Leônidas (fabricante de chocolate) - Leonidas (chocolate maker)

Confiserie Leonidas SA
Leônidas
Modelo Société anonyme ( público limitado )
Indústria Fabricação de doces
Fundado 1913
Fundador Leonidas Kestekides
Quartel general Boulevard Jules Graindor 41-43, ,
Número de locais
1.030 pontos de venda (2019)
Pessoas chave
P. de Selliers de Moranville (CEO)
Receita
US $ 6,08 milhões (2018)
Número de empregados
347 (2018)
Local na rede Internet https://www.leonidas.com/

Leonidas é uma marca registrada da empresa agroalimentar Confiserie Leonidas SA . A empresa belga de chocolate foi fundada em 1913 por Leonidas Kestekides . A empresa possui as certificações ISO 9001 e FSSC 22000 . Em 2019, a marca contava com mais de 1.030 pontos de venda (incluindo 450 lojas na Bélgica e no Luxemburgo e 290 na França ) em 32 países, na sua maioria franquias e cerca de 40 subsidiárias .

História

Nascido em 1882 em Nigdi, Anatólia , Turquia , uma região política e economicamente instável, Leônidas Georges Kestekides ganhava a vida vendendo "granitas", uma espécie de sorvete , e outros doces com seu irmão, Avraam. Em 1900, decidiu se mudar para os Estados Unidos, onde se tornou confeiteiro.

Em 1910, Leonidas participou da Feira Mundial em Bruxelas , Bélgica , com a delegação grega onde ganhou a medalha de bronze. Enquanto em Bruxelas, ele conheceu Joanna Emelia Teerlinck. Juntos, eles se mudaram para Ghent , onde a Exposição Internacional foi realizada em 1913. Aqui ele ganhou a medalha de ouro e abriu seu primeiro salão de chá no 34 Veldstraat.

A partir de 1922, membros da família de Leônidas juntaram-se a ele na Bélgica para trabalhar com ele. Entre eles estava o filho de seu irmão Dimitrios, Vassilios Kestekides, a quem mais tarde chamaram de Basilio, e de quem Leônidas foi mentor. Leônidas era criativo, Basílio tinha boa cabeça para os negócios; Juntos, eles tiveram muitas ideias para expandir as atividades da empresa. Ghent começou a ficar pequeno demais. Como tal, Leônidas saiu para abrir a "Pâtisserie Centrale Leonidas" em Bruxelas, na rue Paul Delvaux, e deixou a gestão do salão de chá de Ghent para o resto de sua família. Basilio juntou-se a ele.

Uma vez em Bruxelas, as coisas correram bem para Basilio. Ele trabalhou duro; à noite fazia seus chocolates em sua pequena oficina perto da praça principal da capital, na rue du Vieux Marché aux Grains. Pela manhã, ele dirigia uma carroça puxada por cavalos pelos bairros vizinhos, vendendo suas iguarias. Em 1935, após ser acusado pela polícia de comércio ambulante , foi obrigado a vender seus produtos em uma loja. Como resultado, ele alugou um quarto em um prédio no número 58 do Boulevard Anspach. Mas dado o tamanho pequeno desta sala, que não tinha nem porta para a rua principal, restava apenas uma possibilidade: abrir a única janela e expor seus chocolates no peitoril da janela. Foi uma ideia revolucionária que permitiu aos transeuntes desfrutar do delicioso aroma dos produtos de chocolate e comprar chocolates na hora. Vender através de uma janela deslizante permaneceria sendo a marca registrada da marca por décadas.

Em 1937, ele registrou oficialmente sua marca na cidade de Bruxelas. A fonte e o logotipo da marca foram escolhidos por Basilio Kestekides em homenagem às raízes gregas de seu tio. Ele usou a efígie do rei de Esparta , Leônidas I , que morreu na Batalha das Termópilas durante sua oposição à Segunda invasão persa da Grécia . Leônidas morreu em 20 de fevereiro de 1948. Mais motivado do que nunca para 'tornar o luxo acessível a todos', Basílio decidiu expandir sua oficina para produzir mais e, assim, atender melhor à crescente demanda do consumidor. A filosofia da Leônidas nunca foi transformar seus chocolates em um produto escasso para vendê-los a preços mais altos, mas sim aumentar a produção para manter os preços baixos. Até o início dos anos 1980, os letreiros das marcas eram usados ​​para anunciar o negócio. No entanto, em 1985, Leônidas foi forçado a publicar um anúncio em todos os jornais nacionais. E muito curiosamente, em vez de promover seus produtos, Leônidas enviou uma mensagem que foi inédita na história da publicidade; pediu às pessoas interessadas em vender chocolates que parassem de enviar pedidos de abertura de loja porque a produção não conseguia atender à demanda.

Os chocolates Leonidas são feitos com chocolate belga , manteiga de cacau e sem óleo de palma .

O principal chocolate de Leônidas é o "Manon". Foi Basilio, sobrinho de Leônidas, quem apresentou o Manon à gama Leônidas. Na época, o Manon, recheado com um creme de manteiga sobre uma base de nougatine crocante , era mergulhado no açúcar derretido com um garfo. Em sua busca pela criação de uma gama diversificada de produtos, Basilio quis experimentar uma cobertura de chocolate branco . Alguns anos depois, ele colocou o creme de manteiga sobre uma base de praliné de chocolate branco em vez de uma base de nougatine. Mesmo em 1980, o Manon ainda era feito à mão: todo e qualquer caroço de noz era colocado no praliné à mão. Diante da crescente demanda por produtos Leônidas, Yanni, irmão de Basilio, quis automatizar os processos de produção e operar sob normas de higiene mais rígidas. Como a noz não podia ser torrada e as condições de armazenamento dessa fruta seca eram complicadas, ele a substituiu pela avelã , que poderia ser torrada e guardada melhor. Yanni deu os últimos retoques em seu Manon e na receita, que se manteve inalterada desde então. Com o crescimento da empresa, Basílio pediu a seu segundo irmão, Alexandre, que viesse ajudá-lo. Os conhecimentos científicos de Alexandre, especialmente de química, permitiram-lhe fazer pesquisas para desenvolver a gama de chocolates: isso significou novos sabores e novos processos de fabricação. Alexandre construiu a primeira máquina da empresa.

Em 15 de novembro de 2013, a empresa tornou-se fornecedora certificada da família real belga . O nível de reconhecimento da marca foi de 91% em 2018.

A Leonidas é uma empresa familiar desde a sua fundação. Leônidas celebrou seu 100º aniversário em 2013.

links externos

Referências

  1. ^ a b c "Company Search - Company Information - Hoovers Company Profiles - D&B Hoovers" . D&B Hoovers . Página visitada em 2013-10-13 .
  2. ^ Gelinas, U .; Dull, R. (2009). Sistemas de informação contábil . Cengage Learning. p. 510. ISBN 978-0-324-66380-8. Página visitada em 2013-10-13 .