Lihing - Lihing
Lihing (à esquerda) junto com talak e sikat .
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| Modelo | Vinho de arroz |
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| Distribuidor | Borneo Trading Post, Lihing Nilyn |
| País de origem | Malásia |
| Região de origem | Sabah |
| Cor | Amarelo |
| Sabor | Doce |
| Variantes | hiing, kinarung, kinomol, kinopi, linahas, sagantang e também tapai |
Lihing é um tipo de vinho de arroz da Malásia que se originou no estado de Sabah . Era feito de "pulut", um arroz glutinoso e é um vinho de arroz tradicional para o povo Kadazan-Dusun . O vinho de arroz também é conhecido como hiing (em certos dialetos Dusun ), kinarung , kinomol , kinopi , linahas , sagantang e também tapai . Eles são diferentes uns dos outros, mas todos são feitos de bebidas à base de arroz. Lihing é amplamente vendido em Sabah, inclusive em alguns dos principais hotéis.
O vinho também é normalmente usado na preparação de mee tuaran, e recentemente foi usado para fazer sorvete e servido durante o festival de Kaamatan .
Galeria
Três tipos diferentes de arroz sendo usados para produzir lihing, talak e sikat.
Equipamento de destilação para produzir os três diferentes tipos de vinho de arroz.
Referências
Leitura adicional
- Como fazer Lihing no Flying Dusun
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