Lista de alimentos com simbolismo religioso - List of foods with religious symbolism

A lista de alimentos com simbolismo religioso fornece detalhes e links para artigos de alimentos que são usados ​​em comunidades ou tradições religiosas para simbolizar um aspecto da fé ou para comemorar um festival ou herói desse grupo religioso. Muitos desses alimentos também estão intimamente associados a uma determinada data ou estação do ano. Como acontece com todas as tradições religiosas, alguns desses alimentos passaram a ser amplamente utilizados no secularismo, mas todos os desta lista têm origem religiosa. A lista está organizada em ordem alfabética e por religião.

Muitas religiões têm uma 'culinária' ou tradição culinária particular, associada à sua cultura (ver, por exemplo, Lista de pratos da culinária judaica ). Esta lista não se destina a alimentos que sejam apenas parte da herança cultural de um organismo religioso, mas especificamente aqueles alimentos que carregam simbolismo religioso na forma como são feitos, ou como são consumidos, ou ambos.

cristandade

  • Peitos de Santa Ágata (também Bolinhos de Agatha, ou Minni di Virgini) - servidos no dia de festa de Santa Ágata (5 de fevereiro), os pequenos pãezinhos redondos de frutas são cobertos com uma cereja, que representam os seios. Santa Ágata foi martirizada por ter seus seios cortados, por se recusar a entregar sua castidade e virgindade aos pagãos. Devido a essa associação, ela se tornou a padroeira dos padeiros. Minne di Sant'Agata são uma versão siciliana do pão, feito com uma massa quebradiça macia que contém uma mistura de ricota e chocolate, e a mesma camada externa de cobertura e cereja.
  • Baklava - na Grécia, deve ser feito com 33 camadas de massa, referindo-se aos anos de vida de Cristo.
  • Pão - freqüentemente (embora não exclusivamente) pão sem fermento; um dos dois elementos (com vinho) da eucaristia cristã , o pão representa o corpo de Cristo.
  • Bolo Cattern - pequenos bolos individuais com sementes de cominho , feitos no dia de Santa Catarina (25 de novembro) para celebrar Santa Catarina de Alexandria , e originários da época dos Tudor entre as rendeiras de Nottinghamshire , na Inglaterra.
  • Christopsomo - um tipo de pão Tsoureki servido no Natal na Grécia; Os símbolos de Natal e uma cruz são tradicionalmente incorporados ao pão usando formas de massa; é aromatizado com figos.
  • Biscoito de Páscoa - associado à Páscoa , principalmente em partes da Inglaterra, geralmente aromatizado com óleo de cássia como símbolo dos perfumes usados ​​na preparação do corpo de Cristo para o enterro.
  • Ovo de Páscoa - associado à Páscoa, como símbolo de uma nova vida.
  • Fanesca - Sopa comida durante a Semana Santa no Equador . Ele contém doze tipos de feijão que representam os Apóstolos e bacalhau salgado que representa Jesus Cristo.
  • Galette des rois - uma torta de massa folhada recheada com frangipane e comumente comida na Epiphany no norte da Europa, Canadá francófono e outros locais; é a origem de outras formas de bolo King (veja abaixo) e compartilha as mesmas tradições, incluindo um amuleto (representando uma criança) cozido em cada torta.
  • Bolo de São Jorge - bolos de fadas individuais com cobertura branca e uma cruz vermelha de cobertura, comidos no Dia de São Jorge (23 de abril).
  • Pão quente cruzado - tradicionalmente comido na Sexta-Feira Santa após a Liturgia da Sexta-Feira Santa, para quebrar o jejum exigido dos cristãos naquele dia.
  • Bolo rei - um bolo ou pão servido na Epifania em muitos países cristãos, geralmente com um único feijão cozido dentro dele; como os Três Reis descobriram o menino Jesus depois de seguir uma estrela-guia, a pessoa que descobre o feijão (simbólico de uma criança enfaixada e, nos tempos modernos, às vezes substituído por um pequeno bebê de plástico) compartilha figurativamente a alegria dos três reis, ou simbolicamente torna-se um rei por um dia.
  • Koulourakia - sobremesa de pastelaria servida no dia de Páscoa em partes da Grécia.
  • Pão de Lammas - pão normal, mas feito com farinha da primeira colheita da nova colheita, para a Festa da Eucaristia de Lammas (1 de agosto).
  • Lampropsomo - um tipo de pão Tsoureki , aromatizado com pedras de cereja moídas, servido na Páscoa na Grécia; o nome significa a luz de Cristo, e ovos cozidos pintados de vermelho são inseridos como um símbolo do sangue de Cristo (geralmente três ovos, símbolo da Santíssima Trindade).
  • Pãezinhos de Santa Lúcia ( pãezinhos St Lucy) - um pão de açafrão com passas, também conhecido como Lussekatter , associado às comemorações do Dia de Santa Lúcia (13 de dezembro), especialmente nos países da Escandinávia.
  • Michaelmas Bannock , St Michael's Bannock ou Struan Micheil é um pão das Hébridas feito de partes iguais de cevada, aveia e centeio, sem o uso de instrumentos de metal.
  • Bolo de Michael ou bolo de São Miguel - servido no Michaelmas (29 de setembro), esse bolo é idêntico a um bolo de borboleta , mas as 'asas' representam anjos em vez de borboletas.
  • Panquecas - tradicionalmente consumidas na terça-feira gorda para simbolizar o fim da alimentação rica antes da Quaresma (que começa no dia seguinte).
  • Paska - Pão doce polonês e ucraniano assado e frequentemente abençoado com outros alimentos para consumo no domingo de Páscoa para marcar o fim do jejum.
  • Pretzel - monges do sul da França (610 DC) assaram tiras finas de massa no formato dos braços de uma criança em oração. Também associado à Quaresma em alguns lugares.
  • Religieuse - um tipo de éclair comum na França, feito para se assemelhar a uma freira (que é o significado do seu nome).
  • St Sarkis Aghablit - biscoitos salgados comidos por jovens armênios (tradicionalmente meninas, mas agora também meninos) na véspera do Dia de São Sarkis para induzir sonhos de seu futuro esposo , pela bênção do santo.
  • St Sarkis Halva - um doce recheado com frutas e nozes comido nas comunidades armênias no dia de São Sarkis para simbolizar as bênçãos trazidas pelo santo.
  • Bolo Simnel - simbolicamente associado à Quaresma e à Páscoa e particularmente ao Domingo da Mãe (o quarto Domingo da Quaresma).
  • Bolo de alma , bolo de massa de alma ou pão de somas - pequenos bolos parecidos com pão distribuídos durante ou próximo ao Dia de Finados , às vezes conhecidos historicamente como massa de alma ou, por contração, somas. Os bolos comemoram as almas dos fiéis que partiram. Antes difundida na Inglaterra medieval, a prática agora é limitada, mas também continua em várias outras nações.
  • Stollen - um pão alemão de frutas com maçapão, comido durante o Advento ; recorda uma tradição especial do Advento restrita à Alemanha, concedida pelo Papa na chamada "carta de manteiga" (1490).
  • Święconka - uma refeição saborosa, cada elemento simbólico, abençoada nas igrejas no Sábado Santo e comida no Dia da Páscoa, na Polónia.
  • Vasilopita - Bolo de São Basílio ou Rei, tradicionalmente consumido no Ano Novo na Grécia. É assado com uma moeda em seu interior, e quem encontra a moeda em sua fatia é considerado abençoado com boa sorte o ano todo.
  • Vinho - um dos elementos de consagração utilizados no sacramento da eucaristia , o vinho representa o sangue de Cristo.

Hinduísmo

islamismo

  • Baklava - associado ao mês de jejum do Ramadã e Eid ul-Fitr pelos Bálcãs e Império Otomano.
  • Tâmaras - tradicionalmente as tâmaras são consumidas na refeição Iftar para quebrar o jejum do Ramadã, lembrando simbolicamente a tradição de que o profeta Maomé quebrou seu jejum comendo três tâmaras.
  • Halva - nos dias 7 e 40 e primeiro aniversário após a morte de um muçulmano, a semolina ou farinha de helva é oferecida aos visitantes por parentes do falecido; é conhecido em turco como “helva dos mortos”. O ritual também é realizado no Afeganistão, Turquia, Irã.
  • Ketupat - arroz embalado envolto em uma folha de palmeira trançada. Associado ao Eid ul-Fitr entre os muçulmanos no sudeste da Ásia.
  • Rendang - prato de carne picante de Minangkabau . Os ingredientes da comida contêm simbolismo da cultura Minangkabau: o chili simboliza ulama e sharia , a carne simboliza líderes de clã, o leite de coco simboliza professores, mistura de especiarias simboliza o resto da sociedade Minangkabau.
  • Tumpeng - prato de arroz em forma de cone da tradição javanesa , associado à cerimônia slametan e também à cerimônia Mawlid . De natureza sincrética , também usada em cerimônias do povo hindu balinês

judaísmo

  • Sufganiyot - comido em Hannukah , uma massa frita recheada com geleia doce que simboliza o milagre do óleo.
  • Maçãs e mel - comidos em Rosh Hashanah , para simbolizar um doce ano novo; outros alimentos com significado simbólico podem ser servidos, dependendo do costume local, como a cabeça de um peixe para simbolizar a "cabeça" do ano.
  • Pão - dois pães ( lechem mishneh ), geralmente chalá trançado , a bênção sobre a qual as refeições do sábado começam, simbolizando a porção dupla de maná que caiu para os israelitas na véspera do sábado durante seus 40 anos no deserto após o Êxodo do Egito .
  • Queijo blintzes , queijo kreplach , cheesecake , queijo sambusak , atayef (uma panqueca cheio de queijo), um bolo de sete camadas chamado cielos siete (sete céus) e outros alimentos lácteos são tradicionalmente consumidos em Shavuot , e têm vários significados simbólicos todos ligados a a entrega da Torá no Monte Sinai celebrada neste feriado.
  • Charoset - uma pasta doce comida no Seder da Páscoa , representando simbolicamente a argamassa feita pelos judeus na escravidão egípcia.
  • Etrog - a cidra amarela ou Citrus medica usada durante o feriado de uma semana de Sucot.
  • Hamantash - um pastel triangular recheado com frutas, nozes ou sementes (especialmente sementes de papoula) e comido no festival de Purim , sendo um símbolo dos ouvidos do inimigo derrotado.
  • Latkes - panquecas de batata , conhecidas como latkes em iídiche , especialmente entre as famílias Ashkenazi , famílias sefarditas, polonesas e israelenses comem donuts recheados com geleia ( pontshkes ), bimuelos (bolinhos fritos) e sufganiyot , todos fritos em óleo, comidos no Hanukkah , para comemorar o milagre de um pequeno frasco de óleo mantendo acesa a chama do Templo por oito dias.
  • Maror - uma erva amarga comida no Seder da Páscoa com o objetivo de lembrar a amargura da escravidão.
  • Matzo - um tipo de pão sem fermento comido no Seder da Páscoa (e na semana seguinte), simbolicamente lembrando os judeus deixando o Egito com muita pressa para permitir que seu pão crescesse nos fornos.
  • Vinho - para a recitação do kidush no início do Shabat e das refeições do Festival , no serviço de Havdalá na conclusão do Shabat e para as Sete Bênçãos da cerimônia de casamento.

Xintoísmo

  • Tofu - o abura-age (coalhada de soja) é um alimento favorito das raposas associadas à divindade Inari e é oferecido em santuários.

taoísmo

  • Bolinho de massa - simboliza riqueza porque a forma é semelhante a instrumentos relacionados ao dinheiro, como o tael (medida de peso chinês) ou lingotes chineses (especialmente o jau gok ). Eles são comidos à meia-noite do Ano Novo Chinês .
  • Macarrão - simboliza a longevidade, geralmente servido na véspera do Ano Novo Chinês.

Veja também

Referências