, sem muitos interesses comerciais. Quando Little Sheep estava no auge, havia mais de 720 restaurantes. Yum! As marcas queriam reduzir esse número e se concentrar em pontos de venda de alto potencial. Após o abate, menos de 200 restaurantes permaneceram abertos.
Com o rápido desenvolvimento da indústria de catering, especialmente o mercado de hot pot, o modelo de marketing tradicional não pode mais atender às necessidades de seu desenvolvimento futuro. A Little Sheep, como líder das cadeias de restaurantes hot pot, tentou desenvolver sua própria abordagem de marketing online.
Cultura da empresa
O objetivo da Little Sheep Company é aprofundar o novo método alimentar de “cozer cordeiro sem mergulhar em ingredientes complexos”. A marca Little Sheep tem uma boa reputação entre os consumidores na China.
Método de cozimento
O carneiro cozido na hora , um estilo de panela quente , é comido na China há muito tempo, mas tradicionalmente é preparado em água fervente e os pedaços de carne são mergulhados no molho por cada comensal após o cozimento. Como o cheiro de cordeiro cru não é aceito pelos sulistas da China, o consumo de cordeiro e carneiro é regional. A "ovelhinha" inventou um método de "cozer carneiro sem mergulhar nos ingredientes": uma sopa à base de panela feita com dezenas de condimentos. Ao alterar ingredientes pesados, esse método remove o cheiro de cordeiro, mantendo seu sabor. Este método é mais conveniente do que a tradição do "carneiro cozido na hora".
Qualidade da carne
A carne para "Ovelhas" é proveniente das pastagens da Mongólia Interior , as pastagens Xilinguole (锡林郭勒 草原), que produzem ovelhas da Mongólia, como as ovelhas Wuzhumuqin (乌珠穆沁 羊) ", ovelhas sunitas (苏尼特 羊)", e as ovelhas Wulatetan (乌拉特 滩羊) ". Apenas o cordeiro de seis meses é selecionado, porque a carne é fresca e macia, em vez de fedorenta ou rançosa.
Cardápio
O Little Sheep serve cordeiro, boi e outras especialidades. Vinho da Mongólia é servido no Little Sheep.